【炮制方法】 一、凈制 燎去茸毛,刮凈。 二、切制 取鹿茸,燎去茸毛,刮凈,以布帶纏繞茸體,自鋸口面小孔灌入熱白酒,并不斷添酒,至潤透或灌酒稍蒸,橫切薄片,壓平,干燥。取鹿茸,燎去茸毛,刮凈,劈成碎塊,研成細(xì)粉。成品稱鹿茸粉。 三、炮炙 1.乳制 將鹿茸燎去毛,用玻璃片刮凈后置箱內(nèi)蒸透,切片1.5-3mm厚,再用鉗子夾著茸片蘸乳汁,在無煙爐火上烤炙至汁盡色黃為度,曬干。每鹿茸片500g,用牛乳250g。 2.酒制 取鹿茸片置文火上烘熱,投入白酒中淬,淬后再烘,如此反復(fù)3-4次,至白酒被吸盡,燒至灰黃色,邊起小泡并有酥香味,體質(zhì)酥脆為度,再研細(xì)即可。每鹿茸片1kg,用白酒1kg。 |
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