一般都認為“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的。的確對絕大部分人是沒問題的，具體資料“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓制造血小板而縮短出血時間，并且有提高血小板的質(zhì)量，加強毛細血管的吸收性，調(diào)節(jié)凝血因子缺陷等功能?！币簿褪钦f，“花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對于貧血的人和傷口愈合很有好處。

　　但對于血液黏稠度高的人來說，花生紅衣會增加心腦血管疾病的風險。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時最好把皮剝掉；貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好采取別的補血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。

　　低脂食譜讓你吃出健康

　　高脂血癥與冠心病、糖尿病密切相關，還可引發(fā)高血壓病，誘發(fā)膽結石、胰腺炎，加重肝炎，導致男性性功能障礙、老年癡呆等疾病。因此，高脂血癥的防治具有重要意義。

　　高脂血癥是由于脂肪代謝或運轉(zhuǎn)異常，是血漿中一種或幾種脂質(zhì)出現(xiàn)異常，可表現(xiàn)為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥，或兩者兼有即混合型高脂血癥。高脂血癥與冠心病、糖尿病密切相關，還可引發(fā)高血壓病，誘發(fā)膽結石、胰腺炎，加重肝炎，導致男性性功能障礙、老年癡呆等疾病。因此，高脂血癥的防治具有重要意義。下面介紹幾種低脂食譜供大家選用。

　　番茄小棗粥

　　【原料】紅棗、粳米各100克，番茄250克，冰糖適量。

　　【制法】粳米、紅棗洗凈，共煮粥。待熟，加入切成丁的番茄和冰糖，再煮沸。溫熱分次食用。

　　【效用】健脾益氣，養(yǎng)陰潤肺。適用于高脂血癥、脾虛氣弱、食少乏力、肺虛咳嗽等癥。

　　鮮荷葉粥

　　【原料】鮮荷葉1大張，粳米100克，冰糖適量。

　　【制法】荷葉洗凈，煎湯去渣后入粳米、冰糖，煮粥。隨意分食。

　　【效用】涼血止血。適用于高脂血癥、高血壓病患者和夏季受暑熱頭暈腦脹、小便赤短等癥。

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