關(guān)于葡萄酒養(yǎng)生大家已經(jīng)不陌生，不過不能只知其一不知其二，只有養(yǎng)成正確的飲酒習(xí)慣才能發(fā)揮好的保健功效，錯誤的喝法可能適得其反，對人體有害！

　　希臘神話中，Nectar內(nèi)科塔是神酒，這個詞的詞根意指“戰(zhàn)勝死亡”。古希臘人把葡萄酒稱為“內(nèi)科塔”，是因為他們已經(jīng)悟出了葡萄酒的健康價值。那么，她擁有怎樣的神器，造就神話呢？

　　當(dāng)今世界，喝紅葡萄酒亦屬一種時尚。喝紅葡萄酒不僅可以健身，而且還能防病。有醫(yī)生說，預(yù)防心血管疾病，紅葡萄酒要比阿司匹林好。與之關(guān)聯(lián)的數(shù)字更是令人吃驚，2012年全球葡萄酒總產(chǎn)量竟高達(dá)250.9億升，全球葡萄酒消費(fèi)量上漲至245.2億升，全球葡萄酒貿(mào)易量達(dá)到101.4億升……

　　醫(yī)學(xué)研究表明：葡萄的營養(yǎng)很高，目前，已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養(yǎng)價值由此也得到了廣泛的認(rèn)可。據(jù)專家介紹：樹齡在25年以上的葡萄樹樹根在地下土壤里扎根很深，相對攝取的礦物質(zhì)、微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養(yǎng)價值。

　1989年，世界衛(wèi)生組織(WHO)心血管疾病控制系統(tǒng)——“莫尼卡項目”的調(diào)查進(jìn)一步證實了愛爾蘭醫(yī)生的發(fā)現(xiàn)。他們將法國的冠心病發(fā)病率和死亡率與其他西方國家(尤其是英國和美國)進(jìn)行對比，發(fā)現(xiàn)35～64歲的人群中法國男性的冠心病死亡率約為英國的1/2，為美國的1/4;女性約為英國的1/3，為美國的1/4 。

　　研究表明，葡萄酒是創(chuàng)造震驚世界的“法蘭西奇跡”的最主要因素。

　　在世界公認(rèn)的所有酒類中，葡萄酒是唯一的堿性酒，它可以中和人們飲用中食物消化所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)。此外，葡萄酒中富含原花青素、白藜蘆醇、單寧、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等。

　　葡萄酒中的原花青素(OPC)是目前國際上公認(rèn)的、目前為止所發(fā)現(xiàn)的、清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。其抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全，可以預(yù)防心血管疾病和癌癥。

　　葡萄酒中的單寧具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑。有關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明，紅葡萄酒的單寧物質(zhì)對人體健康十分有益，可有效降低血脂膽固醇，防治血管硬化，并具有抗輻射的作用。

　　葡萄酒中的白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可以延緩衰老，降低血液的粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，還具有抗動脈粥樣硬化的作用，對冠心病、缺血性心臟病、高血脂有防治作用，并且對治療乳腺癌等疾病有所幫助。

　　葡萄酒中還含有22—25種氨基酸以及豐富的維生素、礦物質(zhì)，被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織稱為“最健康的食品之一”。

　　雖然葡萄酒益處多多，但是飲用不當(dāng)也會適得其反！那么怎樣喝葡萄酒才能起到養(yǎng)生作用呢？

　　問題不在于你喝酒的量，而在于你如何喝。喝酒太快太急對人體非常有害，容易引起高血壓、心臟病和乳癌等等多種疾病。據(jù)統(tǒng)計，有30%的人習(xí)慣一高興就把酒一飲而盡，無論面前的酒是一瓶還是一杯。對于女性來說，一次喝40毫升的酒就被看作是飲酒過猛。因為女性的脂肪含量比男性高，對酒精的過濾能力低，喝同樣多的酒，殘留在女性血液里的酒精濃度通常會比男性高，帶來的傷害也更大。另外，女性體內(nèi)酒精脫氫酶的含量也比男性低，所以在喝酒這件事上，女人比男人更容易“受傷”，千萬不可逞強(qiáng)。如果你實在無法擺脫酒的誘惑，那么一定要學(xué)會“抿酒”，這樣不只是為了優(yōu)雅，更是為了自己的健康。