員工小徐五一假期回來，給帶來兩盒草莓。相對前段時間的草莓來說，現(xiàn)在應(yīng)季的草莓更健康，更實惠。草莓雖好吃，但它是水果當(dāng)中最不好保存的。這么多草莓一天吃不完，最好的辦法就是做果醬啦。

    用不多長時間草莓就要下市了，新鮮的大櫻桃就要接班了，喜歡果醬的美眉，趕緊的動手,留住這應(yīng)季水果的甜蜜味道吧！

【原料】：草莓1000克、白糖300克

【做法】：

1、草莓在流動的水下沖洗干凈，將蒂去掉，切成小塊，放入不銹鋼鍋中（或不粘鍋）。

2、加入白糖。

3、將草莓和白糖攪勻，腌漬半小時左右，將草莓中的水分腌漬出來。

4、大火燒開后，改小火慢慢熬制。（在熬制的過程中，用勺子將浮沫撇出）

5、在最初的30分鐘熬制時，可間隔幾分鐘攪拌一次，待醬汁越來越稠時，就要不停的攪拌，防止糊鍋底，待熬至濃稠時，即可關(guān)火。

妮子小絮：

1、今天剛看了新聞，草莓在“最臟水果”中排名第二，農(nóng)藥、殺蟲劑殘留最多。一定要先在流動的水下清洗干凈，最好再用淡鹽水浸泡5分鐘后，清洗一遍。

2、喜歡口感細(xì)膩的，可將草莓用攪拌機(jī)打成果泥。

3、白糖依個人喜好添加，想存放的時間久些，就要多加白糖，或再加少量的檸檬汁。

4、果醬做法簡單，但在熬制的過程中，一定要有耐心，需小火熬制，否則容易糊鍋底。