想要做個健康人，就要及時清除體內毒素，因為我們每天吃進去的食物不一定都能及時消化和代謝掉，一些難以消化的食物長期積存體內，附在腸壁上腐爛成毒素，造成身體的不健康。
　　哪些食物既可滿足我們身體所需的營養(yǎng)，同時又能幫助我們排除體內的毒素？本期“熱天飲食，吃出健康”系列報道將為您介紹幾種可以排毒的食物。
體內毒素不排，疾病纏繞上身

　　近年來，國內外科學研究證明，高血壓、中風、肝硬化、癌腫、肝炎、糖尿病等多種疾病，都與體內器官、血液等所受到的各種污染毒害有關。
　　我們每天都要攝入一定量的營養(yǎng)物質，可是在進行新陳代謝的同時，也會產生不少的“垃圾”。雖然人類的身體有一定的
　　自動清除毒素的能力，但是
　　當體內的垃圾毒素儲蓄
　　過多的時候，又或者機
　　體內的解毒排污功
　　能減弱的時候，體內
　　的垃圾毒素就不能
　　及時排出來，就會影響到健康，最普通的現象就是滿臉痘痘或者是便秘。
　　我們每天吃的蔬菜水果，可能含有農藥、化肥、除草劑等有害身體毒素，食品中可能含有添加劑、抗氧化劑和防腐劑等，肉類可能含有激素等，大米中可能含有汞……
　　我們每天“喝”的水，可能水質污染很嚴重；我們每天“呼吸”的空氣中有工業(yè)廢氣、汽車尾氣，辦公室里辦公用品引發(fā)的電子霧、復印機逸出的臭氧、辦公大樓的密閉使空氣不能對流交換，吸煙和房屋裝飾等污染物密度越來越大。我們每天都在這種空氣的包圍中呼吸，大量的有毒物吸進我們體內。
　　我們身體每天都在吸進毒素，還有身體自身每天代謝的體內垃圾等，如不能急時排出體外，隱患在體內就會導致人體代謝功能紊亂、各大系統(tǒng)失調。毒素的長期存積就會打破我們的身體平衡，久而久之導致疾病，不得不去醫(yī)治和手術。
宿便積存體內 危害程度極大

　　人的大腸是一根與身高幾乎同長、里面充滿皺折的管道。
　　大腸在常年累月的運輸
　　廢物殘渣，卻得不到清
　　洗，就象自來水管壁上
　　會累積水垢一樣，久
　　而久之，大腸壁內
　　就形成了“宿
　　便”。宿便和慢性便秘使食物殘渣等廢物在大腸內不能及時排除，就會在大腸內積存、腐敗發(fā)酵，產生毒素和導致疾病，直接間接的危害腸道和整個肌體。
　　據統(tǒng)計，人體內的“垃圾”大約是2—4公斤，大多滯留于腸道內及血液和腺體中。一旦這些垃圾如不能及時排出體外，身體就會出現各種不適癥狀，如疲勞、頭痛、腸胃不佳、長痔瘡、排泄不暢、口腔潰瘍、膚色不好，并出現痤瘡（青春豆）、黑斑、肝病、高血壓、糖尿病、心臟病、肥胖病及各種婦女病、風濕關節(jié)炎、腎機能障礙等等。
　　可見，任由宿便積存體內，不予設法清除，其危害程度大，不僅可怕，而且危險。
　　人體并不能百分百自行排毒，由于生活節(jié)奏緊張，導致代謝功能紊亂、內分泌失調等現象影響我們人體自行排毒功能，使我們體內毒素堆積越來越多。

營養(yǎng)和衛(wèi)生專家認為，利用調節(jié)飲食來排毒，讓人們在自然、不傷害身體的情況下清除體內代謝物是最佳的選擇。膳食療法主要是食用膳食纖維，許多天然的食物如豆類、谷類、新鮮的水果和蔬菜等都含有豐富的膳食纖維。
　　我們的食物通過口進來，到達胃部消化進入小腸吸收，余渣便來到大腸，經肛門排出。無論是營養(yǎng)還是毒素，小腸都會吸收。如果吸收到毒素，便會經人體最大的解毒器官——肝臟進行分解毒素。如果毒素太多，肝臟得不到休息，肝臟便會垮掉，使毒素進入血液周身循環(huán)，最后來到人體的最后一個關，即人體內部最大的排毒器官——腎臟，腎臟會將毒素經輸尿管排出體外。人體的毒素主要經過腸、肝、血、腎幾大主要部位，所以加強這幾個地方的清毒，便是關鍵。
　　清除體內垃圾的8種食物是綠葉蔬菜、粗糧等。綠葉菜中多為堿性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱堿性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿卜葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿卜、菜花、甘藍等。
　　常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助于保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。
　　粗糧中含有許多細糧 (或精加工食品)所欠缺的特殊的維生素和礦物質。這些營養(yǎng)素有助于調節(jié)腸胃內環(huán)境，易為人體吸收并提高抗病力免疫功能。
葡萄酒有益心臟 綠茶有解毒因子
　　飲葡萄酒有益心臟健康。它含有豐富的檸檬酸，也屬堿性飲料，這是眾多酒精飲料不具備的。據報道，飲葡萄酒可預防和糾正酸中毒，還有利尿排毒作用。近年用于治療痛風也見功效。
　　研究發(fā)現，吃豆豉有助于消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果。還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起凈化血液作用。此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族維生素和抗菌素，可防老年癡呆癥。
　　水果或果汁也是清除體內毒素的食物?？蛇x食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等，水果味道雖多呈酸味，但在體內代謝過程中能變成堿性，并能使血液保持堿性。特別是它們能將積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經排泄系統(tǒng)排出體外。
　　綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，并加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。
　　海帶和紫菜含大量膠質，能通便促使體內的放射性毒物隨同大便排出體外。腫瘤病人接受放化療時多吃海帶是有益的。它們都屬堿性食品，有凈化血液作用。常吃海帶和紫菜能降低癌癥發(fā)生率。
　　黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低膽固醇，對心腦血管疾病有益。黑木耳中的膠質，有助于將殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵雜質吸附和聚集并排出體外，清滌胃腸。