腐乳豬蹄的做法,腐乳豬蹄怎么做好吃,腐乳豬蹄的家常做法

營養(yǎng)師金華良 2013-09-24

展開全文

食材

主料
豬蹄
800g
輔料
蔥
適量
姜
適量
干辣椒
適量
八角
適量
桂皮
適量
料酒
適量
老抽
適量
冰糖
適量
鹽
適量
紅腐乳
適量
腐乳汁
適量

步驟: 1.豬蹄清洗干凈后冷水下鍋焯一下，焯的時(shí)候加生姜和料酒。; 2.焯去血沫的豬蹄用冷水沖洗干凈。; 3.3塊紅腐乳碾碎，加3湯匙腐乳汁拌均勻。蔥切段，姜切片。; 4.鍋中放少許油，放入豬蹄炒至微黃。; 5.放入蔥姜干辣椒炒出香味。; 6.倒入腐乳汁翻炒均勻。; 7.將豬蹄轉(zhuǎn)移至電壓力鍋內(nèi)，加入剛剛沒過豬蹄的開水，再加八角一顆、桂皮一片、幾顆冰糖、兩湯匙老抽。關(guān)上蓋子選擇蹄筋選項(xiàng)。; 8.等壓力鍋排氣結(jié)束后，將豬蹄和湯倒入鍋中，根據(jù)味道加適量的鹽。; 9.大火收干湯汁即可。

本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自：營養(yǎng)師金華良 > 《鍋燜燒煮類》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)