菜譜物語——黃金南瓜餅
- 南瓜150克
- 面粉70克
- 粘米粉50克
- 清水60毫升
- 糖20克
1. 準備好所有的材料。
2. 南瓜去皮去，切小塊。
3. 高壓鍋蒸5分鐘。
4. 微微放涼后，用小勺壓成泥。
6. 取一湯勺面糊，放入不粘鍋中，推平。
7. 再大火煎20秒。
8. 翻面，再煎20秒，雙面金黃。
9. 依次煎好所有的南瓜餅。
10. 切成小塊，趁熱食用。
黃金南瓜餅做法小貼士
1、南瓜亦可去皮去瓤后，貼上保鮮膜，放進微波爐，高火3分鐘，但這樣的南瓜泥快速卻不夠細膩。
2、也可以將南瓜泥與水拌勻成南瓜糊，加入面粉中。
3、我用的不粘鍋，所以沒有放油。如果用普通鍋的親們，一定要在鍋中刷上一層薄油，否則容易粘鍋，也容易糊。
4、把南瓜換成自己喜歡的紅薯、紫薯就可以做出不同口味的早餐餅啦。
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