摘自中國營養(yǎng)學會《中國孕期、哺乳期婦女和0-歲兒童膳食指南 (2007)》

    6～12月齡嬰兒的生長發(fā)育仍然處于快速發(fā)展時期，此時嬰兒的消化系統(tǒng)較0～6月齡嬰兒有了較大改善，可以對泥糊狀食物和較為細軟的食物進行初步咀嚼。但此時仍然未發(fā)育完全成熟，對成人膳食中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收尚不完全，需要逐步適應，因此影響了6～12月齡嬰兒對膳食的選擇；同時經(jīng)過生后6個月的生長發(fā)育，嬰兒在出生時從母體所獲得的各種營養(yǎng)儲備尤其是鐵儲備已基本耗竭，需要經(jīng)食物及時補充其生長發(fā)育和維持生命活動所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
嬰兒6月齡后，母乳仍然是其主要食物，是良好的膳食營養(yǎng)來源，可滿足此時期嬰兒的部分營養(yǎng)需求。但是此時單純靠母乳已經(jīng)不能滿足嬰兒的全部營養(yǎng)需要了，在繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的基礎上，需要開始逐漸小心地給嬰兒提供母乳以外的食物(通常稱為輔助食物，簡稱為輔食)，以滿足其對營養(yǎng)的更多需要。
    輔食添加的意義不僅是滿足嬰兒對營養(yǎng)物質(zhì)的需要，而且是嬰兒學習進食、逐步適應母乳以外的食物、為最后完全停止母乳喂養(yǎng)作準備的過程。通過接觸不同性狀的食物，可逐步訓練嬰兒的吞咽和咀嚼功能；還可調(diào)整嬰兒消化系統(tǒng)狀態(tài)使之逐步適應食物改變和調(diào)整嬰兒對新食物的適應能力；添加輔食還可以訓練兒童的動作協(xié)調(diào)性，鍛煉咀嚼、吞咽所涉及的肌肉和神經(jīng)反射的協(xié)調(diào)性，有助于牙齒的萌出等，還有助于兒童早期良好飲食習慣的形成。

    6～12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南條目：
    ★ 奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)
    ★ 及時合理添加輔食
    ★ 嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽、不加調(diào)味品
    ★ 逐漸讓嬰兒自己進食，培養(yǎng)良好的進食行為
    ★ 定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況
    ★ 注意飲食衛(wèi)生

1. 奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)
【提要】奶類應是6～12月齡嬰兒營養(yǎng)的主要來源，建議每天應首先保證600-800ml的奶量，以保證嬰兒正常的體格和智力發(fā)育。母乳仍是嬰兒的首選食品，建議6～12月齡的嬰兒繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，如母乳不能滿足嬰兒需要時，可使用較大嬰兒配方食品予以補充。對于不能用母乳喂養(yǎng)的6～12月齡嬰兒，亦建議選擇較大嬰兒配方食品。
【提示】
* 除了母乳以外，乳類制品應是6～12月齡嬰兒的重要食物，其在食物性狀和食用特點上也最有利于嬰兒從母乳過渡到其他食物。普通鮮奶、豆奶粉、蛋白粉等的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量遠高于母乳，會增加嬰兒腎臟負擔，故6～12月齡嬰兒不宜直接食用。建議首選適合于6～12月齡的較大嬰兒配方粉或配方奶。
* 嬰兒配方食品主要包括：乳基、豆基嬰兒配方粉或配方奶（適合0～12個月齡），乳基、豆基較大嬰兒配方粉或配方奶（適合6～36月齡）。

2. 及時合理添加輔食
【提要】從6月齡開始，需要逐漸給嬰兒補充一些非乳類食物，包括果汁、菜汁等液體食物，米粉、果泥、菜泥等半固體食物以及軟飯、爛面，切成小塊的水果、蔬菜等固體食物，這一類食物就是輔助食品（輔食）。添加輔食的順序：首先添加谷類食物（如嬰兒營養(yǎng)米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然后水果汁/泥，最后添加動物性食物。建議動物性食物添加的順序為：蛋黃泥、魚泥（剔凈骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肝泥、肉末。
輔食添加的原則：每次添加一種新食物，由少到多、由稀到稠，循序漸進，逐漸增加輔食種類，由液體、半固體食物逐漸過渡到固體食物。建議從6月齡開始添加半固體食物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚泥等）；7～9月齡時可由半固體食物逐漸過渡到可咀嚼的軟固體食物（如爛面、碎菜、全蛋、肉末），10～12月齡時，大多數(shù)嬰兒可逐漸轉(zhuǎn)為以進食固體食物為主的膳食。
【提示】
* 添加輔食時應注意觀察嬰兒的消化能力和過敏反應。當添加一種新食物時，如有嘔吐、腹瀉、出疹子等消化不良反應或過敏癥狀時，可暫緩添加。待癥狀消失后，再從小量開始試著添加，如果仍然不能適應，需暫停食用并咨詢醫(yī)生。嬰兒生病時，最好不添加新的輔食。
* 對6-12月齡嬰兒，可適時選擇磨牙餅干（棒）、饅頭干、面包干等類似性狀的食品，刺激牙齒萌出。

3. 嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽、不加調(diào)味品
【提要】嬰兒6月齡后，每餐膳食安排可逐漸開始嘗試搭配谷類、蔬菜、動物性食物，每天應安排有水果。應讓嬰兒逐漸開始嘗試和熟悉多種多樣的食物，特別是蔬菜類，可逐漸過渡到除奶類以外由其他食物組成的單獨餐。隨著月齡的增加，也應根據(jù)嬰兒需要，增加食物品種和數(shù)量，調(diào)整進餐次數(shù)，可逐漸增加到每天三餐（不包括乳類進餐次數(shù)）。限制果汁攝入量或避免提供低營養(yǎng)價值的飲料，以免影響進食量。制作輔助食品時應盡可能少糖、不加鹽、不加調(diào)味品，但可添加少量食用油。
【提示】
* 嬰兒的輔食要單獨制作，應不加鹽和調(diào)味品。食物原料應新鮮，制作過程要衛(wèi)生，防止嬰兒攝入不干凈的食物而導致疾病。喂給嬰兒的食物最好現(xiàn)做，不要喂存留的食物。

4. 逐漸讓嬰兒自己進食，培養(yǎng)良好的進食行為
【提要】建議用小勺給嬰兒喂食物，對于7～8月齡的嬰兒，應允許其自己用手握或抓食物吃，到10～12月齡時應鼓勵嬰兒自己用勺進食，這樣可以鍛煉嬰兒的手眼協(xié)調(diào)功能，促進精細動作的發(fā)育。良好的飲食習慣應從嬰兒時期開始培養(yǎng)。
【提示】
* 固定吃飯時間和固定喂食者，最好在同一地點，用相同的餐具，使嬰兒形成必要的條件反射。給嬰兒準備漂亮的飯碗，碗里的食物不要盛放太多。嬰兒吃完飯以后，要給予適當?shù)谋頁P，使嬰兒感覺到鼓勵和快樂，對吃飯產(chǎn)生興趣并有新奇的感覺。
* 盡可能讓嬰兒品嘗和體驗各種味道，培養(yǎng)對食物的喜好。
* 營造安靜舒適的進餐環(huán)境，不要讓嬰兒邊吃邊玩玩具、也不要邊看電視或者邊講故事邊喂飯；更不要追著嬰兒喂飯，應該讓嬰兒全身心的投入到進食過程中。

5. 定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況
【提要】身長和體重等生長發(fā)育指標反映了嬰兒的營養(yǎng)狀況水平以及喂養(yǎng)是否得當，對6～12月齡嬰兒仍需定期進行體格測量。
【提示】
* 24月齡內(nèi)嬰幼兒一般采用身長進行生長發(fā)育評價，滿2周歲以后才采用身高。