買白蘿卜10個，以沒有胡須的，年輕的最佳。
特別選苗條的為最好。
苗條的細嫩且不糠。

買白醋，辣椒糊。
白醋用半瓶
辣椒湖一瓶半

精鹽4勺

用硬毛刷，將蘿卜好好洗凈
 

切小長條塊
看看案板，是地板改裝的呦，好用又結實。幾年了，也沒切壞哦。

將鹽拌入，過一會兒就簸一次，讓蘿卜條充分淹透。
待蘿卜條軟了后，用手壓實。充分浸入鹽水中。
不斷翻動壓實，淹制4小時。

用手擠去水分，倒掉鹽水。
放糖一包

放白酒一兩

白醋半瓶

辣椒糊一瓶半
辣椒糊要買正宗的，將來出品的鮮美程度有很大關系。這里使用的是北京六必居的
  

放一些雞精調(diào)味

拌好的半成品，放置幾小時。
看，多么有食欲？聞出香味了吧？看著圖片都想喝一口湯。啊 啊

準備鍋碗瓢盆

將出品 裝進冰箱專用，食品保鮮袋里。
放掉空氣，扎緊袋口，裝入飯盒放進冰箱保存?；蝠佀陀H友。
一天或兩天后，味道及佳。
但是，一般的放不到兩天，就會被吃得精光，要有耐心、毅力哦？
成本估算： 白蘿卜5元
半瓶白醋1元五角
辣椒糊3元
糖2元
其他零碎2元
共計13.50元，出品7斤。

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