這7種食物千萬別隔夜 當(dāng)心變毒藥

飲食禁忌 這7種食物千萬別隔夜

　　相信很多人都有這樣的習(xí)慣，由于不舍得扔會將當(dāng)天吃剩下的食物進行保存以留作隔天再吃。但是你知道嗎?并不是所有的食物都能一味的進行儲放，有一些食物如果隔夜了，不僅失去了營養(yǎng)，而且還會本身產(chǎn)生一些毒素危害身體健康。勤儉節(jié)藥固然是一個好的生活習(xí)慣，但是也一定要視情況而定。一定要當(dāng)心了，以下這些食物是不能隔夜吃的!

　　1、雞蛋

　　若雞蛋沒有完全熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那闆r下，因富含營養(yǎng)物質(zhì)，容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等。但如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且低溫密封保存，一般沒有問題。

　　2、湯

　　熬湯費時，所以人們平時會熬一大鍋，慢慢喝，但剩湯長時間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，析出有害物質(zhì)。建議湯底不要放鹽之類的調(diào)味品，煮好的湯用干凈的勺子舀出來當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。

　　3、魚和海鮮

　　魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。

　　4、散裝鹵味

　　散裝鹵味要當(dāng)天吃完，不可隔夜。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的。食品專家提醒，即使放在冰箱里，也并非絕對“保險”。冰箱里也易滋生霉菌，還有嗜冷菌等。

　　5、茶

　　隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的“養(yǎng)料”。

　　7、銀耳

　　不論是室內(nèi)栽培的銀耳，還是椴木野外栽培的銀耳，都含有較多硝酸鹽，如果煮熟后，放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。