橄欖油是中神奇的食物，它既有美容護膚的作用，然而橄欖油也是可以吃的，橄欖油中的營養(yǎng)成分是很高的。那么是不是所有人都可以吃橄欖油嗎?尤其是老年人，老人食用橄欖油有什么好處嗎?

　　很多人都會問老年人中風有什么防治的辦法嗎?老年人吃橄欖油可以防治中風嗎?其實這其中的奧妙只有少數(shù)人知道，橄欖油可以預防老年人中風。

　　老人食用橄欖油

　　老年人中風的主要原因是血管不健康，而吃橄欖油有助于血管的維護于疏通，所以是預防老年人中風的必須品之一。相信大家在讀過中國養(yǎng)生小編為大家列出的一一證明后，肯定對橄欖油有了新的認識，而且日常生活中會試試它。沒錯，橄欖油就是這么健康，對老年人的益處更是非常顯著，除此之外還可以保護心臟哦。

　　到了老年，人的消化能力就會下降，對營養(yǎng)特別是對維生素和礦物質(zhì)的吸收部變得很差。橄欖油在消化和吸收方面也具有極好的特點，并且具有溫和輕瀉劑的功效。不管用煎炸還是用煮的方式攝取橄欖油時，都應最大限度地保持維生素和抗氧化成分不遭受破壞，最好是生食。橄欖油還可以使食物變得更有味道和更有助于吸收。

　　橄欖油

　　橄欖油是從橄欖果里壓榨出來的果油，呈黃綠色，初榨的橄欖油略有苦澀味，含有大量的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素、抗氧化物和葉綠素。橄欖油除了可以代替各種食用油用于烹飪以外，天天早上空腹喝一湯匙，還可以預防便秘。另外，橄欖油還具有保濕作用，可以防止皮膚干裂，增加皮膚光澤和彈性，尤其適用于皮膚已逐漸開始老化的中年人。將少量橄欖油均勻涂抹于頭上，還可以防止頭發(fā)干枯、脫落。此外，橄欖油還有預防疾病的作用，據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多以橄欖油為食用油的希臘人，心血管疾病和癌癥的發(fā)病率明顯低于世界其他國家。

　　橄欖油的食用作用

　　橄欖油中油酸含量高達83%，油酸屬于單不飽和脂肪酸(MUFA)，能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對由于膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

　　能夠改善消化系統(tǒng)功能。有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

　　能夠防止大腦衰老，預防老年性癡呆。有助于增強人體對礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風濕關節(jié)炎的發(fā)生。

　　能夠?qū)σ恍╊愋偷膼盒阅[瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑制作用。

　　適宜食用橄欖油的人群

　　糖尿病、高血壓、高脂血癥、心腦血管病及肥胖者，醫(yī)生經(jīng)常強調(diào)控制脂肪攝入量，但脂肪是人體所必須攝取的重要營養(yǎng)素之一，而橄欖油正是以上人群的首選食用油。因為橄欖油是植物油，不含膽固醇，在提供單不飽和脂肪酸的同時，還可以補充人體所必需的亞油酸及維生素K、維生素E等脂溶性維生素，既保證了熱量和脂肪酸的供應，又把對人體不利的因素減少到了最小。

　　隨著越來越多的人認識到橄欖油的好處，產(chǎn)品也開始層出不窮，但是面對魚龍混雜的市場，了解一些橄欖油的常識，才是對自己健康的真正負責。

　　結(jié)語：橄欖油的作用真的是大啊，不僅能夠幫我們護膚，瘦身，同時還能對有些癌癥也有抑制的作用。老人食用橄欖油就可以預防中風，預防老年性癡呆，還能促進吸收!