【商界招商網(wǎng) 記者/程婧】對(duì)于任何人而言，創(chuàng)業(yè)都是一條布滿(mǎn)荊棘富有挑戰(zhàn)的路。更不用說(shuō)想白手起家的大學(xué)生了。女友經(jīng)常說(shuō)“你再不創(chuàng)業(yè)我就老了”，禁不住她的“威逼利誘”，既沒(méi)經(jīng)驗(yàn)又沒(méi)資金的我開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)的第一次試水。

我為什么做“馬上來(lái)”

因?yàn)閱?dòng)資金有限，所以只能做投入小的項(xiàng)目。我開(kāi)始關(guān)注離我租住的小區(qū)最近的重慶醫(yī)科大學(xué)。都說(shuō)有人的地方就有商機(jī)，而且餐飲對(duì)于學(xué)校的學(xué)生來(lái)說(shuō)是硬性需求。剛剛畢業(yè)的我再清楚不過(guò)了：休息日起床晚、下雨天不想出門(mén)、在宿舍忙著打游戲看電影，或者一個(gè)月總有那么幾天惰性膨脹突然不想動(dòng)彈，送餐在大學(xué)里是必需品，就像大學(xué)男生電腦里被命名為“中華上下五千年”的島國(guó)文件夾。

而且在重醫(yī)目前除了麥納基快餐店有送餐服務(wù)外，沒(méi)有第二家餐廳提供送餐，我做的餐飲外送種類(lèi)和麥納基是互補(bǔ)的，麥納基以西式快餐為主，我則以川菜為主，所以在業(yè)務(wù)上并沒(méi)有沖突。

還讀大學(xué)的時(shí)候也經(jīng)常叫外賣(mài)，但打了電話(huà)過(guò)后總是遲遲不送來(lái)，所以我的外賣(mài)就以速度取勝，就叫“馬上來(lái)”好了!

“馬上來(lái)”創(chuàng)業(yè)進(jìn)行曲

女友說(shuō)“問(wèn)題要在干的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)和解決”，作為一個(gè)地道的重慶男人，從小繼承了耙耳朵的天性，所以想了個(gè)七八成的時(shí)候我就開(kāi)始動(dòng)手干了。

首先做的是聯(lián)系合作餐館。

因?yàn)椤榜R上來(lái)”是做專(zhuān)門(mén)的送餐業(yè)務(wù)，就相當(dāng)于房屋中介，得找到房源，否則沒(méi)房可賣(mài)?！榜R上來(lái)”也一樣，首先得找到愿意合作的餐館，談好彼此的利潤(rùn)分成比例，有了合作意愿后才有后文，所以我找了很多家不同種類(lèi)的餐館，盡量豐富送餐的品種?！榜R上來(lái)”的外賣(mài)有蓋飯、炒飯、蒸餃、煎餃、抄手、面、米線(xiàn)、米粉、奶茶、章魚(yú)小丸子、壽司，罐罐粥，堪比一條美食街的品種了。

建立點(diǎn)餐渠道

跟以往的點(diǎn)餐不同，我打算用扣扣微信進(jìn)行點(diǎn)餐。作為同齡人，學(xué)生用的社交工具也恰恰是我在使用的。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，這兩種點(diǎn)餐方式也方便的多，不用說(shuō)話(huà)，動(dòng)動(dòng)手指有人就會(huì)把吃的送到宿舍門(mén)口了，在教室上課的時(shí)候可以點(diǎn)，在寢室里窩在被窩里也可以點(diǎn)，也不會(huì)打擾到其同學(xué)。

于是我建了兩個(gè)點(diǎn)餐平臺(tái)，一個(gè)QQ群，一個(gè)“馬上來(lái)”微信公眾平臺(tái)，有了下單平臺(tái)，接下來(lái)要做的就是讓同學(xué)們知道有這么一個(gè)平臺(tái)，那就是廣告。

因?yàn)槭袌?chǎng)區(qū)域的局限性與易操作性，廣告也好做。就是白紙上簡(jiǎn)單的幾個(gè)字：

“送餐上門(mén)——貼心服務(wù)

品種豐富——滿(mǎn)足吃貨”

再附上QQ群號(hào)和微信二維碼，宣傳單就做好了，然后一張一張的貼在宿舍門(mén)口。接下來(lái)就是等著同學(xué)們加入點(diǎn)餐平臺(tái)。與此同時(shí)，招聘學(xué)生做兼職的工作也在進(jìn)行，畢竟送餐至少要兩個(gè)人來(lái)完成，一個(gè)人負(fù)責(zé)網(wǎng)上下單信息的處理，聯(lián)系店家取餐，另外一個(gè)人就是送餐到宿舍門(mén)口。

一個(gè)人處理下單一個(gè)人負(fù)責(zé)送餐，業(yè)務(wù)就開(kāi)展起來(lái)了，問(wèn)題也就來(lái)了。

第一天，一個(gè)中午下來(lái)，雙腿就快撐不起身體了。徒步8樓7樓上下來(lái)回的跑，照這個(gè)速度跑下去，一個(gè)月后，我都可以去參加馬拉松比賽了。如果只是送到樓下，學(xué)生會(huì)不滿(mǎn)，如果爬樓梯，時(shí)間長(zhǎng)容易遭致學(xué)生的埋怨，因?yàn)槭窃赒Q群上交流，這樣的負(fù)面信息對(duì)我是很不利的。

其次是同學(xué)們基本上都是在飯點(diǎn)到了才點(diǎn)餐，也就是集中在11點(diǎn)到12點(diǎn)，在這個(gè)時(shí)間段，到店用餐的同學(xué)都排起了長(zhǎng)隊(duì)，情況好的是按下單的先后順序出餐，不分線(xiàn)上點(diǎn)餐還是店內(nèi)消費(fèi)，但這樣同樣要等相當(dāng)一段長(zhǎng)的時(shí)間;情況不好的是合作的餐館為了照顧店里的同學(xué)進(jìn)行壓?jiǎn)?，線(xiàn)上的點(diǎn)餐一拖再拖，這樣出餐的時(shí)間就會(huì)更晚，最慢的要一個(gè)多小時(shí)才能將東西送到同學(xué)手上，如此就嚴(yán)重影響了同學(xué)們的用餐時(shí)間，而在最初我承諾的是在20分鐘左右將飯菜送到同學(xué)門(mén)口。所以抱怨的聲音越來(lái)越多。

創(chuàng)業(yè)初期狀況頻發(fā)

為了提高出餐效率，我在下單平臺(tái)上多次倡議同學(xué)們提前下單，約定送餐時(shí)間，盡量將同學(xué)們的下單集中在現(xiàn)場(chǎng)用餐的高鋒期外，也就是11點(diǎn)半前，在這一段下的單能夠基本保證出餐效率，其次就是點(diǎn)餐數(shù)量多的可以分散到多家餐館同時(shí)做，這樣就得多聯(lián)系餐館。

提高送餐效率，目前除了增加送餐人員數(shù)量，減輕體力的消耗外沒(méi)有更好的辦法。考慮過(guò)只送到樓下，但是那樣會(huì)減少相當(dāng)一部分的訂單，所以還是尊重了學(xué)生們的意愿。

從籌備到實(shí)施的短短十幾天時(shí)間里，因?yàn)樗筒偷牟患皶r(shí)給同學(xué)留下不好的口碑，為了解決這一問(wèn)題，“馬上來(lái)”現(xiàn)在正停業(yè)整頓，將這兩個(gè)問(wèn)題解決了之后，再重新開(kāi)始。希望有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的讀者可以獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，正在創(chuàng)業(yè)的朋友也可以在我的郵箱(1277941370@qq.com)里討論交流，創(chuàng)業(yè)路上，與我同行。