到了冬季，感冒和便秘的患者也多了起來，有沒有一種食物能解決這兩種疾病的問題？最近微博熱傳的“便秘吃姜皮 感冒吃姜肉”似乎為這個問題找到了答案，但是中醫(yī)專家可不這么看，如果弄錯了可能適得其反！

　　這則微博中提到：姜有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。如果表現為便秘、口臭、口腔潰瘍等體內有“熱”癥，最好只吃姜皮，這樣既可發(fā)揮姜皮的利水功效，又可避免“火上澆油”。但若是患了風寒感冒，想喝紅糖生姜水緩解病癥，生姜最好去皮，只食姜肉，以發(fā)汗。

　　對此，南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院肛腸科副主任中醫(yī)師王元釗介紹說，中醫(yī)認為姜皮的確有利水消腫的功效，一般用于治療水腫脹滿、小便不利等病癥。對于便秘來說，理論上，表現為大便干結、腹部脹滿、口干口臭等癥狀的熱結便秘患者比較適用于姜皮輔助治療，因為《醫(yī)林纂要》中已有記載“姜皮辛寒”，但是姜皮主要以祛皮膚風熱為主，肛腸部位的熱邪一般用其他的中藥治療，比如決明子茶。所以“便秘吃姜皮”的說法對虛寒、氣虛、血虛等證型的便秘都不適用。即便是熱結便秘的患者如果癥狀比較嚴重也不適用。

　　那么“風寒感冒吃姜肉”的做法是不是對的呢？該院治未病科副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說，老百姓常用的“生姜紅糖水”防治風寒感冒時有道理的，因為生姜性溫，其特有的“姜辣素”能使血管擴張，血液循環(huán)加快，進而達到驅寒的功效。需要指出的是，這種方法用來預防和輔助治療風寒感冒初期的患者是可以的，但是中重度的寒性感冒患者則不適用。因為生姜主要用于解表，發(fā)汗作用較弱，臨床上常配合麻黃、桂枝等同用，能增強發(fā)汗力量。至于是不是一定要去皮才能有驅寒的效果倒也未必，只是說去皮之后效果更好一些罷了，總體上影響不大。

補充閱讀：如何吃姜賽參湯？

　　一、早吃姜，勝參湯

　　講到藥食同源，有一樣東西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了姜呢？而中醫(yī)的藥方中以姜為君臣佐使之藥的也比比皆是。

　　孔子說“不撤姜食”，至理名言。居家過日子，是不可一日無姜的。家里不論老小，誰要是著涼受風，馬上一碗姜湯伺候。出點汗，散掉表寒就沒事了。

　　胃寒，胃口不開，喝兩天生姜紅棗茶，暖暖胃就好了。

　　如果是日常保健吃姜，一定要在早飯時吃，所謂“早吃姜，勝參湯”是也。

　　早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。 怎么吃法呢？最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就著米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。也可以切幾片姜加入適當的紅糖，煮成紅糖姜水飲用。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠遠勝過參湯。

二、午吃姜，疾病來

　　很多人都知道晚上不宜吃姜。其實，不僅是晚上，中午以后就應該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。 中國人養(yǎng)生，特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰，午后陰氣開始升起，陽氣開始收斂。生姜是生發(fā)陽氣的，午后自然不宜再吃了。

　　正午時分，心經的氣血最盛。此時吃姜，對于本身心火旺的人來說無異于是火上澆油。心火會燒得更旺。城門失火，殃及池魚。咱們的肺就是這個池魚。心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種癥狀。 午吃姜，疾病來。陰虛火旺體質的人切記。

三、晚吃姜，見閻王

　　為什么晚上不能吃姜？姜是宣發(fā)陽氣的，夜晚人體應該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時。此時吃姜，有幾大害：

　　第一、 使人興奮，無法安睡。

　　第二、 刺激神經，影響心臟功能。

　　第三、 郁積內火，耗肺陰，傷腎水。

　　僅僅如此，還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時如果以姜菜下酒，大害！

　　姜酒同食，百日爛心。姜酒都是大熱之物，姜借酒力入經絡，酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒藥。民間流傳的公案中，就有用姜酒百日爛肺來謀害人命的故事。其實，姜酒同食，何止傷肺。日積月累，五臟六腑都會受傷。說到底，還是酒害人。與其聞姜生畏，不如戒酒養(yǎng)生。