| 豬手燉土豆的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，豬手燉土豆口味屬于，做法屬燉菜類。
菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 工藝：原燉
豬手燉土豆的制作材料：
主料：豬蹄600克,土豆（黃皮）400克
調(diào)料：色拉油50克,鹽20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大蔥20克,姜20克,八角5克,醬油20克
豬手燉土豆的特色：
色澤紅潤，味濃香可口。
豬手燉土豆的做法：
1. 將豬蹄洗凈，切成塊，用高壓鍋煮40分鐘。土豆去皮，切成滾刀塊待用。
2. 鍋置火上，放油燒熱，下蔥、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開，再放入高壓鍋中，加豬手和土豆，上汽2分鐘取出，放上精鹽、味精、胡椒粉、香菜調(diào)味即可。
豬手燉土豆的制作要訣：
1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免變色。
2. 土豆只煮2分鐘，時(shí)間長會(huì)成糊狀，此菜具有滋補(bǔ)功能。 |
