人參分類：

按照生長方式命名有野山參、移山參、園參三種；

按照產(chǎn)地命名如吉林人參、韓國高麗人參、遼寧石柱參等；

按照炮制方法命名如：紅參、白糖參、生曬參、保鮮人參、活性人參等；

也有復(fù)合式命名如高麗紅參、吉林野山參、寬甸柱參等。

中國人參：

按歷史產(chǎn)地分：紫團(tuán)參、上黨參、遼參、遼東參、吉林參、廠參、邊江參等。

按現(xiàn)在產(chǎn)地分：長白人參、集安人參、撫松人參、遼寧石柱參等。

按果實顏色分：紅果人參、黃果人參。

按株莖顏色分：紫莖人參、綠莖人參。

按生長環(huán)境分：野生人參、林下參、園植人參等。

按炮制方法分：生曬參、精制紅參、燙通參、凍干參、保鮮人參等。

按商品名稱分：山參、生曬參、紅參等。

復(fù)合式的命名：吉林野山參、遼寧石柱參、集安邊條參等。

[性味歸經(jīng)]：甘、微苦、微溫。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。

[功能主治]：

大補(bǔ)元?dú)?、固脫、生津、安神。主治氣虛欲脫、勞傷虛損、倦怠、納呆、嘔吐、大便滑泄、氣短、自汗、久咳氣喘、消渴、失眠、驚悸、健忘、陽痿、尿頻、崩漏等一切氣虛津傷之證。

1.大補(bǔ)元?dú)猓哼m于元?dú)馓撁摗?br>   a. 氣虛欲脫，癥見面色蒼白，心悸不安，虛汗不止，脈微欲絕者。
   b. 氣脫亡陽，上面癥狀兼有冷汗淋漓，四肢不溫。每與附子同用。
2.補(bǔ)脾益肺：可治脾，肺氣虛。
   a. 脾胃虛弱，食少便溏，倦怠無力，嘔吐泄瀉，舌淡脈緩。
   b. 肺氣不足，咳喘乏力，動則益甚，自汗脈虛，易感風(fēng)寒。
3.  生津止渴：用于津傷口渴，消渴。
   a. 津傷口渴，熱傷氣陰，身熱煩渴，汗出體倦，脈大無力，每與石膏、知母同用。
   b. 內(nèi)熱消渴，煩渴不止，脈數(shù)無力，屬內(nèi)熱而氣陰不足者。常與養(yǎng)陰清熱藥同用。
4.  安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配養(yǎng)心安神藥。
    此外，還可用治血虛、陽痿及正虛邪盛，均取本品氣旺生血，氣旺陽自強(qiáng)及扶正祛邪之功。 

[歷史論述]

《神農(nóng)本草經(jīng)》列人參為上品，曰:“主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目、開心、益智，久服輕身延年”。

張仲景《傷寒論》：收方113個，其中配伍有人參者占21方，并論述人參具有“溫補(bǔ)、滋潤、強(qiáng)壯、強(qiáng)精、保溫、增強(qiáng)視力，安定精神”等作用。

明朝李時珍在《本草綱目》：人參能治男女一切虛癥，自汗眩暈、頭痛反胃，閡癥、滑瀉久痢、小便頻數(shù)、淋瀝勞倦、內(nèi)傷中風(fēng)、中暑痹瘺、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前產(chǎn)后諸病。

《藥性本草》載:“人參主五勞七傷，虛損痰多，止嘔，補(bǔ)五臟六腑，保中守神，消胸中痰。治肺痰及痛疾。冷氣逆上，傷寒不下食，凡虛而多夢紛紜者加之”。

《壽世保元》載:“人參味甘，大補(bǔ)元?dú)?，止渴生津，調(diào)榮養(yǎng)衛(wèi)”。

《藥性論》：“主五臟氣不足，五勞七傷，虛損痿弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔噦，補(bǔ)五臟六腑，保中守神”“消胸中痰，主肺痿吐膿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛紜，加而用之?！?/p>

《日華子》：“殺金石藥毒，調(diào)中治氣，消食開胃，食之無忌?！?/p>

《月池人參傳》：“人參，生用氣涼，熟用氣溫，味甘補(bǔ)陽，微苦補(bǔ)陰?！?/p>

《珍珠囊》：“養(yǎng)血，補(bǔ)胃氣，瀉心火?！?/p>

《醫(yī)學(xué)啟源》：“治脾肺陽氣不足，及肺氣喘促，短氣少氣，補(bǔ)中緩中，泄肺脾胃中火。”

《主治秘要》：“補(bǔ)元?dú)?，止渴，生津液?！?/p>

《本草蒙筌》：“定喘嗽，瀉陰火，滋補(bǔ)元陽?！?/p>

《本草備要》：“補(bǔ)劑用熟，泄火用生?！?/p>

《眼科全書》：“潤心肺，泄虛熱。治氣虛內(nèi)障，陷翳不起，或服破血過多，兩目愈昏，宜多服久服則復(fù)明?！?/p>

《本草發(fā)揮》：“人參甘溫，能補(bǔ)肺中之氣，肺氣旺則四臟之氣皆旺，……仲景以人參為補(bǔ)血者，蓋血不自生，須得生陽氣之藥乃生，陽生則陰長，血乃旺矣?！?/p>

《湯液本草》：“人參，味既甘溫，調(diào)中益氣，即補(bǔ)肺之陽，泄肺之陰也。”

《本草會編》：“丹溪言，虛火可補(bǔ)，須用參芪?！?/p>

《薛氏醫(yī)案》：“人參，但入肺經(jīng)，助肺氣而通經(jīng)活血，乃氣中之血藥也?！?/p>

《本草匯言》：“人參補(bǔ)氣生血，助精養(yǎng)神之藥也?！?/p>

《本草經(jīng)疏》：“人參能回陽氣于垂絕，卻虛邪于俄頃?！?/p>

《本草通玄》：“人參，職專補(bǔ)氣，而肺為主氣之臟，故獨(dú)入肺經(jīng)也?！?/p>

《本草正》：“人參，味甘、微苦、微溫。氣味頗厚，陽中微陰。氣虛血虛俱能補(bǔ)，陽氣虛竭者，此能回之于無何有之鄉(xiāng)；陰血崩潰者，此能障之于已決裂之后?！?/p>

《藥品化義》：“人參性大溫，色淡黃，脾性最喜，脾生金，兼能益肺。味甘而純，甘則補(bǔ)陽，用補(bǔ)陽氣，以固真氣，為溫脾之圣藥也?！?/p>

《本草新編》：“人參能入五臟六腑，無經(jīng)不到……肝中之血，得人參則易生，世人以人參氣分之藥，絕不用之療肝腎，此醫(yī)道之所以不明也?！?/p>

《本經(jīng)逢源》：“虛弱之人，必用人參入表藥中，”

 [人參其他部位的功效主治]：

    參蘆：參蘆是植物人參的根莖。我國古代大部分醫(yī)藥書籍中，有人參"不去蘆令人吐"的記載，從而把參蘆作為催吐藥?！度A氏中藏經(jīng)》首載參蘆，并有"吐人"的記述。歷代醫(yī)家也多沿襲此說，如《本經(jīng)逢源》就認(rèn)為"參蘆能耗氣，專入吐劑"。因此，臨床上以參蘆救治痰涎壅塞胸膈、食積阻于胃脘等癥。近年來，有一些藥品研究機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)單位，翻閱了上百本本草古籍，在總結(jié)前人研究成果的基礎(chǔ)上，對參蘆催吐作用進(jìn)行了再評價，用實驗藥理學(xué)的方法，系統(tǒng)地觀察了參蘆及不去蘆的全參對鴿、貓、狗、猴等實驗動物和人的致吐作用。結(jié)果表明，即使加大劑量，也未見參蘆有催吐作用。他們又運(yùn)用比較藥理學(xué)方法，對參蘆、不去蘆的全參和去蘆的人參的生物活性及毒性在同等條件下進(jìn)行了比較研究，觀察到三者均有相似的藥理作用，且毒性也相仿，從而說明參蘆不僅無催吐作用，還具有與人參相似的生物活性，人參不去蘆對其應(yīng)有生理效應(yīng)的發(fā)揮及毒性也無影響。經(jīng)有關(guān)部門研究，參蘆的有效成分含量比須根、莖、葉還高，并未發(fā)現(xiàn)有其它特殊的不同成分。這些研究，既推翻了前人對參蘆和片面認(rèn)識，又為人參的合理利用創(chuàng)造了理論依據(jù)。參蘆占全參的8%-15%，以往入藥前須將其除凈，削下的參蘆雖有少量作催吐藥，但大部分卻霉?fàn)€掉了。據(jù)統(tǒng)計，從前我國每年去除的參蘆達(dá)15萬公斤以上?，F(xiàn)今，參蘆隨人參一并入藥，既能節(jié)約藥材資源，又可增加經(jīng)濟(jì)效益。因此，奉勸選購人參進(jìn)補(bǔ)者，請勿固守陳規(guī)而去掉參蘆。

    參條：植物人參根莖上的不定根，稱為參條。參條補(bǔ)益之力較人參為小。據(jù)《本草從新》載，參條能"生津、止渴，補(bǔ)氣。其性橫行手臂，指臂無力者，服之甚效"。因而，古代醫(yī)家用其治療虛弱病人的肩臂及上肢痛、抬舉無力、手指麻木（相當(dāng)于肩周炎、末梢神經(jīng)炎、網(wǎng)球肘等?。，F(xiàn)今，由于參條的量很少，故臨床很少使用。

    參須：人參的細(xì)支根及須根，狀若胡須，故有參須之稱。參須性平、味甘而苦，功同人參而力遜，因其價格低廉，故臨床上非危急病重者，不需用人參，常以參須代替。因加工方法不同，商品有紅直須、白直須、紅彎須和白彎須四種。直須較彎須為好。（1）紅直須：為較粗的細(xì)支根，一般長10厘米以上。棕紅色，體表有縱皺紋及須根脫落痕，少數(shù)有栓皮剝脫現(xiàn)象。斷面棕紅色、平整、類圓形，邊緣彎曲成波狀，質(zhì)地堅脆。氣香，味苦。（2）紅彎須：為棕紅色的細(xì)支根及須根，長短粗細(xì)不等。質(zhì)脆，味苦。紅直須和紅彎須可代替紅參使用。（3）白直須：為較粗的支根，性狀同紅直須，惟表面黃白色，多數(shù)已無外皮，斷面呈類白色。（4）白彎須：多為須根，常團(tuán)成餅狀。黃白色，性狀同紅彎須。白直須和白彎須可代替白參使用?！侗静輳男隆吩诮榻B參須時說:"參須，生津補(bǔ)血。亦橫生蘆頭上而更細(xì)者，其性與參條同，而力尤薄。要知參條、參須，不過得參之余氣，危險之證，斷難倚仗。"古代醫(yī)家用參須治療胃氣虛弱的嘔吐、呃逆，肺氣虛弱的咳嗽、咯血及氣津兩傷的口渴思飲等?，F(xiàn)代臨床也常將其作為人參的代用品。其實，家庭選擇保健進(jìn)補(bǔ)，參須是較為價廉實惠的，泡茶應(yīng)用更為方便。

    參葉：植物人參的葉子稱為參葉。參葉在清代以前很少作為藥用?！侗静輳男隆吩f過，參葉"大苦大寒，損氣敗血，其性與人參相反，且無用，所以從來本草內(nèi)俱不載"。而書僅晚成八年的《本草綱目拾遺》中說參葉氣清香，味苦微甘，其性補(bǔ)中帶表，大能生胃津，祛暑氣，降虛火，利四肢頭目，浸汁沐發(fā)，能令光黑而不落，醉后食入，解醒第一。參葉性寒，味苦而甘。功能補(bǔ)中清肺、生胃津、止消渴、祛暑氣，降虛火?，F(xiàn)代臨床除了用參葉較弱的益氣作用外，主要借其生津潤燥、甘寒清熱，以治療氣陰不足的萎縮性胃炎、糖尿病、肺結(jié)核，以及咽喉腫痛，聲音嘶啞等。夏令用其泡茶飲用，可祛暑解渴。醉酒以后飲上一杯參葉茶，可醒腦解渴。參葉外用洗頭，能夠治療脫發(fā)。近代研究證明，人參葉含有與人參根相同的皂甙，具有抗疲勞和增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能等作用，故常用于治療神經(jīng)衰弱、腎上腺皮質(zhì)功能減退等疾病。選擇參葉時，以葉片干燥，綠翠如生，手按之有清甜香氣者為真品。

    參子：人參的果實叫做參子。參子具有極弱的補(bǔ)益作用，除此之外，尚可用來"發(fā)痘行漿"。據(jù)文獻(xiàn)記載："凡痘不能起發(fā)分標(biāo)行漿者，藥內(nèi)加參子，后日無癢塌之患。"可見參子曾作為痘科要藥，但后世已很少使用。

    參花：人參的花蕾稱為參花。參花與人參的功用相似，但力量遠(yuǎn)較人參為弱。

[使用注意]

①身熱便秘，脈滑有力，一切實證、熱證，或肝陽上亢、陰虛火動者忌用。

②不宜與藜蘆同用，人參畏五靈脂，惡萊菔子、皂莢、黑豆。

[謬論]

謬論一：“參根主要是由碳水化合物組成的（約占干根的 70％，這些構(gòu)成了參的甜味），與胡蘿卜很差不多。從參中提取出來的人參炔醇與從胡蘿卜中提取出來的胡蘿卜毒素（一種神經(jīng)毒素）完全相同。民間說人參服用不當(dāng)，就跟吃蘿卜差不多，看來并非沒有道理?！?/p>

不同的西藥有不同的成分，不同的成分有不同的分子式、結(jié)構(gòu)式，有不同的藥理作用。中藥亦然。這里有些人居然把人參的成分與胡蘿卜毒素等同起來，充分顯示作者的無知。

謬論二：“參根還含有其他多種有生物活性的化合物，在提取、濃縮后表現(xiàn)出藥性，但其含量極低，不太可能有重要的作用。參根的化學(xué)成分中，有一小部分（不到5％）屬于皂甙類，構(gòu)成了參的苦味。這類物質(zhì)在多種草藥、食物（例如橄攬、金瓜、大豆）中也能找到，有藥理活性?！?/p>

最無知的話就是“但其含量極低，不太可能有重要的作用。”實在是超級謬論，含量低就不起作用？肉毒素多少就能毒死人？是不是太荒唐了？？

謬論三：“世界各國的研究人員已花費(fèi)了幾十年的時間試圖分離和鑒定出各種人參皂甙，目前已從中國人參中鑒定出了34種。其中一些人參皂甙在單獨(dú)使用時，似乎和服用整個參根的作用相似，因此現(xiàn)在一般認(rèn)為參的獨(dú)特活性物質(zhì)是其中的皂甙類物質(zhì)?！?/p>

成分的單獨(dú)服用與整體中藥服用相似是非常正常的，中藥的使用也遵循中醫(yī)理論，整體觀念和辯證論治。

一、老東北人參的生曬加工方式：把鮮參洗凈，置于陽光下暴曬，然后再晾曬，人參生曬平均周期為四周（28天）左右?，F(xiàn)在的加工方式主要以烘干為主，有2個原因：縮短周期；保持人參的外表紋理、皮色、形態(tài)。但是烘干對人參的內(nèi)在品質(zhì)和氣味影響較大。

二、老東北人參的熟制加工方式：鮮人參洗凈放入籠屜上隔水蒸，不能浸水，不能加糖，人參要保持原形，然后經(jīng)過晾曬即為老東北紅參。目前市場上所常見的熟制人參——紅參，在品質(zhì)、形狀和色澤上，相比老東北紅參來講，都不是很理想。

三、現(xiàn)代加工紅參的工藝和傳統(tǒng)的老東北紅參加工工藝相比較，有以下三點(diǎn)區(qū)別：

1、紅參的選材：老東北紅參以6年生的人參為原料，目前市場上的紅參基本上以3-4年生的園參為主；

2、紅參的形狀：老東北紅參保持人參的自然形態(tài)，而現(xiàn)在市場上加工的紅參以壓制方塊形為主。

3、紅參的味道：老東北紅參比生曬參濃厚，初嘗微苦，咀嚼后產(chǎn)生人參固有的自然的微甜；市場上的紅參普遍加糖，其原因是：改善參口味，延長保質(zhì)期，增加參重量。加了糖可導(dǎo)致兩個問題：1、無法判斷此參是水煮還是水蒸，水煮以后，參的功效降低；2、加糖以后對糖尿病、高血壓等食用者有明顯的副作用。