石斛 - 概述

石斛蘭 石斛，蘭科植物之一，對(duì)人體有驅(qū)解虛熱，益精強(qiáng)陰等療效，隨著花卉產(chǎn)業(yè)的興起人們發(fā)現(xiàn)它有很高的觀賞價(jià)值，因而歸入洋蘭的范疇，逐漸從草藥圃跨進(jìn)到大花園中去，成為當(dāng)今非常時(shí)興的新花。石斛蘭的植株由肉莖構(gòu)成，粗如中指，棒狀叢生，葉如竹葉，對(duì)生于莖節(jié)兩旁。花葶從葉腋抽出，每葶有花七八朵，多的達(dá)20多朵，呈總狀花序，每花6瓣，四面散開，中間的唇瓣略圓。許多品種的瓣邊均為紫色，瓣心為白色，也有少數(shù)品種為黃色、橙色。[1]

石斛 - 形態(tài)特征

石斛多年生常綠草本，附在樹干上。莖直立，叢生，黃綠色，有明顯的節(jié)和縱槽紋，基部收窄。葉片長(zhǎng)橢圓形，近革質(zhì)，產(chǎn)于莖的上部。夏季開出微帶紫紅的白花，總狀花序。生長(zhǎng)于人跡罕至的山崖峭壁的陰面，或者深山密林的老枝松干上，終年受晨露之滋潤(rùn)，采月華之精英。

石斛屬為蘭科中最大的一個(gè)屬，包括約1100種植物，主要分布于熱帶亞洲和太平洋島嶼。中國(guó)約63種石斛屬植物，目前供作藥用的石斛屬植物39種。國(guó)產(chǎn)石斛分布于秦嶺、淮河以南，從緯度而言，大多數(shù)種類都集中在北緯15°30′～25°12′之間，向北種類逐漸減少，最北界不超過北緯34°24′。從垂直看海拔100~3000米的高度都有分布。石斛屬植物是以熱帶東南亞中心向著亞熱帶性氣候條件發(fā)展的類群，我國(guó)的云南、廣西、廣東、貴州、臺(tái)灣為國(guó)產(chǎn)本屬植物的分布中心。

石斛屬植物為附生植物，生境獨(dú)特，對(duì)小氣候環(huán)境要求十分嚴(yán)格。多生于溫涼高濕的陰坡、半陰坡微酸性巖層峭壁上，群聚分布，上有林木側(cè)方遮陰，下有溪溝水源，冬春季節(jié)稍耐干旱，但嚴(yán)重缺水時(shí)常葉片落盡，裸莖渡過不良環(huán)境，到溫暖季節(jié)重新萌發(fā)枝葉。常與地衣、苔蘚植物以及抱石蓮、伏石蕨、卷柏、石豆蘭等混生。

石斛以其密集的須根系附著于石壁砂礫上吸收巖層水分和養(yǎng)料，裸露空中的須根則從空氣中的霧氣、露水吸收水分，依靠自身葉綠素進(jìn)行光合作用。因此，石斛受小氣候環(huán)境中水分，尤其是空氣濕度的嚴(yán)格限制，分布地域極為狹窄。野生石斛是國(guó)家重點(diǎn)二級(jí)保護(hù)的珍稀瀕危植物，禁止采集和銷售。

石斛 - 栽培管理

石斛蘭 盆栽石斛需用泥炭苔蘚、蕨根、樹皮塊和木炭等輕型、排水好、透氣的基質(zhì)。同時(shí)盆底多墊瓦片或碎磚屑，以利于根系發(fā)育。栽培場(chǎng)所必須光照充足，對(duì)石斛生長(zhǎng)、開花更加有利。春、夏季生長(zhǎng)期，應(yīng)充分澆水，使假球莖生長(zhǎng)加快。9月以后逐漸減少澆水，使假球莖逐趨成熟，能促進(jìn)開花。生長(zhǎng)期每旬施肥1次，秋季施肥減少，到假球莖成熟期和冬季休眠期，則完全停止施肥。栽培2～3年以上的石斛，植株擁擠，根系滿盆，盆栽材料已腐爛，應(yīng)及時(shí)更換。無論常綠類或是落葉類石斛，均在花后換盆。換盆時(shí)要少傷根部，否則遇低溫葉片會(huì)黃化脫落。

繁殖方法

①分株繁殖：春季結(jié)合換盆進(jìn)行。將生長(zhǎng)密集的母株，從盆內(nèi)托出，少傷根葉，把蘭苗輕輕掰開，選用3～4株栽15厘米盆，有利于成型和開花。

②扦插繁殖：選擇未開花而生長(zhǎng)充實(shí)的假鱗莖、從根際剪下，再切成每2～3節(jié)一段，直接插入泥炭苔蘚中或用水苔包扎插條基部，保持濕潤(rùn)，室溫在18～22℃，插后30～40天可生根。待根長(zhǎng)3～5厘米盆栽。

③組培繁殖：常以莖尖、葉尖為外植體，在附加2，4－D0．15～0．5毫克/升、6－芐氨基腺嘌呤0．5毫克/升的MS培養(yǎng)基上，其分化率可達(dá)1：10左右。分化的幼芽轉(zhuǎn)至含有活性炭。椰乳的MS培養(yǎng)基中（附加2，4－－D和6－芐氨基腺嘌呤各0．1毫克/升），即能正常生長(zhǎng)，形成無根幼苗，將幼苗轉(zhuǎn)入含有吲哚丁酸0．2～0 ．4毫克/升的MS培養(yǎng)基中，能夠誘導(dǎo)生根，形成具有根、莖、葉的完整小植株。

人工種植

 鐵皮石斛的人工種植已取得突破成果，目前在國(guó)內(nèi)人工種植主要分布于云南普洱、德宏及浙江天臺(tái)，率先以中國(guó)科學(xué)院華南植物研究所探索研究人工組培苗以及自然生長(zhǎng)、半自然石斛栽培技術(shù)，并與科賽神龍生物技術(shù)開發(fā)北京有限公司建立合作研究博士工作站探索人工組培苗技術(shù)與鐵皮石斛集約化栽培技術(shù)的企業(yè)為代表。

石斛 - 主要品種

 石斛的品種有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛和大量雜交優(yōu)良種。全球計(jì)有1500種，除個(gè)別種外，皆屬附生蘭類。1980年以前，中國(guó)發(fā)現(xiàn)了76種石斛屬植物，后來調(diào)查發(fā)現(xiàn)并定名的19種石斛屬植物.僅占全世界的5%左右，但在歷史上，其藥用開發(fā)和利用走在世界前列，是重要的常用中藥材。

環(huán)草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛、鐵皮石斛、金釵石斛,但實(shí)際上民間藥用的品種還有多個(gè),用于提取某些成分作制藥原料的也有較多的品種。在中國(guó)的76種石斛屬植物中，有近40種作藥用。某些藥用石斛品種長(zhǎng)期出口，享譽(yù)東南亞及歐美的一些地區(qū)。

從全球來看，石斛主要分布在北緯15°31′至南緯25°12′之間的熱帶及亞熱帶地區(qū)。但在我國(guó)則主要分布于北緯30°以南地區(qū)，北緯30°~35°之間也有少量的分布。我國(guó)有76種石斛分布。

藥用價(jià)值

名稱：石斛

類別：補(bǔ)益藥

拼音：SHI HU

拉丁：Herba Dendrobii

別名：林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤(rùn)、黃草、吊蘭花

藥用部位：莖

藥材性狀：鮮石斛：呈圓柱形或扁圓柱形，長(zhǎng)約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。環(huán)草石斛：呈細(xì)長(zhǎng)圓柱形，常彎曲或盤繞成團(tuán)，長(zhǎng)15～35cm，直徑0.1～0.3cm，節(jié)間長(zhǎng)1～2cm。表面金黃色，有光澤，具細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌而實(shí)，斷面較平坦。無臭，味淡。

栽培要點(diǎn)：產(chǎn)地：四川、貴州、云南

采收加工：全年均可采收。鮮用者除去根及泥沙；干用者采收后，除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，干燥。鐵皮石斛剪去部分須根后，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘干，習(xí)稱“耳環(huán)石斛”。

地道沿革：性味歸經(jīng)：微寒；甘；歸胃、腎經(jīng)

功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，6～15g（鮮品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。

石斛 - 鑒定方法

生藥材鑒定

石斛 1、金釵石斛 莖中、下部扁圓柱形，向上稍“之”字形彎曲，長(zhǎng)18-42cm，中部直徑0.4-1cm，節(jié)間長(zhǎng)1.5-6cm。表面金黃色或綠黃色，有光澤，具深縱溝及縱紋，節(jié)稍膨大，棕色，常殘留灰褐色葉鞘。質(zhì)輕而脆，斷面較疏松。氣微，味苦。

2、環(huán)草石斛 ①美花石斛：莖細(xì)長(zhǎng)圓柱形，常彎曲，盤繞成團(tuán)或捆成把，長(zhǎng)11-40cm，直徑1-3mm，節(jié)間長(zhǎng)0.4-2.3cm。表面金黃色，有光澤，具細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌而實(shí)，斷面較平坦。氣無，味較苦，有粘性。②鐵皮石斛：葉鞘常短于節(jié)間，留有環(huán)狀間隙，味淡或微苦。

3、黃草石斛 莖細(xì)長(zhǎng)圓柱形，中、上部不規(guī)則彎曲，長(zhǎng)23-120cm，直徑2-5mm，節(jié)間長(zhǎng)2-3.5cm。表面金黃色或棕黃色，有縱紋，體質(zhì)輕實(shí)，易折斷，斷面略纖維性。氣微，味微苦，嚼之有粘性。

4、馬鞭石斛莖細(xì)長(zhǎng)圓錐形，上部有少數(shù)分枝，長(zhǎng)30-150cm，直徑2-8mm，節(jié)間長(zhǎng)2-4.5cm。表面棕黃色，有8-9條縱溝。質(zhì)疏松，斷面纖維性。氣微，味微苦。商品常切成1.5-3cm長(zhǎng)段，切面灰白色。

5、耳環(huán)石斛 莖經(jīng)加工呈螺旋彈簧狀，習(xí)稱“西楓斗”，一般2-4個(gè)旋紋，拉直后長(zhǎng)3.5-8cm，直徑1.5-3mm，節(jié)間長(zhǎng)1-3.5cm。有的呈紐結(jié)狀或扭卷成圓形，習(xí)稱“結(jié)子斗”或“圓楓斗”，表面黃綠色黃色。有細(xì)縱紋，有的一端可見莖基部留下的短須根。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，易折斷，斷面平坦。嚼之有粘性，無渣，味甘。

6、鮮石斛 莖圓柱形或扁圓柱形，長(zhǎng)約30cm，直徑0.4-1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜。嚼之有粘性。

7、干石斛均以色金黃、有光澤、質(zhì)柔韌者為佳。耳環(huán)石斛以色黃綠、飽滿、結(jié)實(shí)者為佳。鮮石斛以色黃綠、肥滿多汁、嚼之發(fā)粘者為佳。

切面鑒定

 釵石斛 表皮細(xì)胞扁平，角質(zhì)層厚，橙黃色。皮下層細(xì)胞2-3列，壁薄，角隅微木化。中柱維管束多數(shù)，略排成7-8圈。有限外韌型維管束外側(cè)纖維群有1-4列纖維，壁甚厚，外緣嵌有細(xì)小薄壁細(xì)胞，有的含類圓形硅質(zhì)塊；木質(zhì)部導(dǎo)管有1-4個(gè)較大，內(nèi)側(cè)無纖維或有1-2列纖維。粘液細(xì)胞少數(shù)，內(nèi)含草酸鈣針晶束，長(zhǎng)50-130μm。

環(huán)草石斛 維管束略排成3-4個(gè)圈，維管束外側(cè)纖維群有2-5列纖維；木質(zhì)部導(dǎo)管有1-2個(gè)較大。含針晶束細(xì)胞多見于維管束旁，針晶束長(zhǎng)50-74μm。

黃草石斛 維管束略排成5-6個(gè)圈，維管束外側(cè)纖維群有1-6列纖維；硅質(zhì)塊較多；木質(zhì)部導(dǎo)管有1-3個(gè)較大。含針晶束細(xì)胞多見于維管束旁，針晶束長(zhǎng)47-83μm。

馬鞭石斛表皮細(xì)胞扁圓形，外壁及側(cè)壁增厚，木化，層紋明顯。皮下層纖維3-4列。維管束略排成6-7圈。維管束外側(cè)纖維群有2-8列纖維，硅質(zhì)塊較多；木質(zhì)部導(dǎo)管有1-4個(gè)較大。

耳環(huán)石斛 維管束略排成4-5圈。維管束外側(cè)纖維群有1-4列纖維；木質(zhì)部導(dǎo)管大小近似。含針晶束細(xì)胞多見近表皮處，針晶束長(zhǎng)60-108μm。