我國很多領導人的營養(yǎng)師曾煦媛介紹了領導人們的一系列飲食方法，其中絕大部分是普通民眾可以輕易做到的。比如：每天吃夠25種食物。

上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩，下午則喝半杯酸奶，吃上幾粒堅果。堅果含有豐富的蛋白質，對癌癥、心腦血管病都有不錯的預防作用。

享壽91歲的陳云每天都要吃十三?；ㄉ?、散步十三分鐘，會客三分鐘。

李瑞芬稱，領導人們吃“四條腿動物”的肉比較少，從營養(yǎng)上來說，“四條腿(豬、牛、羊)的不如兩條腿的(雞、鵝)，兩條腿的不如一條腿的(菌類)，一條腿的不如沒有腿的(魚)?！?/span>

一杯豆?jié){是更好的選擇。營養(yǎng)學家認為大豆是唯一營養(yǎng)可與肉食相媲美的植物，有“植物肉”之稱——大豆富含優(yōu)質蛋白、卵磷脂、異黃酮、低聚糖等營養(yǎng)素。

巴基斯坦罕薩地區(qū)的老人，八九十歲仍可在地里勞作，很多老人都能健康地活過一百歲。

據英國醫(yī)學專家實地考查，罕薩人膳食以植物性食物為主，喜歡吃粗制面粉、水果、青菜、薯類、芝麻等；喜歡適量飲用一種由葡萄、桑葚和杏制成的酒。

美國老人很重視喝湯。美國出臺的《老人膳食寶塔》強調，水分攝入對于70歲以上老人非常重要，湯在老年人的膳食中應占據重要位置。奧妙在于老年人的消化能力遠不如年輕人，吃同樣的食物，年輕人能吸收95%，老年人則只有大約50%能被身體吸收。

厄瓜多爾的比爾卡班巴是公認的西半球最長壽之地，約5000人中就有20多位百歲以上的老人。比爾卡班巴人以素食為主，喜歡吃豆類、玉米、香蕉、甘薯、大米、芒果等，很少吃動物性食物和高熱量食物。

意大利人常年青睞的食物是水果和蔬菜，其中最鐘愛的是西紅柿。在意大利語中，西紅柿是“黃金蘋果”之意，歐洲諺語也說：“當西紅柿變紅的時候，醫(yī)生的臉就變綠。”

西方營養(yǎng)學家認為蘋果的營養(yǎng)豐富全面，中醫(yī)則認為蘋果是性情溫和的水果，適合所有體質的人食用。營養(yǎng)學家發(fā)現一個蘋果可以提供4000～6000抗氧化劑，是機體抗衰老的好幫手。

希臘本身就以人口的健康而聞名于世，在希臘西米只吃高營養(yǎng)中度熱量的食物，吃大量來自本地的水果和蔬菜，從魚肉中獲得大量必需脂肪酸，烹調中有規(guī)律地食用橄欖油，吃全谷食品而不是精煉碳水化合物，攝入植物蛋白質，喝適量的葡萄酒，還喜歡有規(guī)律地運動。

雞蛋的對人類營養(yǎng)的意義是世界各國公認的。

雞蛋是比餅干更健康的零食——既不制造太多熱量，又能為身體提供營養(yǎng)。營養(yǎng)學家發(fā)現，雞蛋中氨基酸的比例與人體極為接近，被稱之為氨基酸“黃金比例”。

～～～?～～～

今日推薦：

【千年養(yǎng)腎古方：醋泡黑豆】

摘要：醋泡黑豆是一個民間用了幾千年的古方。諸多五谷雜糧中，唯獨黑豆對應的是腎，“黑豆乃腎之谷”，黑豆補腎的好處是不容易補上火……

回復“黑豆”查看醋泡黑豆的神奇功效、和最佳做法吧。

我們只生產有價值的精品養(yǎng)生內容，一支由名老中醫(yī)、營養(yǎng)專家、生活達人組成的團隊，每天為您分享一點養(yǎng)生竅門。

如果你不幸遇到了健康或生活上的煩惱，也歡迎發(fā)給我們，我們將尋求最專業(yè)的人為您解答。

﹦﹦歡迎分享給你的親朋好友﹦﹦