【剁椒魚排】

寒冰0817 2013-10-18

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1）偏口魚排解凍切成塊，加蔥絲、料酒腌制5分鐘后洗凈。

2）剁椒、姜蒜、豆豉切成末。

3）魚塊用廚房紙吸干水分，蘸上一層薄薄的干淀粉。

4）用平底鍋煎至兩面金黃盛出。

5）鍋內(nèi)留油，加剁椒、蔥蒜末、豆豉碎小火慢炒至剁椒出紅油為止。

6）加入煎好的魚塊，加生抽炒勻即可。

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來自：寒冰0817 > 《水產(chǎn)類》

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