芳香植物中很多叫薄荷的冬冬其實(shí)根本和薄荷沒有什么關(guān)系，樓主提到的夏香薄荷，是風(fēng)輪菜，其學(xué)名為Satureia hortensis L.英文名為Summer Savory，因此有人將其意譯為夏香薄荷。風(fēng)輪菜里有一個(gè)品種叫歐洲風(fēng)輪菜，英文名為Winter Savory，因此有人翻譯為冬香薄荷。風(fēng)輪菜是唇型花科新風(fēng)輪菜屬（以前叫香薄荷屬）的一年生草本植物，一般做芳香蔬菜使用，和真正意義上的薄荷屬于同屬不同種的兩種植物。

為了更好的區(qū)分很多“薄荷”，偶把真正的薄荷和常見的雖然叫做薄荷其實(shí)并不是薄荷的冬冬列在下面：

李逵薄荷：

薄荷－中文正式名：薄荷
           中文別名：野薄荷、土薄荷、水薄荷
           常見的品種：薄荷、野薄荷、胡椒薄荷、芳香薄荷（也叫香薄荷）、水薄荷、科西嘉薄荷、普列薄荷、紅毛薄荷、古龍薄荷。這些都是真正的薄荷。
           科屬：唇型花科薄荷屬
           學(xué)名：Mentha haplocalyx Brip.或者M(jìn)entha arvensis L.
           英文名：wild mint
        
李鬼薄荷：

1、夏香薄荷
     冬香薄荷－中文正式名：風(fēng)輪菜
                 中文別名：夏香薄荷
                 常見品種：歐洲風(fēng)輪菜（又叫冬香薄荷）、匍匐風(fēng)輪菜
                 科屬：唇型花科新風(fēng)輪菜屬（以前叫香薄荷屬）
                 學(xué)名：Satureia hortensis L.
                 英文名：Summer Savory
              
2、綠薄荷－中文正式名：留蘭香
                 中文別名：四香菜、香花菜、綠薄荷
                 常見品種：摩洛哥綠薄荷、皺葉綠薄荷
                 科屬：唇型花科薄荷屬
                 學(xué)名：Mentha spicata （L.） Hudson
                 英文名：Spearmint             
              
3、檸檬薄荷－中文正式名：香蜂花
                 中文別名：蜜蜂花、香蜂草、檸檬薄荷
                 科屬：唇型花科蜜蜂花屬
                 學(xué)名：Melissa officnalis L.
                 英文名：Balm、Lemon Balm或者BeeBalm
              
4、歐尼花薄荷－中文正式名：馬祖林
                 中文別名：馬郁蘭、馬約蘭
                 科屬：唇型花科牛至屬
                 學(xué)名：Origanum onites
                 英文名：Pot Marjoram
              
5、柳薄荷－中文正式名：海索草
                 中文別名：藥用神香草、牛膝草、柳薄荷
                 常見品種：低地柳薄荷、巖生柳薄荷、藍(lán)花柳薄荷、紫花柳薄荷、白花柳薄荷
                 科屬：唇型花科海索草屬
                 學(xué)名：Hyssopus officinalis
                 英文名：Hyssop


貓薄荷：又名荊芥.貓穗草.貓草
花薄荷：又叫奧勒岡.牛至.披薩草.俄力岡.
蜂香薄荷：又叫麝香薄荷.菅蜂香草.佛手柑.

薄荷（Mentha haplocalyx Briq.，Mentha arvensis L.)即亞洲薄荷，又名野薄荷、土薄荷、水薄荷、人丹草、蕃荷菜等，英文名field   mint、Japanese   mint，屬唇形科（Lamiaceae）薄荷屬（Mentha）多年生宿根草本植物。薄荷原產(chǎn)北溫帶及日本、朝鮮和我國東北各省，野生于河邊、溪邊、湖沼地及山野濕地，我國主要分布于東北、華北、華東、華南、華中及西南各地，主產(chǎn)區(qū)在安徽、江蘇等省。薄荷在國外許多國家亦廣泛分布和栽培，其中以印度栽培量較大。我國薄荷在世界香料市場上占有重要地位，國際貿(mào)易中的所謂“亞洲之香”實(shí)際上就是指出產(chǎn)于我國的薄荷。印度的薄荷主栽品種Shivalik，系從我國引進(jìn)材料中選育出來的品種。

     我們通常所謂的薄荷主要指亞洲薄荷（Mentha haplocalyx Briq.)。不過，薄荷亦泛指薄荷屬的香料植物。植物學(xué)上，薄荷屬(Mentha)植物有30種左右，140多個(gè)變種，其中有20個(gè)變種在世界各地栽培.主要栽培種除亞洲薄荷外，還有歐洲薄荷(M. piperita ，又稱椒樣薄荷、胡椒薄荷，英文名peppermint)、柑橘薄荷(M. citrata 英文名orange-mint、bergamot mint，又稱古龍薄荷，即 Eau de Cologne mint)、留蘭香(M. spicata，又名綠薄荷，英文名spearmint )、除蚤薄荷(M. pulegium，又名胡薄荷、普列薄荷，英文名pennyroyal)、皺葉薄荷（Mentha crispa，英文名crispate mint）、菠蘿薄荷(M. suaveolens, 有稱芳香薄荷，英文名pineapple mint）、姜薄荷 （M. gentilis = M. arvensis x M. spicata， 英文名ginger mint )、水薄荷（,M. aquatica，英文名Water mint）、銀薄荷（M. longifolia,又名馬薄荷，英文名horsemint、silver mint）等。

·胡椒薄荷：歐薄荷
·荷蘭薄荷：綠薄荷
以上為著名的2種食用薄荷。日本薄荷、普列薄荷由于樟腦含量高，是不食用的。

以下香草的翻譯，都混亂都號(hào)稱為“**薄荷”，其實(shí)都和薄荷沒關(guān)系的，不是薄荷屬植物。
·香蜂薄荷：檸檬香蜂草   學(xué)名 Melissa officinalis 
·柳葉薄荷：神香草
·夏季香薄荷：風(fēng)輪草
·檸檬貓薄荷：荊芥
·蜂香薄荷：學(xué)名 Monarda didyma 別名檸檬薄荷、管蜂香草、佛手柑

圖片： 

圖片： 

品 名:胡椒薄荷（歐薄荷）
英 名 Pepper mint
屬 名:Mentha 薄荷屬
習(xí) 性:草本、一般烹調(diào)及泡茶。
日 照:全日照、半日照。溫 度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點(diǎn)、醃漬、醬料。其他用途:驅(qū)蟲、沐浴 
藥用療效:強(qiáng)心健胃,助消化,解熱,孕婦及高血壓患者

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品 名:蘋果薄荷（又稱:鳳梨薄荷）
英 名 Pineapple mint
屬 名:Mentha 薄荷屬
習(xí) 性:草本、 適合泡茶。
日 照:全日照、半日照。溫 度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、煎煮、生食、糕點(diǎn)、醃漬、醬料。其他用途:驅(qū)蟲、沐冤 
藥用療效:強(qiáng)心健胃,助消化,解熱,孕婦及高血壓患者,
勿使用精油,薄荷腦含量太高之品種-如日本薄荷-不適合直接食用。

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品 名:柳葉薄荷（神香草）
英 名 Hyssop
屬 名 Hyssopus
習(xí) 性:木本、耐久煮、孕婦不可大量使用。日 照:全日照。溫 度:耐熱。
食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯。其他用途:殺菌、沐冤 插花、盆景、皮膚保養(yǎng)。
藥用療效:治療感冒支氣管炎,外敷跌打損傷,改善皮膚炎。
神香草的花有白、藍(lán)紫、粉等各種顏色，是華麗的多年生香草植物。

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品 名:貓薄荷
英 名 Catnip
屬 名:Nepeta
習(xí) 性:草本、孕婦不可大量使用。
日 照:全日照。溫 度:耐熱、耐寒。
食用方式:泡茶、燉湯、醬料。其他用途:沐浴 藥用療效:幫助睡眠,促進(jìn)發(fā)汗。

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品 名:冬季香薄荷（風(fēng)輪菜）
英 名 Winter Savory
屬 名 Satureja
習(xí) 性:木本、自古有名的催情劑。
日 照:全日照。溫 度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、燉湯、醃漬、醬料。
其他用途:沐浴 薰香、插花、皮膚保養(yǎng)。藥用療效:促進(jìn)消化,改善風(fēng)濕痛風(fēng)癥狀。@孕婦不可大量使用
另外有夏季香薄荷，與冬季香薄荷外型、作用相似，區(qū)別只是夏季香薄荷是一年生的。冬季是多年生的。

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品 名:蜂香薄荷（麝香薄荷. 檸檬薄荷 管蜂香草、佛手柑、馬薄荷？）
英 名 Bergamot
屬 名 Monarda 麝香薄荷屬
習(xí) 性:草本、泡茶味道類似伯爵紅茶,開紅花。
日 照:全日照。
溫 度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燒烤、生食、醃漬、醬料。
其他用途:殺菌、沐冤 薰香。
藥用療效:製成藥膏治療皮膚疹,吸入蒸氣可緩解感冒癥狀常被添加於護(hù)髮用品。

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著名的常見香草“檸檬香蜂草”，網(wǎng)絡(luò)上訛為“香蜂薄荷”，屬于“山薄荷屬”，不是“薄荷屬”。學(xué)名：Melissa officinalis. 英名：Lemon Balm, Balm Mint, Bee Balm 科別：唇形科
利用部份：以新鮮莖葉為主，不適合干燥保存，因?yàn)楦稍飼?huì)導(dǎo)致香氣減弱。
風(fēng)味特征：類似薄荷的香氣，但比較不那么濃郁而帶刺激性，而是帶檸檬香的溫和味道。它具有提神、放松心情、抗憂郁和鎮(zhèn)靜作用。沸水中放入3到5片香蜂葉沖泡成茶，可紓解壓力和不安。淡綠色，散發(fā)著溫和檸檬香味的香蜂草茶，還能使毛細(xì)孔舒張，協(xié)助降低感冒引起的發(fā)燒和頭痛等癥狀，還可促進(jìn)消化。在茶中加少許糖或蜂蜜，以及一點(diǎn)檸檬片或果汁，就是一杯既消暑又解除疲勞的飲料了。孕婦則請勿飲用。用香蜂草做成的飲料在歐美有相當(dāng)多的支持者。法國人夏天愛喝的加爾慕羅水(Carmelite)，就是加入香蜂草制成的。歐美流行的蜜蜂花茶(Melissa tea)，則是用干燥香蜂草葉煮成。
　　在烹調(diào)上，新鮮香蜂草葉可用來制作沙拉及蛋類食品，切碎后撒在食物上，可增添香味和視覺效果。西餐廚房常用香蜂葉烹調(diào)菇類、海鮮、乳酪類食品。它也可作為餐前酒或啤酒的調(diào)味料。 在民間醫(yī)療上，香蜂葉葉片揉碎后外敷可治蚊蟲叮咬引起的不適。

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品 名:金錢薄荷（歐活血丹？苦薄荷）
英 名 Ground Ivy
屬 名:Glechoma
習(xí) 性:草本、耐久煮、被當(dāng)作減肥劑。
日 照:全日照、半日照。溫 度:耐熱、耐寒。食用方式:泡茶、煎煮、燉湯、生食、糕點(diǎn)。
其他用途:藥用療效:煮成茶飲解熱利尿,搗汁生服治內(nèi)傷。