對(duì)于吃貨來說，武漢無疑是最幸福的天堂，這里有數(shù)不盡的名吃名食，而且自成一派特色。

它不象蘇杭細(xì)點(diǎn)那樣精細(xì)而過于甜膩，也不象西北小吃那樣粗獷而過于頂實(shí)。也許正因?yàn)槲錆h是處在一個(gè)不南不北不東不西的中部，所以這里的美食溶合了各地美食之所長(zhǎng)，而且包羅萬象，百花齊放。

武漢的美食中最具特色的還是小吃，而小吃中最具特色的還是武漢的過早，即早餐小吃。

武漢人稱吃早餐叫“過早”，武漢人過早的早餐品種可以達(dá)到百樣之多，在早餐的數(shù)量和品種方面，唯一能與武漢抗衡的估計(jì)只有廣式早茶。可是相比起一定要坐進(jìn)茶樓的廣東早茶，武漢的過早更加草根、更加親民、也更加方便，在武漢的任何一個(gè)小街小巷或者小區(qū)的門口，都會(huì)有集中的賣過早的攤檔或者店面，也就是不管你住在哪里，出門五百米內(nèi)一定可以找到賣過早的店，而且不是一家，一定會(huì)是一長(zhǎng)排，而那一長(zhǎng)排保證每家不重復(fù)，好比賣牛肉面旁邊那家就是賣餛飩的，賣餛飩旁邊就是賣包子的，絕少會(huì)出現(xiàn)一家牛肉面旁邊還是一家牛肉面的情況。

這樣的經(jīng)營(yíng)模式除了給百姓更多的選擇和方便之外，也避免了惡性競(jìng)爭(zhēng)。

武漢過早的另一大特色就是價(jià)格便宜分量足，基本上以前2元錢一碗熱干面可以管飽，當(dāng)然現(xiàn)在賣到3元啦，但相比別的地方還是便宜，五塊一份的豆皮，1.5一個(gè)的油餅，5塊錢買8個(gè)的煎包，以前5毛現(xiàn)在一元一個(gè)的面窩，加一杯豆?jié){1元到2元不等，反正不出10元錢能讓你吃三到四樣，能讓你撐到走不動(dòng)，這在別的地方是難以想象的。

糯米包油條（三人份）

原料：糯米300克、水適量、白砂糖45克、熟黃豆粉100克、熟黑芝麻15克、油條3根、植物油適量

1.糯米淘洗干凈后用清水浸泡6小時(shí)以上（冷水浸泡不可用開水或熱水）；

2.將泡好的糯米濾出備用；

3.將糯米倒入隔了紗布的蒸鍋；

4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，蒸30分鐘左右；

5.打開蓋子用筷子翻一下糯米，如果所有米粒都熟至顏色透明即可，如果有白色或者半白硬芯就是沒蒸透，可翻動(dòng)一下灑適量水蓋上鍋蓋再蒸，直至完全熟透，然后開蓋晾至稍涼；

6.鍋中倒入大半鍋油，大火燒至六成熱時(shí)轉(zhuǎn)中火，下入油條炸至兩面金黃；

7.撈出濾干油分備用；

8.至鍋中糯米不太燙手時(shí)，將砧板上鋪一層保鮮袋，將鍋中糯米盛出，取適量均勻攤開呈正方或者長(zhǎng)方形；

9.趁熱在糯米表面撒上一層白砂糖；

10.再撒上一層熟黃豆粉；

11.再撒上少許熟黑芝麻；

12.在尾部放上一根炸好的油條，如果油條太粗，其實(shí)半根也可以；

13.將糯米從尾部向上包起卷成筒狀，用力擰緊兩頭；

14.最后撕開保鮮袋拿在手上就可以直接吃啦。

PS：

1.油條可以在超市買半成品，回家回鍋炸炸就好

2.黃豆粉和黑芝麻一定要熟的，如果買不到熟黃豆粉可以買生的用不沾鍋小火干炒，剛炒好的黃豆粉很香，如果你買的已經(jīng)是熟的黃豆粉，制作之前也最好稍炒一下，或者烤箱烤、微波小火叮一下，使黃豆粉出香；

3.包油條的糯米要注意手勁，不能太緊不能太松，包太緊太死板，包太松就散掉了不成形，所以力度要自己掌握好哦！

香濃美味的糯米包油條就做好啦！

趁熱開吃吧！