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全麥紅棗饅頭

 凝影疊姿 2013-12-23
 
  
 
 
 
步驟

1.把兩種面粉混合

2.酵母在溫水中化開

3.把酵母倒入面粉中攪成絮狀

4.揉成面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵

5.把紅棗去核切碎

6.發(fā)好的面團(tuán)

7.把紅棗放入面團(tuán)中排氣、揉勻

8.揉好的面團(tuán)

9.分成幾份

10.整理成圓形，進(jìn)行醒發(fā)，天氣冷，放烤箱發(fā)酵

11.鍋中水大火燒開后，放入 饅頭，轉(zhuǎn)中火一會(huì)后改小火一共 蒸10分鐘，燜3分鐘左右出鍋

小貼士
蒸好后不要立即揭蓋，再燜一會(huì)。

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