制作步驟

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  1.  枸杞子洗干凈，泡水備用。

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  2.  鮑魚洗干凈。

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  3.  把鮑魚殼要用小刷子刷凈。

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  4.  干凈的鮑魚殼，竟然很美麗。

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  5.  鮑魚肉用勺子從殼中剔出。

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  6.  把鮑魚殼和鮑魚內(nèi)臟入一個(gè)小鍋中，加入適量，煮開后，再煮10分鐘左右。

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  7.  鮑魚入盤，鍋中加水大火燒開后，把鮑魚入蒸鍋中蒸6分鐘。

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  8.  鮑魚殼和內(nèi)臟煮好了，關(guān)火。煮湯汁的時(shí)候，同時(shí)蒸鮑魚肉，節(jié)省時(shí)間啊。

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  9.  把鮑魚殼撈出備用，內(nèi)臟扔掉，過篩一次，這就是鮑魚汁了，備用。

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  10.  鮑魚蒸好了，為了更加入味，我切了十字小花刀。

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  11.  胡蘿卜切成小花，焯水備用。

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  12.  西蘭花洗干凈，焯水備用。

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  13.  鍋中加入少許油，加入蒜片爆香。

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  14.  滴入幾滴一品鮮，倒入鮑魚汁，加少許鹽和調(diào)料。

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  15.  燒開后，把鮑魚、西蘭花、胡蘿卜放入，再燒2分鐘左右入味，關(guān)火。

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  16.  米飯盛入盤中。

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  17.  擺上鮑魚、西蘭花、枸杞子、胡蘿卜。

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  18.  開飯啦……

鮑魚撈飯做法小貼士

1、關(guān)于蔬菜搭配，自己家里做依據(jù)個(gè)人喜好隨意添加，擺出喜歡的造型。

2、關(guān)于鮑魚汁，有出售的鮑魚汁，但是建議自己煮鮑魚汁，更放心。