時(shí)下正值秋季，轉(zhuǎn)眼冬天就到，杭城有的醫(yī)院和中醫(yī)藥堂館已經(jīng)開始推出“冬令膏方”。那么，在秋冬季節(jié)該如何養(yǎng)生呢？

 走基層、進(jìn)社區(qū)。上期“名醫(yī)在線”我們邀請(qǐng)了省中山醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任中醫(yī)師、保健專家胡煒，和我們一起走進(jìn)倉(cāng)橋社區(qū)，為居民開設(shè)了“秋收冬藏談養(yǎng)生”的講座。胡醫(yī)生介紹，養(yǎng)生必須要順應(yīng)四時(shí)，秋季防“秋燥”可以吃些潤(rùn)肺養(yǎng)陰是食物，如梨、山楂、山藥等，冬季可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。另外，還給居民介紹了一些藥食同源的食物，以便食療進(jìn)補(bǔ)。

 養(yǎng)生第一要訣是順應(yīng)四時(shí)

 自然界一切事物春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的規(guī)律。

 《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》指出：“夫四時(shí)陰陽(yáng)者，萬(wàn)物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬(wàn)物沉浮于生長(zhǎng)之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。”所以，順?biāo)臅r(shí)為養(yǎng)生的第一條，順?biāo)臅r(shí)則生，逆四時(shí)則亡。

 春天，應(yīng)該吃一些偏陽(yáng)性的東西，如青椒、韭菜、蒜苗、豆芽；夏天，人的氣血是空虛的，可以吃一點(diǎn)人參生麥飲。生麥飲由人參、麥冬、五味子制成，人參補(bǔ)氣、五味子斂心氣、麥冬養(yǎng)陰。秋季，易出現(xiàn)口干、唇焦、干咳等癥狀，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)滋陰潤(rùn)燥養(yǎng)肺。秋季膳食調(diào)理宜少辛多酸，即少吃辛辣、燥熱的食品，如蔥、蒜、姜、辣椒等，可增加點(diǎn)酸味食品，如廣柑、山楂、醋等?？啥喑砸恍B(yǎng)陰的食物，如柿子，柿子是收斂的，如果便稀的時(shí)候，吃點(diǎn)柿子或柿子餅，人很快就不便稀了。另外，還有紅棗、花生、蓮藕、山藥、芋頭等，特別是山藥和芋頭，山藥補(bǔ)腎健脾，芋頭潤(rùn)肺、滑腸、補(bǔ)血。秋季宜多飲水，食粥、及蔬菜、水果等。中醫(yī)認(rèn)為，秋燥食粥，能和胃補(bǔ)脾、潤(rùn)肺燥，如果在粥中加入梨、胡蘿卜、芝麻、百合等，效果更好。冬季自然萬(wàn)物都進(jìn)入了藏匿、冬眠狀態(tài)，稱之為“冬藏”?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·四季調(diào)神大論》中指出：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆則傷腎，春為痿厥，奉生者少?！?/p>

 此時(shí)進(jìn)補(bǔ)很容易將進(jìn)補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為能量而儲(chǔ)存于體內(nèi)，對(duì)那些體弱多病患者，營(yíng)養(yǎng)不良的老人、孩子是最適宜的季節(jié)。男士重在補(bǔ)腎，比如說(shuō)六味地黃丸、桂附八味丸等都可以用。女同志以補(bǔ)血為主，可吃些阿膠、大棗、核桃仁等制成的膏滋藥。

 冬天許多人會(huì)選擇吃人參。人參中以野山參最稀貴，可大補(bǔ)元?dú)?，白參用于氣陰不足者，紅參、別直參，用于陽(yáng)虛較重者。由于紅參和別直參偏溫?zé)幔脮r(shí)可根據(jù)身體情況，如偏熱體，同時(shí)氣虛需服用人參的，可適量加入西洋參，二參同用(按1:2比例)。人參可燉湯、含化、泡茶、泡酒，但在服用人參時(shí)要注意，實(shí)證、熱證而正氣不虛者要忌服，服人參后不宜喝濃茶、吃白蘿卜，正在患感冒者也不宜服用。

 秋冬季如何養(yǎng)生？中醫(yī)保健專家傳授“五要訣”

 養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ) 藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

 中醫(yī)治病是用藥性之偏來(lái)糾正人體之偏，其實(shí)食物也有它的偏性。胡煒醫(yī)生說(shuō)，食品一般無(wú)毒，而藥則不同，“是藥三分毒”，有許多中藥同時(shí)也是食物，所謂藥食同源。這里給大家介紹幾種：百合：百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，百合具有止血、活血、清肺潤(rùn)燥、滋陰清熱、理脾健胃、清心安神、消除疲勞功效。山藥：山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，不論男女老幼、體健體弱，都可食用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，有利于補(bǔ)品的吸收，為秋冬進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)。紅棗：紅棗能健脾益胃、滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣。特別是脾胃虛弱、倦怠無(wú)力的人，吃紅棗后能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲的功效。同時(shí)，紅棗還具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。蘿卜：民間有“十月蘿卜小人參”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”等諺語(yǔ)，其藥用價(jià)值在于營(yíng)養(yǎng)成分豐富而均衡。蘿卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素、礦物質(zhì)。蘿卜的食用方法很多，燒、炒、燉、拌、作餡、作湯等，還可腌、醬、泡、曬干，做成各種蘿卜制品。藕：鮮藕加熱后，性質(zhì)變溫和，有養(yǎng)胃滋陰、生津、益血、止瀉的功效，能解秋燥、健腸胃。特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無(wú)華的人食用。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。蓮子：中醫(yī)認(rèn)為蓮子性味甘、澀、平，入脾、腎、心經(jīng)，有補(bǔ)脾止瀉、補(bǔ)腎澀精、養(yǎng)心安神、祛除余暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身之功。牛羊肉：進(jìn)入秋季之后，寒冷的天氣影響人的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解。因此，秋冬季要多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，以增加機(jī)體的御寒能力，食用牛羊肉可溫補(bǔ)氣血。