一年又一年，季節(jié)總變遷。 馬年到，快樂(lè)撞門了，心花怒放;吉祥纏繞了，鴻運(yùn)當(dāng)頭~~~~~

    菌菇是菌類的總稱，通常我們指的菌菇是食用菌，這類菌菇有天然的也有人工栽培的，這些菌菇營(yíng)養(yǎng)豐富，菌湯鍋就是選用食用菌進(jìn)行煲湯，是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的靚湯。這些菌菇市面上很容易買到，價(jià)格也不貴，很適合朋友聚會(huì)或家人團(tuán)聚時(shí)做菌湯鍋，菌香四溢，健康美味，清淡爽口，你也可以在家人團(tuán)年的時(shí)候做哦！

         要做好菌湯鍋，一定要選用品質(zhì)上乘的干菌菇和雞來(lái)做底湯，我用的是姬松茸和牛肝菌。提前把干咧菌子沖洗干凈，然后清水泡三四小時(shí)后改刀備用。泡菌子的水一定要留到起哦~

    把雞砍塊焯水后放入砂鍋，加老姜清水燉一個(gè)小時(shí)，然后加入泡好的干菌子和泡菌子的水再燉一小時(shí)，菌湯鍋的底湯就算做好了。一定不要忘了加蒜哦，加蒜能最大限度的吧菌香激發(fā)出來(lái)~

另外用桶鍋加棒子骨、雞架骨吊高湯作為火鍋和菌湯鍋添加之用。

新鮮菌菇：猴頭菇、杏鮑菇、金針菇、鮑魚菇、白靈菇 蓋菇、海鮮菇、茶樹菇、蟲草花

如果單做菌湯鍋，親們還可以加點(diǎn)排骨啊這些~

藍(lán)哥做的是鴛鴦鍋，所以還要炒底料做火鍋湯底。

隨便買了些平常喜歡的葷菜

滿滿一大桌子菜，像藕、土豆、棒棒菜啊這些簡(jiǎn)直放都放不到~完全吃完扶墻而出的節(jié)奏！

    底湯熬好了分別裝起舵到電磁爐上就開整哦~喝酒沖殼子熱熱鬧鬧咧，歡歡喜喜滴~喜聞樂(lè)見 喜大普奔啊~

美好的祝福永遠(yuǎn)都不嫌多！