在這次創(chuàng)業(yè)做蛋糕之前,吳滋峰的個人經歷和烘培行業(yè)、甚至是餐飲行業(yè)都沒什么關系。2000年之后互聯(lián)網在國內逐漸興起時,吳滋峰在一家互聯(lián)網公司做語音增值服務(SP),后來又在光通通信做網游《傳奇3》的無線業(yè)務負責人。 2005年的時候吳滋峰辭職創(chuàng)業(yè),先在網吧的電腦上做植入廣告,公司賣掉后又選擇了加入手游行業(yè),主要通過給 MTK 手機預裝游戲、短信銷售道具來和手機廠商分成的模式獲得收入,2012年底,吳滋峰再次賣掉這家公司,恢復“自由身”。 再次創(chuàng)業(yè)選擇和之前經歷毫無關系的蛋糕烘培,根據吳滋峰的回憶,2011年底是國內電商的發(fā)展潮,自己也想從垂直電商切入,加入到電商潮流,以前做網游的時候賣的的是虛擬商品,而這次,吳滋峰想要嘗試下實體商品。 市場規(guī)模大、有故事可以說、O2O的實踐能夠真正地帶來方便,這是吳滋峰在選方向時所考慮的三個標準。因為之前投資過朋友的實體蛋糕店,吳滋峰最終選了這個“有許多故事可以說”、但銷售仍更多地停留在社區(qū)附近面包店的行業(yè)。 一開始吳滋峰想做的是建立一個B2C 的蛋糕線上商城,2011年,他和團隊建了一個“999蛋糕商城”,將元祖、貝心這些主要在線下銷售的蛋糕拿到網上來賣,消費者可以線上下單,然后等待物流配送到家。 做了一段時間之后,吳滋峰發(fā)現這個領域有市場可做,但單純只做平臺的話,可參與改造的空間小、而且利潤率低。 2012年下半年,吳滋峰推出了自有的線上蛋糕品牌卡思客,和諾心、21cake這些主打線上的蛋糕品牌相似,卡思客走的也是線上官網銷售+中央廚房生產+自有物流配送的路線,只不過售價和后兩者相比略低,1.2磅重的蛋糕售價在168元左右。在吳滋峰看來,烘培行業(yè)的毛利率相當高,并且對消費者來說并不透明,這也成為他眼中互聯(lián)網可以進行改造的機會;而從消費者這邊來看,雖然線上蛋糕品牌已經發(fā)展了好幾年,但線上訂購蛋糕的習慣并沒有真正被培養(yǎng)起來。 2013年底,在原有品牌卡思客的基礎上,吳滋峰團隊又推出了一個名為“極致蛋糕”的新品牌,用吳滋峰的話說,這是一個“用互聯(lián)網思維來做的蛋糕品牌”?;ヂ?lián)網思維這個詞實在是不算不新鮮,甚至在大火之后逐漸出現“黑化”趨勢,那么吳滋峰所理解的互聯(lián)網思維是怎么樣的呢?放到極致蛋糕這款產品上,大致總結為下面幾個方面: 單品低價 所謂低價,以在售的“白羊之戀”為例,一款蛋糕可供2—4人食用,售價為58元,并且包括外送費和一套精致的食用餐具。而接下來別的月份的星座蛋糕,吳滋峰介紹售價也將維持在58元—100元之間。 限時搶購 來自服務和情感的生命力 比如極致蛋糕有個概念叫“云配送”,主打的是在線訂購蛋糕后,可以實現兩小時送貨到家。具體做法是根據之前的銷售狀況,極致蛋糕團隊會預估出當天某幾款蛋糕的銷量,在當日清晨生產完成后,配送到各個分站點,再按片區(qū)分送給帶有 APP 的配送員,有附近的訂單提交時,配送員就能夠用最快時間將蛋糕配送到家。 在免費配送和配置細心以外,吳滋峰所理解的服務還有情感,之所以選擇十二星座作為切入點,在吳滋峰看來,也是為了更好地和消費者進行情感溝通,比如在白羊月,極致蛋糕的網站和微博上還會以“圣斗士星矢”這些能夠召喚童年的素材和消費者進行互動。 粉絲經濟 到現在,吳滋峰的團隊共有將近190人,常規(guī)的研發(fā)、配送和地推團隊外,極致蛋糕還有一個約為20人的客戶關系管理團隊。去年年底,極致蛋糕獲得了一筆額度在百萬美金級別的天使投資,投資方為上海嘉定創(chuàng)投和國內某投資機構。 |
|