家庭版鹵牛肉簡單做法
準備食材：
牛肉 1500克
準備調(diào)料：
大蔥段 20克，老姜 20克，大蒜 10克，干紅辣椒 20克，精鹽 10克，大料 少許，老抽 30克，生抽 20克，白糖 10克，料酒 50克
制作過程：
1. 將牛肉清洗干凈，改刀切成大塊裝入碗中待用。
2. 將牛肉放入滾水鍋中焯一下。
3. 撈出，裝入碗中待用。
4. 將大蔥切成段，老姜切成片，大蒜拍碎，干紅辣椒切成段，大料放入盤中待用。
5. 將鍋中放水，加入蔥姜蒜，大料，干紅辣椒，精鹽，白糖，老抽，生抽，料酒，味精，焯好的牛肉。
6. 大火燒開，小火慢慢燉，將近2小時左右。
7. 將牛肉煮熟，取出，裝入盤中涼涼。
8. 改刀切成薄片，擺在盤中即可食用了。
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