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頭香
在香料分類法中，樸卻（poucher）的分類法是備受調(diào)香師推崇的。樸卻依據(jù)各種香料在辨香紙上揮發(fā)留香的時(shí)間長(zhǎng)短將香料分為頭香、體香和基香三大類。
1香料術(shù)語(yǔ)
香料頭香在各種香精配方中列出分屬于這三大類的常用香料，例如他列出了“玫瑰香精”中常用香料名，基中“油類”有：頭香——苦杏仁油、香檸檬油、檸檬油，肉豆蔻油，羅勒油，玫瑰草油；體香——愈創(chuàng)木油，鳶尾凈油，防臭木油，丁香油，香葉油，玫瑰精油，依蘭油等；基香——靈貓香凈油，廣藿香油、巖蘭草油，檀香油等。這樣便使初學(xué)者產(chǎn)生一個(gè)錯(cuò)覺(jué)：將香精沾在辨香紙上后，先聞到的是“頭香”香料的香氣，次聞到的是“體香”香料的香氣，最后聞到的是“基香”香料和香氣。而事實(shí)是，有的香料香氣自始至終貫穿基中，例如廣藿香油的香氣，它從“頭香”開(kāi)始即已能明顯聞出來(lái)，即使加入量不大也是如此。
嗅聞某種香精或加香制品時(shí)所得到的最初的香氣印象，就是人們首先能嗅感到的香氣特征，也可以稱為頂香。頭香通常由香精中香氣擴(kuò)散力最強(qiáng)或易揮發(fā)的組分形成。
香水香精的前味（頭香）、中味（體香）、后味（基香）
你一定注意到了，每一瓶香水在介紹香味時(shí)，都會(huì)注明前味、中味、后味。那么，你是不是有小小疑問(wèn)，為什么要這樣分呢？先來(lái)舉個(gè)例子，譬如檀香木，它是一種非常持久的香味，起初聞時(shí)并不覺(jué)得香味有什么特殊，但時(shí)問(wèn)經(jīng)過(guò)愈久愈能散發(fā)馥郁的香氣。而檸檬等柑橘系的香味恰恰相反，剛開(kāi)始呼地散發(fā)清爽誘人的芳香，之后反倒沒(méi)有那么強(qiáng)烈，很快就消失了。
至于花類的香味則多屬於中間。所以呀，所謂前味，就是在香水擦后10分鐘左右散發(fā)的香氣；中味是在擦后 30～40分鐘才能顯現(xiàn)，后味則需30分鐘至—小時(shí)的時(shí)間才能聞到香氣。
那么，你是不是有點(diǎn)明白了，因?yàn)槊恳黄肯闼加刹煌南懔险{(diào)配而成，而不同的香料所需散發(fā)出來(lái)香氣的時(shí)間都不同，于是，每一瓶香水就有了它獨(dú)特而豐富的前中后味的變化啦！
1954 年,英國(guó)著名調(diào)香師撲卻( Poucher) 按照香料香氣揮發(fā)度,在辨香紙上揮發(fā)留香時(shí)間的長(zhǎng)短,分為頭香、體香、基香。香精由頭香香料、體香香料和基香香料三部分組成。
1頭香香料
屬于揮發(fā)度高,擴(kuò)散力強(qiáng)的香料,在評(píng)香紙上留香時(shí)間小于2 小時(shí),頭香賦予人最初的優(yōu)美感,作為對(duì)香精的第一印象很重要。
2體香香料
具中等揮發(fā)度,在評(píng)香紙上留香時(shí)間為2～6小時(shí),構(gòu)成香精香氣特征,是香精香氣最重要的組成部分。
3基香香料
亦稱尾香,揮發(fā)度低,富有保留性,在評(píng)香紙上殘留時(shí)間6 小時(shí)以上,也是構(gòu)成香精香氣特征的一部分。
2網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言
頭香，香港用語(yǔ)里面為沙發(fā)的意思，即論壇里的第一個(gè)回帖。
3第一注香
所謂頭香，不是指到寺廟里面點(diǎn)燃第一注香，而是在新年的子時(shí)，新年的第一刻，一年之初，心頭的第一個(gè)心念應(yīng)該是清靜的，無(wú)染污的，散發(fā)馨香的。“頭香”是您在新年之際給佛菩薩的第一個(gè)頂禮，是您在新年升起的第一個(gè)善念，是您向世界發(fā)出的第一個(gè)美好祝愿。
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