第一量，不茶：就是根本不喝茶。茶，現(xiàn)已被奉為世界三大飲料之一，茶又為國飲，且有保健之功效，不喝實在可惜。

第二層，厭茶：雖能喝，但是不喜歡喝茶：不喜歡喝茶的人多為習(xí)慣了可樂之類軟飲料的年輕人，茶對他們而言，沒有刺激的味道，又需要時間來泡，自然不受歡迎。

第三層．惰茶：會喝，也不討厭喝，卻懶于花時間坐下來泡壺茶喝。茶可清心，心不清靜，哪還有時間來喝什么茶？

第四層，隱茶：會喝，也愛喝，卻吝嗇，只愿自己躲著獨自享受。正所謂“獨樂樂不如眾樂樂”，有了好東西，大家一起分享才快樂。

第五層，商茶：會喝又愛喝，卻只存有利可圖的時候才拿出好茶與人喝。

第六層，美茶：此處之“美”非好茶，而是美人。只為那流水茶盤前秀色可餐的茶藝師而消費的茶。注意，非喝茶，乃為消費茶。

第七層，醒茶：通過喝茶來提神醒腦。

第八層，飯茶：就是喝茶可以幫助消化，增進食欲。

第九層，學(xué)茶：謂之茶卒，學(xué)習(xí)茶的真境界。曾有人說，在茶的面前自己永遠都是學(xué)生，并非茶葉有何高深難懂之處，而是喝茶乃“喝在茶外”，就如佛家公案中的“吃茶去”一般。

第十層，愛茶：謂之茶徒，著重于追求茶的情趣者?？床铚?、聞茶香、品茶味，產(chǎn)地、年代、茶品特色都能一一講解。

第十一層，嗜茶：謂之茶客，沉謎于茶的真味者。不尋茶的出處、來源、年份，只為喝到自己心中喜愛的茶。

第十二層，耽茶：又謂茶豪，以實際行動來體會茶的真境界者。

第十三層，暴茶：謂之茶狂，只求修煉茶道者。這一階段有些走火入魔的感覺了，一不小心，便陷入“癡、貪”之境。

第十四層，長茶：謂之茶仙，諳熟茶道，已得三昧者。就如《茶逋極意》中：夫茶者，在心不在術(shù)，在術(shù)不在心。心術(shù)兩無，便顯一味，是為茶之妙道。

第十五層，惜茶：謂之茶賢，珍惜茶又珍惜人情者。人生一世，有所得亦有所失，珍惜人情也即珍惜當(dāng)下。

第十六層，樂茶：滑之茶圣，已經(jīng)達到喝茶也罷，不喝也罷，對茶當(dāng)前，悠然自得之境界。

第十七層，觀茶：謂之茶宗，見茶即樂，飽眼福重于口福。

第十八層，廢茶：謂之涅檠茶，這個境界可以因茶而抵達另一個境界。