警惕：8種食物竟然會(huì)致癌 

1 油炸食品 煎炸過(guò)焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х榷篃?nbsp;

2  檳榔 口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。 

3 喝不開(kāi)的水及溝塘水 胃癌、食道癌、肝癌這三種癌癥均與飲塘水有關(guān)。  

 4  隔夜熟白菜 會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

5  反復(fù)燒開(kāi)的水 反復(fù)燒開(kāi)的水含亞硝酸鹽，最后生成致癌的亞硝酸

6 霉變食物米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生各種致癌毒素。 

7  咸魚(yú)產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。一個(gè)人如果從出生到10歲經(jīng)常食用咸魚(yú)，將來(lái)患鼻咽癌的可能性比不食用咸魚(yú)的人大30-40倍。魚(yú)露、蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。