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字畫拆裱漿糊的具體造法

 xxcd 2014-03-11

字畫拆裱漿糊的具體造法

 (2011-07-14 11:18:47)
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雜談

字畫裝裱漿糊的具體制法
在裱畫過程當中,漿糊的制作相稱環(huán)節(jié)。總的來講,漿糊要:
"淡",字畫裱出來才不會硬,但也要淡得得當;
"勻",書畫裱出來才會更伸展;
"粘",也就是粘性要好,書畫才不會起泡。
濃淡的漿糊均勻地刷在宣紙上而且要緊緊得把紙粘住,而且不能有漏粘,這就是漿糊制作要達到的目的。
起首,選料,要最好的茂盛面粉。
理論上,一次的漿糊制作需要幾天時間,要提取面筋、浸泡發(fā)酵等,我?guī)熍诳輰汖S的時分就那樣敷衍了事,那樣做出的漿糊比沒提取面筋的漿糊效果好許多,在這里就針對貿易裱畫而行,先容一種快速簡潔的方法。
先選較好的富強面粉約一斤,放入鍋內加水攪勻成糊狀,然后再加約莫1.3倍的水稀釋攪勻,釀成很稀的漿水。然后加入明礬少許(由于手上沒有甚么材料,僅憑影象,具體幾兩幾克我也說不上,只是用手掂掂就可以覺得出來),放至火上熬,邊熬邊用勺攪拌,勿使其結成塊或燒焦。跟著溫度降高,面糊會逐步均勻變干凝聚,但照樣糊狀,等面漿燒開煮熟,便移鍋下火。這時候的面糊仍是100度,也沒最先變硬,必須加冷水讓其冷卻凝固,如果直接放在水龍頭下放水,大的水壓力就會將面糊上打出一個個洞,粉碎漿糊的整體性也顯得不專業(yè),注意放水的時辰務必用勺接住水,讓濺出的水花沉輕地灑在鍋內,再垂垂溢謙。冷卻過的漿糊已經凝聚成固體狀,沉在水下,要用時按量一塊一塊取用。
提及來復雜實在做起來很簡樸,用這方法只要一小時就可以制好一鍋漿糊,而躲免了幾天賦出一次制品的龐大法式。內行看固然得頭痛一陣子,所謂各行有各行的講道,如果做過裝裱的人信賴
1、關于制糊用藥問題
用藥之目標是為了"來蠹",此法由來已暫。史猜中所載,染紙以黃檗樹汁、雌黃,制糊以乳噴鼻、花椒,繪櫥內存放麝香或木瓜等,皆是為了防蛀。制糊施以香料,不單防蛀,借可起防霉之效。而現(xiàn)今裝裱者,多數(shù)因嫌太費事而將造糊入藥的工序打消了,這類作法使人擔心。張彥遠《歷代名畫記》中紀錄的建造漿糊辦法,在用藥上加少許的熏陸噴鼻和蜂蠟,結果也十分好。這類漿糊果其色呈半通明狀,故很適合托裱畫古道熱腸或鑲補之用。"制作漿糊減蜂蠟的道法真屬不當,并且蜂蠟也沒法取漿糊相融會。張彥近在《歷代名畫記》中是如許記錄的:"淠國公眾背字畫入少蠟,要在密潤,此法得宜。"那里"入少蠟"盡非將蜂蠟插手漿糊中,而是采取一種叫"硬黃"的紙來覆背。因"硬黃"是以黃檗汁和蜂蠟涂染加工而成,以露有蜂蠟的"硬黃""背字畫",可以使裱件越發(fā)"密潤"。厥后此法又演變?yōu)椴料烅脊獾墓ば颍淠繕艘粯邮鞘柜鸭?稀潤",卷舒自若而沒有磨益畫面。
2、閉于制糊用礬題目
在淀粉水中施礬的目的是促使淀粉更好地沉淀。制糊時加礬并不是為了防腐,其目的有三:一是采用加礬的漿糊托染綾絹可防止褪色;二是采用加礬的漿糊托心可流動書畫的墨色;三是采用加礬的漿糊鑲活可防止鑲縫開綻。筆者以為,不管裝裱新書畫照舊掀裱或建復古舊書畫,都應穩(wěn)重用礬。如果用礬過多,就會使裱件(包羅書畫心)礬化,增添了裱件的堅硬度,還給往后的揭裱形成了難度,于書畫的持久傳世極其倒霉。
3、關子制糊的死熟問題
"制糊偏生者粘度強,但易腐,偏熟者不易腐,但粘度低。"個中偏生者易腐,偏偏熟者不易腐確是常理,但偏生者粘度強,偏熟者粘度低的概念則有得公允。實則漿糊越熟者其粘度越強,而偏生者則相反。不解除在氣候高溫時節(jié),制作過熟、過稠的漿糊經冷卻后如同熟蛋青一般,但不料味著這樣的漿糊就落空了應有的粘度,樞紐在于如何調制。關于漿糊的生熟問題,拙著《書畫裝裱藝術》一書中曾有論述:"沖制漿糊要十分注重火候和稠稀度,如果沖得過稠和過熟,其漿性太大,并常常含有小疙瘩,不易調配,影響使用;如果沖得偏生或偏稀,其粘性不敷,且容易發(fā)酵,同樣影響使用。沖制漿糊的生熟程度和稠稀程度也要因季節(jié)而異,在氣溫較高的季節(jié)里,漿糊應沖得稍熟一點,因較稀和火候較短的漿糊更輕易發(fā)酵;而在氣溫較低的季節(jié),漿糊可沖得稍稀一些,火候稍欠一些,才便于使用。"
4、關子漿糊的存放工夫問題
剛制作的漿糊不克不及頓時使用,這是業(yè)內的知識。但事實存放幾時候才氣使用?清朝周兩學在《賞延素心錄》中要供:"夏裱制糊旬日之前,年齡制糊一月之前。"當古著作中也都夸大制糊一個禮拜前方可以使用。筆者以為這僅是實際上的觀點。假如在高溫時節(jié)(包羅秋末和春初)所制作的漿糊,縱是每天換水浸泡,七天今后也不免不發(fā)酵變質,更道不上存放旬日或一個月了。理論證實,漿糊制作后的第三天即可使用,而對裱件的質量并沒有大礙。
裝裱用的漿糊可以用生粉開,就是煮菜勾芡用的那種.牢記用熱水開,經久耐用.
裱畫制漿的本領與保留
中級學者的裱畫新途徑之意是以列位朋儕都是有打仗到裱畫,豈論是在其他裱畫師中旁觀到裱畫的做法,或是在網(wǎng)上看過我寫的【初學裱畫者的明燈】,在裱畫手藝上應當有所進步,因而,本人分外寫上此文以作指導,誠懇地把快樂喜愛裱畫的伴侶指導到邪道中進修,以讓裱畫藝術抽芽發(fā)展,持續(xù)中國的裱畫藝術。
裱畫的材猜中有一種材料是裝裱者較易把握的,這就是漿糊,唐代張彥遠講:"婦金出于山,珠產于泉,取之不已,為全國用;圖書光陰既久。耗集將盡,名流藝士,不復重生,可不吝哉"。早在一千多年前,人們就在存眷著書畫作品的運氣,也表示其時有著精巧的裱工,構成了一套完全的裱畫操縱工藝。這此中也包括著制漿糊的技能。漿糊的制作,在裝裱過程當中占有著非常緊張的位置,也能夠講,裱件的質量如何,很大水平上取決于漿糊,人們存眷的如何使裱件既粘合安穩(wěn)又柔嫩平整,且能防蟲、防霉。就包孕漿糊的制作與應用兩方面。
前人早就熟悉到漿糊對裱件的深入影響,并作了無益的摸索。如唐?張彥遠《歷代名畫記》夸大"凡煮糊必去筋"。并提出了在漿糊中摻蜂蠟,達到密潤。加入熏陸香末既去蟲又鞏固的做法。
明?周嘉胄《裝璜志》中專有一節(jié)講"治糊",其方法是"先以花椒熬湯,濾去椒,衰凈瓦盆內放冷。將白面逐旋悄悄糝上,令其慢沉,不行攪動,過一夜明早攪勻。如浸很多天,每早必攪一次,令過性,淋去原浸椒湯,另放一處,卻入白礬末乳香少許,用新水調和,稀稠得中,入冷鍋內,用少大擂錘不停止擂轉,不令結成塊子,方用慢火燒,候熟,就鍋切作塊子,用原浸椒湯煮之,攪勻再煮,攪一直手,多攪則糊性有力。候熟取起,面上用冷水浸之,常換水可留數(shù)月,用之平揭不瓦。"
清?周二學《賞延素心錄》則說:"用陳天水一缸,以雪白飛面入水,水氣作酸,再易前水,酸盡為度。既爆干,入白礬少許,和秋下陳天水挨成團,入鍋煮熟,傾置一缸候冷,浸從前水,日須一易,臨用入瓷瓦,干杵爛熟,之前水勻薄,大忌稠密。夏裱治糊十日之前,春秋治糊一月之前。"
對非凡用處的漿糊,亦有經驗傳世,如周到《志俗堂雜鈔》說:"粘經縫用生糊,乃是用生豆研極細,以水生調粘之,即不用熟者。"陶宗儀《南村輟耕錄》則講:"古法用楮樹葉、飛面、白笈末三物調合如糊,以之粘接紙縫,永不脫解,過如膠漆之脆。"
漿糊的制作因地區(qū)的差別而有所別離,現(xiàn)代由于還未有化工產品而使用中藥防腐,很多裱畫的書都有引見,本日的化工產品如:苯甲酸、苯甲酸鈉都有防腐的作用,明礬有凝固的作用。
漿糊的制作方法以下:
選用粗面粉洗出頭具名筋余下的粉水用去建造漿糊,購置三斤面粉返來,倒一半入年夜盆內,到場凈水,搞拌戰(zhàn)面,水份應適當,過硬時插足面粉再搞拌,構成一面粉山狀。另與一面盆直徑40cm擺布拆進凈水,左手捏面團一小塊拿著放入水中捏洗,曲至成面筋狀,離水將面筋放入另外一只大碗內(可煮熟做萊吃)。待全數(shù)面粉捏往面筋后,里盆內的清水己成面粉火,面粉水經沉淀以后呈淺黃色,天天改換清水,黃水變渾后,便可以煮漿糊了,煮之前插手清水搞拌,放進苯甲酸少量,放入明礬少許。利用如船漿狀一搞漿捧搞拌漿水,跟著水溫的降低,漿水漸漸變稀變生,滾出氣泡,再煮一分鐘就能夠了。此時漿糊結黑成糊狀,腳粘少量漿糊感覺有黏性,此時參加熱開水正在漿的面上,啟蓋寄存。此為煮漿法之一。
在有些都會有一種叫澄面的粉狀物也是制作食用面心的面粉,在出廠前已提煉撤除面筋,這種澄面可煮可用熱開水沖熟,煮法同上。熱開水沖的方法是:倒出澄面入桶內,放入苯甲酸少許,放入明礬少許。加入清水少許搞拌,用右手拿如船漿狀搞漿捧搞拌漿水,左手提一壺已滾的開水慢慢倒入桶內,邊倒開水邊搞拌漿水順時動彈,漿水慢慢變稠變熟,此時漿糊結白成糊狀,手粘少許漿糊以為有黏性,此時加入冷開水在漿的面上,封蓋存放。此為煮漿法之二。
在廣東有一種生粉名為荷花牌生粉,中山市出品,也可以用沖漿法來沖熟它。倒出荷花牌生粉入桶內,放入苯甲酸少許、明礬少許。加入溫清水少許搞拌,用右手拿如船漿狀搞漿捧搞拌漿水,左手提一壺已滾的開水慢慢倒入桶內,切勿太快,快則成米粒狀,邊倒開水邊搞拌漿水順時滾動,荷花牌生粉漿水慢慢變稠變熟,此時漿糊結成半透明糊狀,手粘少許漿糊感覺有黏性,此時加入冷開水在漿的面上,封蓋存放。今生粉以滾的開水沖的方法即可。
在廣東另有一種名為石花菜的漿用物,此處久不報告留在初級的課程才述。各位寄望就是了。
漿糊制成后保齊要領:
漿面上的頭次冷開水只要還有存在,便可以長時間生存。只要看看水份太少的時辰彌補水份便可以了。如果入手下手用漿糊,是經經常使用的就不消放冷開水。長時間不用的時刻就增補水出來。新制的漿糊特殊黏,凡是稱之為"火"加上未便把握稀稠度,是以,沖制后,應立刻將其浸泡在清水中,涼透之時方可使用。這樣做還能制止因干結而呈漿皮。關于不熟的漿糊,可采用開水滲透的法子予以調停。做法是:在不熟漿糊表層注入熱開水,半晌以后,將水倒掉,持木棒用力攪動漿糊。若是還沒有到達要求,再以上述方法浸泡,直至漿糊變熟為止。這種彌補步伐,須在制漿后敏捷判定能否需要舉行解救辦法,可則,便達不到預期結果。漿糊不熟,也難以存放。您也能夠參考其他裱畫冊本的留存方法來處置。
漿糊周圍泛出白沫以至出現(xiàn)疏松征象,即闡明漿糊己經變質了,不宜再使用
制作漿糊若何洗粉
制作漿糊是裝裱書畫的籌辦事情之一,也是全部裝裱工藝的構成部門,裝裱書畫所用的漿糊,要求質量好,粘協(xié)力強。一般采用食用的精粉或尺度粉加工而成。其他粘合劑,如分解漿糊、纖維素、膠水等,一樣平常不成采用。
對付如何制作漿糊,昔人留下了一些履歷,如唐朝張彥遠在《歷代名畫記》"論裝背煩忙軸"一章中提出:"凡煮糊必去筋,稀緩得所,攪之不絕,天然調熟。余每每入少細研熏陸香末,出自拙意,永去蠹而固定,前人未之思也。"
制作漿糊的第一步便是洗粉。
所謂洗粉,就是將面粉中的面筋提取出來,使面粉變成淀粉的一個進程。.張彥遠在《歷代名畫記》一書中已提出:"凡是煮糊必去筋。"由此看來,早在我國唐朝,用于裝裱書畫的漿糊就有"去筋"的老例,而這種老例一向被延用到明天。為何必須將面粉中的面筋提取出來呢?由于直接用面粉制作的漿糊有以下幾個短處:一是膠性太強,凝固力太大,使用未便;二是因為面筋成份的凝固力作用,導致漿糊的質量不實,使用時缺少粘協(xié)力;三是面粉漿糊較淀粉漿糊更易發(fā)酵,影響使用;四是采用面粉漿糊的裱件,因為面筋身分的作用更易招致"瓦患"和出現(xiàn)霉點。以是,要包管漿糊的質量,必須先提取面筋。
洗粉的方法:
先預備好洗粉用的清水和盛淀粉水用的水缸及過濾淀粉水用的細羅。將2500克擺布的面粉盛在臉盆中,加清水和成不軟不硬的面團(比包水餃所用的面團稍軟一點兒為好),并反復多揉幾遍。和出的面團要求軟硬適度,太軟太硬都不甚好洗。如果面團和得較硬,簡單使洗出的面筋里含有沒洗開的面疙瘩;如果面團和得過軟,則輕易洗成稀糊糊,而難以提出頭具名筋,或使洗出的淀粉水中含有面筋的細渣。但和面團的軟硬水平,也要因面的種類而同。粗粉要和得稍軟一點兒對照好洗,標準粉則應和得稍硬一點女比力好洗。面團和洽后,宜蓋上濕毛巾稍等片霎再洗,稱之為"省面",這樣可使面筋成分有個固結的歷程,洗起來對照順遂。
將省好的面團放人臉盆中,倒人清水,用手逐步抓洗。留意不要將面團抓得太碎,要邊抓邊捏和,使面團根本上連結一個團體。假如一起頭就將面團抓碎,則輕易洗成胡涂,欠好整理,出格是用標準粉洗粉時,更應留意這個題目。面團在水中抓洗,淀粉便溶于水中。把細羅用兩根棍擔在水缸心上,將洗出的淀粉水倒入細羅中,并用手在細羅底部旋劃幾遍,使淀粉水過濾到水缸里。轉頭再將清水倒人盆內,繼絕抓洗,再將洗出的淀粉水倒人細羅里…直到洗盡淀粉,剩上面筋為止。
洗粉時,非論用精粉仍是用尺度粉,都要經細致羅過濾。目的是將面粉中的麩子過濾出來和防備面筋渣混入淀粉水內。洗粉每次可洗10到15公斤面粉,也可多洗,按照詳細環(huán)境而定。在洗出的淀粉水里加適當明礬,略加攪和,待兩天后,淀粉便沉淀結為塊狀,舀去上面廓清了的浮水,便可將淀粉掏出沖制漿糊。若是在氣溫較下的季候里,缸內的淀粉要隔些日子換一次清水,避免淀粉發(fā)酵變量。也可將淀粉掏出晾干,存放備用。
漿糊制作法及多種配方手藝
漿糊的包裝可以比力隨意,但如用瓶包裝,為便當用戶起睹,每瓶附上一收用塑料或細竹作管的涂抹筆挺更佳。制漿糊如能根據(jù)科學方法,可使它不易枯燥,不容易發(fā)臭發(fā)霉。制作香糊,就是在本估中加入甘油,使之連結潮濕;加入明礬及液體石碳酸,用以殺菌、防止腐變。其粘性好又耐久不壞、氣息芬香、運用極廣。
制作漿糊可分為熱制和冷制二種方法:
1、熱制比方:以淀粉10、水50、液體石碳酸1.4、甘油1.5、1N的稀硫酸2、香蘭素少許。先將淀粉置入器皿頂用大批水,再用直火加熱其實不斷攪拌,直至沸騰成將透狀,離火遏制加熱,再加入液體石碳酸用力攪拌,使之勻稱并冷卻后加入香蘭素,調勻裝瓶,即為蘭芬芳糊待售。
2、冷制法沒必要由加熱制取,例如:以白色糊精20、冷水15、液體石碳酸及甘油加入,研勻即成。
制作漿糊的原料:
1、淀粉是從動物中所取出來的,如米、麥、粟、甘薯、菱藕等中的含量良多,它白色微有光芒,無臭有趣,含有部份水份,加熱到100度則水份盡止勞去,但如仍露置于空氣中,日久仍能漸次吸收空氣中的水份而答復原狀。它不溶于水、酒精及醚中,但如與水共熱至50度閣下,其細胞膜即分裂,收縮長透明漿糊狀物,如加熱至160度以上時即變?yōu)楹V茲{糊所用的淀粉,以小麥淀粉及大米淀淡化為最好,由于這兩種的粘出力較別的種淀粉為強。
2、液體石碳酸行將九份固體石碳酸放在水浴上加熱使其掃數(shù)熔融后,再插足一份蒸餾水,隨加隨拌至所有平均即成。石碳酸為無色頎長的針狀結晶,有特別臭味,如露置于氛圍中,日久后能接收水分而京戲成玫瑰白色,其侵蝕性極強,皮膚奇觸及即被腐化而變成紅色。它能溶于水、酒精、醚、氯仿及苦油當中。
3、密硫酸是將四份水置容器中,然后將一份的濃硫酸緩緩滴入即成。制取稀硫酸或使用硫酸時均必需嚴酷注重到,必需將硫酸漸漸注入水中,不然,如以水注入硫酸中必致發(fā)作巨量的熱能而產生爆烈聲,常常濺及皮膚至受其害,有時乃至于因容器受熱不住而致于爆炸。純硫酸是無色油狀的液體,曾因綠礬蒸餾而獲得,故稱為礬油。完整無水的硫酸如逢冷卻起結晶,市賣的硫酸都不是雜的,通俗都含有5-7%的水,還含有各類純質,如氫氧化合物、砷、鉛等,故均呈暗褐色,而非無色。硫酸吸取水分才能甚強,與水夾雜即起巨量的熱,故萬萬不能將水滴入濃硫酸中而致爆裂。硫酸的用處極廣,為統(tǒng)統(tǒng)酸類之冠,不但為嘗試室中主要試劑,且為化學產業(yè)的質料,如硝酸、鹽酸、火藥、顏料等的制制,和石油的精辟等產業(yè)中,均需利用硫酸。
4、甘油為三價的灑精,常與高難度級脂酸混淆而存于植物界中。甘油是制造番筧時的副產物,將此項副產物提煉出后再蒸餾使?jié)?,加入骨冰使脫色即成市售的甘油。純甘油為無色、澄明的濃稠液體,無臭、味甘,與水及灑精交能肆意混和,但不溶于醚、氯仿及二氧化碳中,置空氣中能吸支水份而不發(fā)生任何化學轉變,也不蒸發(fā),如加熱則成黃褐色的煙霧而飛散,不再有固體物資存留。甘油能消融皮膚色質,故用以制化裝品以保膚,工業(yè)上用以制造防腐劑、藥品、油墨以及火藥等。
5、糊精是淀粉的合成產品,依理只要將淀粉加熱至160度以上即可得,但工業(yè)上均利用淀粉加酸熱法制取,其方法便是取淀粉10份,加1份10%的稀硝酸調勻、曬干,然后置油浴上加熱至140度至150度左右,取其一部門入水使成水溶液,然后取碘溶液少許加入,如已呈葡萄酒似的赤色即可取出,篩出使用。在此溫度下制成的色彩皎白即白色糊精,如再繼續(xù)加熱或時間加長或溫度加高,則所制成的即變?yōu)辄S色而成黃色糊精,糊精即為白色或黃色無晶形的干燥粉末,能溶于等量的水中,粘出力極強。
制造香糊或化學漿糊,還可采用以下配方:
1、面粉100、清水100、濃硫酸2、甘油1-5、水楊酸3、灑精少許。先交濃硫酸漸漸注入清水中,使之釀成稀硫酸,再將面粉漸漸加入,以竹棍攪拌至溶解均勻,若有小塊即以指揉破,使成薄糊狀,再放在爐火上慢慢加熱,不竭攪拌到漸成透明的液體時,再加甘油和以酒清消融了的水楊酸,冷卻后即可裝瓶。
2、白色糊精20、明礬30、水30、甘油2、液體石碳酸1。
3、淀粉1、水7、明礬0.3、防腐劑(如石碳酸)及香料各少許。
以上均接納熱制法,每千克淀粉可制成160克的漿糊約30盒,經濟效益明顯。
裱畫公用漿糊的制作
此刻市場上出賣種種粘合劑,如合成漿糊、纖維素、膠水等,切不成用于裝裱書畫。瓶裝漿糊,因制作中參有少許鹽分,也弗成用于裝裱。書畫裝裱的漿糊,要求質量高,粘性適中,最好便宜漿糊。
漿糊,是全部書畫裝裱工藝中的一種關頭質料,各種裱件層與層之間的粘開端賴漿糊。漿糊的制作和利用程度,是決議書畫裱件可否仄挺、會不會收霉或遭蟲蛀和是不是會瓦卷變形的主要身分。是以,初教者應把握制作和運用漿糊的根基技能。
自古以來,裱工們在怎樣制糊、用漿方面堆集了貴重的經歷。制糊用除蟲藥、百部、花椒、黃連等中藥材煎湯代水,待湯水涼后即可與盆內面粉用棒調合,再用緩火邊攪邊煮,調成糊。北北方制糊的方法有所分歧,南邊用的漿糊一般用精面粉(富強粉)間接做成漿糊使用,北方習用洗粉去筋制作漿糊。
洗粉去筋制糊,通常為用精面粉(富強粉)或一般標準面粉加工而成。洗面粉主如果為提取面筋、麩皮、雜質,使面粉成為清潔明凈的淀粉。洗粉時,取適量的通俗標準面粉放在盆內,加清水揉和成軟硬適度的面團,揉勻后,蓋上濕毛巾,一刻鐘后即可洗面。洗面的步調是,將面團朋分成多少小塊面團,用一塊潔凈的紗布,將面團放入紗布內扎松,放入清水盆中,單手揉捏面團,擠出白色面粉汁,面塊擠壓到只剩下面筋為止。洗出的粉汁倒入另一個盆內沉淀。再取另一塊面團,用一樣的方法停止屢次反復洗粉,直到一切的面塊都洗完為止。洗出來的淀粉沉淀數(shù)天后,會呈現(xiàn)黃水,繼續(xù)沉淀。重復三四次,直到不再泛起黃水、綠膜,如許淀粉已發(fā)酵,筋性盡掉,就能夠制作漿糊了。假如洗出來的淀粉臨時不消,就要采用恰當方法保留下來。一種是水內留存法:洗出來的淀粉繼續(xù)浸在水中,留意察看,常常換水,防止發(fā)霉。年齡季候,逐日換水一次,夏天需遲早各換水一次。另外一種是干存法:把曾經發(fā)酵并落空筋性的淀粉先陽干后再放到陽光下曬干,完全干燥后用塑料袋裝好備用,必要用時,再將粉塊研成粉末或用水溶開。
一.制糊前的配料
配料是在淀粉中摻適量硬化劑和防霉防腐劑,配料要憑據(jù)天氣的變革加入恰當劑量。
舊時制糊,配料用花椒、胡椒、辣椒的汁漬,因椒質中有香茅醛、水芹茹等能除蟲的物資。有的加入黃檗芒香料,因為黃檗莖部的皮中含有柏鹼,操縱其刺激性可防蟲蛀,驅蟲卵,抑菌防霉。
今朝制糊配料防腐防霉多用化學藥品,如明礬等,偶然也用中藥煎湯代水或用其他配料。普通加配明礬的比例為:每公斤沉淀粉或精白面粉(強盛粉)到場研成粉終的明礬15克閣下,炎天略高。明礬放入漿糊中既能起防腐防蟲感化,又能牢固書畫的朱色,還能夠下降裱件的吸潮性,防行受潮,而且吊掛時平坦,不容易因天氣轉變而變形。同時,可以增添漿糊的粘度。但明礬的劑量不克不及過量,多則漿糊呈酸性,晦氣于對紙質的庇護。
漿糊防蟲防霉,向來是裝裱工作者最重視的成績,除加明礬中,還可以加石碳酸(苯酚)粉約3克,能防止?jié){糊變質發(fā)臭,對裱件有防蛀和護衛(wèi)感化。為了防止?jié){糊發(fā)霉,還可加入一些二氯苯酚(0.1%)或禍好林水(甲醛)1~2滴。福美林有毒,用時要戴妙手套。同時因其易燃要謹慎起火,如倒入時著火,應當即用液化或固化的二氧化碳或四氧化碳以及用水燃燒。
2.漿糊的制作圓法
漿糊的制作方法首要有水沖法、蒸汽吹法、鍋熬法和直接制糊法。個中前三種方法的制作原料是用去筋洗粉,然后者則是直接使用未經洗制的面粉。別的,下面還將先容一種以石花菜為原料的制糊方法。
(1)水沖法
每500克淀粉加入明礬7克(炎天增長到9克),再加入防霉劑、防腐劑各1~2滴。用溫水把干淀粉或干淀粉調成糊狀(漿頭),以出有粒狀為度,然后把剛煮沸的開水突入淀粉盆中,邊沖邊用木棒背一個偏向用力攪動,不能順時針攪動幾下再順時針攪動幾下,以避免把漿糊絲攪斷,影響漿糊的粘度。待淀粉由薄變厚,由白轉黃,逐步變熟,繼承用力攪動,直到水粉彼此融合,充實和諧,概況已起小泡,申明漿糊制作勝利。萬一水沖已熟,漿糊發(fā)白,表白制漿糊的火候不敷,在漿面沿著木棒加入沸開水,不要攪動,讓面上的沸開水高溫燙幾分鐘,然后再把上面的水倒失落,接著按本來攪動的方向用力攪動一次。別的,也可在盆底下用微水加熱,但要不絕天攪動,以防結底燒焦。
(2)蒸汽吹法
將500克的沉粉或干淀粉加入適量的明礬、防腐劑、防霉劑,再加入適量的清水攪拌平均后,將蒸氣管插入此中,同時持續(xù)逆著一個標的目的不斷攪拌,直到制作成需求的薄漿糊為止。
(3)鍋熬法
淀粉放入明礬后,邊加溫水(約30度左右,冬季略高)邊用木棒攪動,攪勻成漿頭,然后用鍋盛放適量的水,縱火爐上煮沸。水開后,再將攪拌好的漿糊頭倒入鍋內,隨倒隨攪動,倒完后仍不息攪動,直到漿糊熬熟呈透明狀為止。
(4)直接制糊法
在江南一帶,一般不用洗面筋的方法制糊,而是將面粉放入盛器中加清水,可多加,只要清水不溢出盆外就行,用木棒攪勻,待其在必然的時間內沉淀后,將黃色浮水倒掉,再加清水并攪勻,反復多次,輪回調度。然后可用80目的籮篩過濾,斷根雜質面筋后,放入適量清水,加入明礬粉,用微火加溫,趁熱用木棒不休攪動,直到煮熟為止。煮熟的漿糊呈透明狀并隱明凈色。注意加熱時漿不宜太稠,太稠不易攪動均勻,會起疙瘩,煮成"死"漿糊,碰到這種情形,要立刻端起鍋,加開水隨拌隨攪,調到相宜的程度,然后再倒入盛器使其天然透風冷卻為糊狀,棄捐兩天左右,冷后凝固,漿性削減時方可使用。
(5)用石花菜制糊法
石花菜(海草)也是一種制糊原料。廣州等地常用石花菜制成的漿糊裝裱一些寶貴的書畫作品,但因其制作本錢高,使用者也就未幾了。用這種漿糊裝裱出的畫幅,溫和輕軟,不脆不脫。
用石花菜制做漿糊的具體方法是:將石花菜上的鹽分完全洗凈,然后把石花菜放入鍋內加水熬煮,煮時用木棒不斷地攪拌,免得糊鍋,直至煮成糕狀,再倒入布袋或用干凈的紗布裹住揉捏,濾去細渣,等糊冷卻后即可使用。

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