- 在家里自己動手制作烤鴨,好吃又好玩~~當(dāng)鴨子端上桌,一定會讓家人眼前一亮!
食材
- 主料
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鴨子 500g
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- 輔料
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花椒 5g
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大料 5g
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桂皮 5g
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小茴香 5g
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蔥 10g
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姜 10g
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老抽 15ml
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鹽 5g
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料酒 10ml
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白糖 5g
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白醋 10ml
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蜂蜜 15ml
- 步驟
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1.準(zhǔn)備一盆涼水,水中放入老抽,鹽,料酒,糖,花椒,大料,蔥,姜,桂皮,小茴香
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2.把半片鴨入在盆中腌制二個小時以上
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3.二個小時后取出鴨子控干水份
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4.放在烤網(wǎng)上碼放好
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5.把鴨子放進預(yù)熱好的烤箱中,150度上下火先烤30分鐘
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6.用蜂蜜和白醋兌出一碗蜂蜜白醋水
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7.30分鐘后把鴨子從烤箱取出,刷上一層蜂蜜白醋水,再進烤箱烤10分鐘,然后再刷一層蜂蜜白醋水,一共反復(fù)三次,即可烤出外焦里嫩的鴨子來~
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