紫薯又叫黑薯，這是因為它的果實顏色呈紫色至深紫色而得名。紫薯營養(yǎng)豐富，除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素是一種非常有效的抗氧化劑，能改善血液循環(huán)、增強皮膚光滑度，絕對是典型的美容良品。紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。                       
美天小編提倡秋季多食紫薯，是因為經(jīng)過了一夏天的消耗，進入秋季人體易進入氣血兩虛的狀態(tài)，所以補氣、健脾、養(yǎng)血的紫薯正適宜此時食用。紫薯做法多樣，無論是入菜、做主食還是制甜品都很健康美味，鮮艷的色澤更是讓人垂涎欲滴，SO，這么接地氣又營養(yǎng)的秋菜我們當(dāng)然不能放過啦，這期就跟著美天小編，走進紫薯的美味世界吧！