21.  草帽舊了，用鹽水洗刷，能使之煥然一新。

　　22.  新買的牙刷在熱鹽水里浸半小時左右取出，可使牙刷經(jīng)久耐用。

　　23.  兩只顏色相似又不完全相同的棉質(zhì)襪子，放在鹽水里煮1小時，顏色就會一樣。

　　24.  新買的浴巾在使用前用鹽水浸透，即可預(yù)防其發(fā)霉。

　　25.  受潮的火柴放在鹽上面，一兩分鐘后，潮濕的火柴就于了。

　　26.  用鹽水洗竹器、藤器，可使其更美觀、更柔軟耐用。

　　27.  柳條編制家具用粘有溫?zé)猁}水的硬刷清洗，并在陽光下曬干，可防止家具變黃。

　　28.  新買的麻繩如嫌太硬，將其放在鹽水里煮二下，可使其柔軟耐用。

　　29.  浴用海綿若變得既粗又滑，在冷鹽水中浸一會，就會又軟又松。

　　30.  燈泡有了污漬，可用洗滌靈加入少量食鹽輕擦，然后用清水洗凈、擦干，燈泡的亮度便和新的樣。

　　31.  煤油燈里放些鹽，又省油又不冒黑煙。

　　32.  煤油里摻進(jìn)水后，會使煤油無法使用，在煤油桶內(nèi)撒一些細(xì)鹽，煤油就可以使用了。

　　33.  將蠟燭先在濃鹽水中浸泡數(shù)小時，取出，待徹底干燥后,燃燒時就不會流蠟。

　　34.  電池的電能用完后，要在碳棒附近鉆兩個小孔，灌進(jìn)鹽水后用蠟封好，可使廢電池重放光明。

　　35.  新掃帚如果在熱鹽水中浸泡后再使用，可延長掃帚的使用壽命。

　　36.  調(diào)漿糊時放點鹽，漿糊不易發(fā)霉。

　　37.  鹽水可除去油漆味，如果在室內(nèi)放置兩盆冷鹽水，涂抹家具及墻壁的油漆味就會消除。

　　38.  粉刷墻壁時，在石灰水中放0.3％～0.5％的鹽，能增加石灰的附著力。

　　39.  新摘下來的鮮花插在鹽水瓶里，可保持較長時間而不枯萎。

　　40.  在水仙花的盆中放人少許鹽，能延長開花時間。

　　41.  在金魚缸水中放點普通食鹽(不用加碘鹽)，可使金魚更活潑健康。

　　42.  清洗魚缸時，用鹽(不用加碘鹽)擦拭魚缸內(nèi)側(cè)，可除掉硬水垢，用清水沖洗后再將魚放回缸內(nèi)。

　　43.  在廚房水槽下水管中定期倒入濃鹽水，可保持清潔：防止發(fā)臭和油污堆積。

　　44.  用鹽和蘇打水清潔冰箱內(nèi)部，效果良好。

　　45.  照相膠片經(jīng)顯影定影后，放人鹽水中泡一下，再用清水沖洗，能縮短清洗時間。

　　46.  將鹽和檸檬汁放在軟布上擦鋼琴鍵或大理石制品、象牙制品，可除去污跡。

　　47.  陶瓷、玻璃等器皿內(nèi)的茶垢、污垢，用鹽擦洗，去污效果較好。

　　48.  銀制品上有了污漬，可先用鹽擦拭污漬后再洗，清除效果好。

　　49.  銅器上有黑斑點與污跡，用鹽可以擦掉，使其煥然一新。

　　50.  清洗銅鍋時，先用鹽水泡銅鍋上的污漬，再用浸有姜汁的布擦拭，效果很好。

　　51.  用久了的熱水瓶：瓶膽內(nèi)往往結(jié)上一層水垢，將小蘇打和鹽水灌人瓶中，再加入一些碎蛋殼，蓋上瓶塞頻頻晃動，即可除去水垢。

　　52.  清潔鐵鍋上的油膩時，先放人少量鹽，再用紙擦鐵鍋，油膩更易清除。

　　53.  白色瓷磚、瓷澡盆、瓷臉盆如有褐色鐵銹斑，可用適量的食鹽和醋配成混合液擦洗。

　　54.  冬天用浸有鹽溶液的海綿擦拭窗玻璃內(nèi)面，不會結(jié)霜；用裝有鹽的濕布小袋擦汽車擋風(fēng)玻璃，可防止其積雪。

　　55.  織物上的霉斑或銹斑，可用檸檬汁與鹽混合液浸泡并置于陽光下漂白，最后用清水洗干凈。

　　56.  金屬器皿生銹，用鹽加一點檸檬汁擦洗，既能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。

　　57.  搪瓷食具積了污垢，用鹽和醋混合擦洗，既干凈又不損光澤。

　　58.  菜刀用鈍了，放在鹽水里浸泡20分鐘，然后邊磨邊澆鹽水，不僅刀好磨，而且磨出的刀刃鋒利。

　　59.  菜刀柄久用會脫落，可將菜刀柄浸一浸鹽水，再插回去就不會脫落了。

　　60.  菜板易裂，可將菜板放人鹽水中浸泡一天，拿出來晾干：就不易裂了。

 
　　61.  用肥皂和水洗后的萊板，再用浸有鹽的濕布擦拭可使之光亮。

　　62.  砧板上有魚肉腥味時，用淘米水加鹽洗擦：再用熱水清洗，可除腥味。

　　63.  用浸有姜汁的鹽擦手，可除去手上的洋蔥味。

　　64.  用鹽水選出來的種子，出苗齊、苗健壯，又防病蟲害。

　　65.  鹽能去新生毛，用鹽抹在雞毛上更易拔除新生毛。

　　66.  新買的瓷碗、瓷杯、玻璃杯、陶制沙鍋，如先放人鹽水中煮過，則不容易破裂。

　　67.  茶杯、茶壺上有茶垢后，如果用鹽水浸泡10分鐘，清洗起來就十分方便了；如果浸泡幾個小時，茶垢則會自行脫落。

　　68.  碗碟有了積垢，用食鹽和醋洗刷，很容易洗凈。

　　69.  壺嘴上有污漬時，可用濕鹽將壺嘴蓋一夜，翌日用熱水清洗。

　　70.  用鹽擦洗鋁質(zhì)餐具，可使其光亮潔凈。

　　71.  燒火時，在煤球上撒點鹽，能使?fàn)t火更旺些。

　　72.  將鹽撒在爐灶上，可撲滅油膩火。

　　73.  生爐子的時候，如果煙霧太濃，撒上一把鹽會使煙霧消散，火苗更旺。

　　74.  筑爐膛時，在泥巴里拌些鹽，爐膛便不會過早地干裂。

　　75.  用濃鹽水噴灑過的木炭，燃燒時熱量增大，煙氣少，可節(jié)約1/3的木炭。

　　76.  在火爐中燃燒的木柴上灑些鹽，可防止煙灰在煙囪中積聚。

　　77.  在有冰雪的道路上灑些鹽水，可加速冰雪的融化，加快道路的暢通。

　　78.  在院子里雜草叢生的地方多撤些鹽、，可抑制雜草生長。

　　79.  煮食物時，在水中加點鹽，可使水的沸騰溫度升高，便會縮短煮沸食物的時間。煮蛋時在熱水中加點鹽，煮熟后在冷水中浸，可很快剝除蛋殼。

　　80.  在鹽水中煮荷包蛋，有助于蛋白凝固，而不散。

 
　　81.  破了殼的蛋，放在鹽水中煮，蛋白不往外流，煮出的蛋也鮮嫩。

　　82.  把雞蛋埋在鹽里，可保持長時間不壞。

　　83.  煮面條時，先在沸水中放一點鹽，面條煮熟后不會爛。

　　84.  發(fā)面時，若放一點鹽水調(diào)和，可縮短發(fā)酵時間，味道更好。

　　85.  發(fā)好面后，以鹽代堿蒸饅頭，使饅頭又白又鮮，營養(yǎng)破壞也少。

　　86.  煮粥時放點鹽，不會產(chǎn)生泡沫。

　　87.  蒸剩飯時，在蒸飯水里加一小匙鹽，蒸出來的飯和新煮的飯一樣好吃。

　　88.  炒剩飯時，在飯內(nèi)加少量食鹽可除去飯中異味。

　　89.  做甜食時，加占糖量1％的食鹽，甜食的味道更甘美。

　　90.  油炸食物時，在油鍋中放少許食鹽，可防止食油飛濺。

　　91.  煉豬油時放一點食鹽，油不僅變清而且能保持較長時間。

　　92.  食用醋中放些鹽，可久存而不會變質(zhì)。

　　93.  牛奶中加點鹽，則能使牛奶保鮮的時間延長，又好喝。

　　94.  煮豆腐，時間長了會變硬，如煮時先放鹽，則豆腐不硬又滑嫩、好吃。

　　95.  豆腐干含有豆腥味，用鹽水漂浸，既除味，又使豆質(zhì)晶色白。

　　96.  煮菠菜時，如菜葉變黃，可加少許鹽，萊葉即由黃變綠。

　　97.  清洗青菜時，在清水里撒一些鹽，可把蔬菜里的蟲子清洗出來。

　　98.  凡苦瓜、蘿卜等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好后加鹽漬一下，濾去汁水烹炒，可減少苦澀味。

　　99.  藕切好后放人鹽水中腌一下，再用清水沖洗，這樣炒出來的藕不會變色。

　　100.  茄片用鹽腌10分鐘后再炒，既省油又好吃。

 
　　101.  瓜果生吃時用鹽水洗一洗，不僅去污徹底，而且可消毒殺菌。

　　102.  新鮮水果剝皮后，如不馬上吃可浸泡在淡鹽涼開水中，既防氧化變色，又能保鮮，還能使水果清脆香甜。

　　103.  把鮮桃放人鹽水里浸泡1分鐘后，用手輕輕搓，桃毛便很快脫落。

　　104.  將核桃放在鹽水中浸泡數(shù)小時后，核桃仁易剔出。

　　105.  在水井中撒些鹽，可殺死水中的微生物，保持水質(zhì)清潔。

　　106.  將成熟的西瓜放人15％的鹽水中浸泡一下，置人地窖，放上一年，西瓜依然鮮嫩。

　　107.  西瓜食用過量，小腹發(fā)脹，口含鹽慢慢咽下，片刻即消。

　　108.  鮮魚、雞、鴨的內(nèi)臟先用鹽搓后，再用水洗凈，能除泥腥和臭味。

　　109.  在母雞的飼料中，拌人少許食鹽，其產(chǎn)蛋量會明顯增加。

　　110.  大米用食鹽水浸泡3天，撈出喂雞，可防雞瘟。

　　111.  測試雞蛋是否新鮮，將蛋放入一杯加有兩茶匙鹽的水中，鮮蛋會下沉，壞蛋則浮在水面。

　　112.  打蛋時，在蛋清中加一點鹽，便可快速調(diào)勻。

　　113.  雞、鴨宰殺后，在加鹽的熱水里泡片刻再拔毛，既干凈又易拔。

　　114.  宰殺家禽時，讓禽血流進(jìn)裝有少量食鹽的水里，能使禽血加快凝固，用這種凝血煮湯不易碎裂。

　　115.  魚放在冰箱內(nèi)凍藏容易變干，若放在鹽水中再冰凍，則可防止其發(fā)干。

　　116.  從冰箱冷凍室里取出的凍魚、凍雞、凍肉，放在鹽水中解凍，不僅快，而且可保持鮮嫩。

　　117.  發(fā)好的海蜇皮一時吃不完，可浸在食鹽水中，防止其風(fēng)干而嚼不動。

　　118.  糖水加入幾粒鹽：喝著更香甜。

　　119.  買來的新鮮生姜一時吃不了，可將生姜洗凈，晾干后，埋人鹽罐或盛鹽的缸子里，這樣能保存較久而新鮮如初。

　　120.  紅棗過夏很容易生蟲、霉變，若將紅棗曝曬幾天，再將食鹽炒熱放涼，按每千克棗加89克食鹽裝入塑料食品袋中，密封保存，紅棗就不會生蟲、霉變。

 
　　121.  將豆腐完全浸于涼的鹽開水中，既使保存一星期，豆腐也不會變味。

　　122.  在存放面包的容器里先撒一些鹽，再放入面包，蓋好蓋，面包便不會變干、發(fā)霉。

　　123.  將洗干凈的西紅柿放人盛有10％淡鹽水的缸中，蓋上竹片，壓上干凈的石塊，置于陰涼處，此西紅柿可保存一個月而不變質(zhì)。

　　124.  煮水餃時，先在水中放入適量鹽，煮出的水餃不粘鍋，餃子不破皮。

　　125.  白嫩的豆腐先在淡鹽水中浸泡半小時，烹調(diào)時不易破碎。

　　126.  色拉在食用時才加鹽，可保持嫩脆。

　　127.  新鮮蘑菇放人0．6％鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝干后，裝入塑料食品袋中，3天之內(nèi)可保鮮。

　　128.  蘑菇或黑木耳先放人淡鹽水中略加浸泡，再用清水洗凈，容易洗去泥沙。

　　129.  將菠蘿削皮后切成片，放人淡鹽水中浸泡后再食用，不僅可以減少或避免食入易使人“過敏”的菠蘿蛋白酶，而且可以去掉菠蘿的苦澀味，使其更香甜可口。

　　130.  在制作面條或餃子皮時，在和面的水中加入占面粉量2％一3％的細(xì)鹽，不僅可使面皮彈性增強(qiáng)、粘度增大，而且好吃。

　　131.  把活魚放入濃度為10％的鹽水中養(yǎng)l-2天可除泥腥味；死魚洗凈后，用鹽腌1—2小時，也可去除泥腥味。以上兩種方法均可增加魚肉的鮮味。

　　132.  清洗豬肚、豬腸時，加適量食鹽和堿，反復(fù)揉搓，不僅能清洗干凈，而且可除去異味。

　　133.  用鹽水洗腰子，即可洗盡腰子中的尿液，又可增加腰子的美味。

　　134.  用糖涼拌西紅柿，放少許鹽會更甜。因為鹽能改變西紅柿的酸。

　　135.  肉類因存放時間過長，會產(chǎn)生一種不愉快的氣味，可用淡鹽水浸泡幾個小時后，再用濕熱堿水洗滌數(shù)次，即可除去這種異味。

　　136.  將瓜果蔬菜在鹽水中浸泡20—30分鐘，有除去殘存農(nóng)藥、寄生蟲卵和一定的殺菌作用。

　　137.  在咖啡中放一點鹽，能使咖啡增味，并可除去煮沸咖啡的苦味。

　　138.  宰好的雞鴨洗凈后，先在其內(nèi)外抹上鹽，然后烘烤，能增加香味。

　　139.  奶酪放入冰箱前，用浸有鹽水的布包裹，可防止生霉。

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