 
用料：生花生米、鹽、開水 詳細(xì)做法：
1、生花生米淘洗干凈，和鹽一起放入碗里，倒入開水。浸泡1-2個(gè)小時(shí)
2、泡好的花生米瀝干水分
3、將花生米鋪在烤盤上，放入預(yù)熱好200℃的烤箱，烤8分鐘左右，直到有部分花生米的紅衣開始微微裂開。取出烤盤輕輕晃動，使烤盤里的花生米翻面，將烤箱溫度降低到120℃，再烤5-8分鐘，就可以了?？竞玫幕ㄉ?，冷卻后就可以食用了哦 1、浸泡花生米的時(shí)間不要超過2個(gè)小時(shí)，以免將花生米泡發(fā)。2、烤花生米的火候很關(guān)鍵，一定要注意不要烤糊了。帶有紅衣的花生米烤的時(shí)候不容易看出顏色的變化，可以在放進(jìn)烤箱之前，將少許花生米的紅衣剝?nèi)?，烤的時(shí)候，當(dāng)看到?jīng)]有紅衣的花生米的顏色開始變黃的時(shí)候，就表示烤熟了哈。3、烤好的花生米冷卻后香脆可口。如果冷卻后口感發(fā)軟，表示火候不夠，可以重新放入烤箱用170℃烤幾分鐘。4、如果想制作五香味的花生米，可以在浸泡花生米的時(shí)候，在水里加入1/2小勺花椒粉，2粒大料（八角）。 [閱讀原文] |
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