6100 【培根雜蔬卷】1、紅、黃彩椒、黃瓜、火腿均切細絲。2、燒開水，放金針菇焯熟，撈出瀝水待用。3、鍋中刷一層橄欖油，放入對切的培根，小火煎至變色，油脂滲出。4、取一片培根放盤中，上面放適量紅、黃彩椒絲、黃瓜絲和火腿絲。5、從上到下卷起，便當盒中鋪一層生菜，將培根卷碼入即可。 171101 【DIY蛋黃豆腐】做法：1、內酯豆腐切小塊，放淡鹽水中泡5分鐘，香蔥、姜、彩椒洗凈切末，咸鴨蛋黃切小丁。2、鍋中上油燒熱，下蔥姜末煸香。倒入咸蛋黃略炒下。3、隨即倒高湯燒開，倒入豆腐塊、調少許鹽，改至中小火燒至入味。4、調少許白胡椒粉提味，撒彩椒碎丁、香蔥碎、淋少許香油即可。 67601 [薯泥彩椒雞腿焗飯]1、準備材料：大土豆2只，甜椒3只，胡蘿卜一根，雞腿一只，黃油20g，蒜2瓣，MOZZARELLA芝士40g，牛奶200g，鹽、胡椒粉適量2、把各種蔬菜切成丁3、土豆洗干凈，放進微波爐，高火10分鐘，去皮4、用勺子搗碎，加入黃油、牛奶拌勻；加鹽、胡椒粉拌成土豆泥備用5、熱鍋溫油爆香蒜米，加入雞腿肉翻炒3分鐘6、加入蔬菜，旺火繼續(xù)翻炒5分鐘；加鹽、胡椒調味，備用7、剩米飯盛到盤里放微波爐熱2分鐘（現燜的就省了這步），把做好的薯泥鋪在熱米飯上8、炒好的蔬菜雞肉鋪在薯泥上 9100 材料 牛肉 250克 青紅彩椒 1個 鹽 1/5茶匙 植物油 1大匙 鳳梨（菠蘿） 半個 蠔油 1大匙 黑胡椒粉 1/2大匙 紅酒 2大匙 作法 1.牛肉洗凈切成2厘米方塊；
2.放入碗中，放入所有的調味料，再加入酒腌制30分鐘；
3.鳳梨和紅綠彩椒分別切成丁備用；
4.取燒烤用竹簽數支，將彩椒，鳳梨塊，牛肉塊一層層的串起來；
5.平底鍋內燒熱油，轉中火，將串好的肉串放入，每一面各煎半分鐘即可。 11800 【炭燒生蠔】做法：1 先把生蠔用刀撬開清洗干凈；生姜洗凈切末；蒜去皮切末備用。2 烤箱200℃預熱5分鐘，將生蠔擺在烤盤內，放入烤3～4分鐘；把蒜、姜末放入碗內，加鹽、糖、生抽、料酒、雞精、油，攪拌均勻制成調味汁。3 取出生蠔，澆上調味汁，再放入烤箱烤5分鐘左右，便可輕松享用美食了。可根據個人喜好點綴一些彩椒絲。特色：如果吃粵菜沒有嘗過這道炭燒生蠔，那絕對是虧待自己。它的鮮美讓吃過的人想起來都會垂涎，無論你吃得多飽，這炭燒生蠔的誘惑程度也足以讓你的食欲卷土重來……小貼士：做這道菜要注意掌握火候，加料調味要適時，用火不能過短，否則腥味難除，口感也不那么好；用火也不能過長，否則肉質就不那么滑嫩爽口 39201 材料 雞腿 2只 洋蔥1/3個 姜 花雕酒 老抽 香油 青紅彩椒 各1/3個 大蒜 糖 生抽
清水
作法1.三黃雞剁成4cm大小的塊;2.蔥去皮后切成片，紫皮洋蔥切絲，姜和蒜切片，彩椒切成三角塊備用;3.鍋中倒入清水大火煮開后，放入雞塊焯燙2分鐘，然后撈出用清水沖凈表面浮沫兒，充分瀝干;4.鍋中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢變成深褐色，再變成淺褐色小泡泡時，放入雞塊，快速翻炒，讓糖色包裹在雞塊外面。炒好后盛出;5.炒鍋洗凈燒干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香;6.放入雞塊，倒入花雕酒沒過雞塊。。。。。 5600 【炭燒生蠔】做法：1 先把生蠔用刀撬開清洗干凈；生姜洗凈切末；蒜去皮切末備用。2 烤箱200℃預熱5分鐘，將生蠔擺在烤盤內，放入烤3～4分鐘；把蒜、姜末放入碗內，加鹽、糖、生抽、料酒、雞精、油，攪拌均勻制成調味汁。3 取出生蠔，澆上調味汁，再放入烤箱烤5分鐘左右，便可輕松享用美食了?？筛鶕€人喜好點綴一些彩椒絲。特色：如果吃粵菜沒有嘗過這道炭燒生蠔，那絕對是虧待自己。它的鮮美讓吃過的人想起來都會垂涎，無論你吃得多飽，這炭燒生蠔的誘惑程度也足以讓你的食欲卷土重來……小貼士：做這道菜要注意掌握火候，加料調味要適時，用火不能過短，否則腥味難除，口感也不那么好；用火也不能過長，否則肉質就不那么滑嫩爽口 2300 雞肉蘑菇意面 1.燒開水，下入意面，時常攪動至意面煮熟，蘑菇洗干凈切片備用，熟雞肉切片，彩椒切條 2.鍋內倒入橄欖油 3.放入蘑菇片，加入少許鹽調味，翻炒到蘑菇變軟 4.意面煮熟后撈出瀝干水，放入鍋中，此時關掉煤氣 5.迅速放入彩椒和熟雞肉，拌勻 6.撒入黑胡椒調味，吃的時候撒上芝士碎 2200 【吃貨愛烘培-厚底鮮蝦培根披薩】1.先來做餅底面團：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現雪花狀2.把面粉揉和成光滑的面團3.放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大4.面團發(fā)酵的空擋，準備餡料食材5.鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分6.蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈7.取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油8.把發(fā)酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔9.在餅底涂上意式披薩醬2大勺10.放上彩椒圈，鋪上培根11.把鮮蝦放上去，撒一些豌豆 86102 【腰果雞丁】1.雞胸肉切丁,加鹽.料酒.蛋清.淀粉.油,抓勻腌制;2.紅黃彩椒.西芹切丁,胡蘿卜.姜片切花;3.鹽.蠔油.白糖.白胡椒粉.淀粉水,調味汁;4.彩椒.西芹丁焯熟,撈出瀝水;5.油熱,入肉丁迅速劃散,變色裝起;6.爆香姜蔥蒜,入蔬菜丁.肉丁,再入味汁快速翻炒后,入腰果炒兩下即可。 69101 【雞蛋肉松蔬菜卷】材料：雞蛋2個，面粉1湯勺，肉松、黃瓜、火腿腸、紅彩椒各少許，食鹽、胡椒粉。 步驟：1.黃光、彩椒和火腿腸分別切絲。 2.雞蛋打散，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻。 3.加入面粉，攪拌均勻。 4.平底鍋刷上一層薄油，開小火，稍微預熱。 5.倒入一半蛋糊，鋪平鍋底，慢慢煎熟。 6.在蛋餅表面剛熟的時候，均勻的涂上一層甜辣醬。 7.鋪上肉松和火腿腸。 8.接著鋪上黃瓜和彩椒。9.卷成長條，出鍋改刀裝盤即可。 197607 【彩椒煎蛋】1.準備紅黃彩椒各一個，雞蛋 2-3個；2.彩椒洗凈去蒂，切成厚度均勻的圈兒；3.平底鍋加熱倒油，抹勻鍋底，下入彩椒圈；4.將雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火煎制；5.待雞蛋凝固，撒適量鹽、黑胡椒調味即可~很漂亮的顏色哦。 2000 匈牙利彩椒塞肉（配有鏈接）：挺有意思的，就是吃起來可能不方便，要是我做的話就在彩椒上來幾個花刀，這樣就容易入口了。 20100 【椒鹽蝦】1）將蝦須和蝦槍剪掉，去蝦線后加少許鹽。2）加適量淀粉和料酒拌勻腌制半個小時入味。3）鍋中放適量油，入腌好的蝦煎至兩面上色金黃盛出備用。4）蒜和彩椒切成粒，利用鍋中煎蝦的底油，炒香。5）將蒜粒炒至金黃，加入煎好的蝦同炒。6）最后加入椒鹽調味出鍋即可 56301 宅女總得有兩個拿手菜之【鮮蝦蘆筍】 1.鮮蝦去頭去殼（可保留尾巴），去蝦線，洗凈瀝干；用料酒、適量干淀粉、少許鹽和一點點蛋清腌制； 2.彩椒洗凈切塊；蘆筍洗凈去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆燙下后撈出，過涼水，瀝干水分； 3.鍋入油，熱后倒入鮮蝦，烹入料酒，炒至略微發(fā)紅； 4.蝦身剛剛變紅后立即倒入蒜片、彩椒和蘆筍，翻炒片刻后調入少許糖和鹽，炒勻后關火。 1600 豬肉解凍切丁，洋蔥彩椒洗凈切丁，蘑菇洗凈切片，置于一旁待用 鍋內燒水，水開后放入意粉，煮四分鐘 平底鍋內放橄欖油大火加熱半分鐘，倒入辣椒面炸至發(fā)出香味 舀少量辣椒油放入碗內，剩下的留在鍋里，放入洋蔥丁和彩椒丁稍微攪拌翻炒 放入豬肉丁，翻炒至變色，放入蘑菇繼續(xù)翻炒 加入少量鹽，翻炒均勻 碗內加上鹽和蘋果醋，和之前加的辣椒油混合均勻 將煮熟的意粉盛入碗內，加上炒好的三鮮碼，根據個人喜好倒入煮意粉的湯 5300 材料 雞胸肉 白胡椒粉 白糖 姜片 鹽 青、紅、黃彩椒 料酒 生抽 生粉 油
作法1.雞胸洗凈后去雞皮切成粗絲2.彩椒分別切成絲備用3.將切好的雞絲放入碗中，加少許料酒，白胡椒粉、白糖，生粉，再加入一點點生抽和鹽抓入味后腌制10分鐘4.鍋燒熱，入少許油燒熱后加姜片煸香，入腌制好的雞絲煸炒至變色5加入 青、黃、紅彩椒絲6.用少許鹽巴調味后，勾芡即可出鍋。 5300 【避風塘炒蟹】用料 肉蟹 2只 蒜 2頭 紅黃綠彩椒 各半個 姜 10G 生抽 1茶匙 鹽 1/2茶匙 黃酒 2湯匙 白糖 2茶匙 油 適量 生粉 少許 做法 1. 肉蟹洗凈，斬成大塊，蟹螯用刀背拍破 2. 然后將蟹塊用少量的黃酒和鹽腌20分鐘3. 蒜去皮拍破，剁成蒜末，彩椒切成小粒 4. 姜切剁成姜末 5. 鍋里油燒熱，放入蒜末炸成金色后，撈出，瀝油 6. 將蟹塊刀口處均勻地沾一層生粉，下油鍋，放入蟹塊炸到顏色變紅，刀口處定型，撈出，瀝油7. 鍋里留少量油，放入彩椒粒和姜末煸炒 8. 片刻后，放入蟹塊，加入剩余的所有調料，翻炒均勻后，放入蒜末炒出香味即可 200 【五色排毒黑木耳】碗中放入醋、香油、鹽、白糖、香油、蒜末、鮮麻椒調成汁。將木耳放入涼水鍋中煮。水大開略煮后撈出木耳，過一下涼水。撈出木耳倒入調好的汁。加入紅黃彩椒、香菜。最后放入熟白芝麻調勻即可。from:中國性保健品招商網【1987.TV】 3300 【黑椒牛肉粒炒烏冬】：牛肉粒放料酒,醬油,孜然和辣椒面腌制.烏冬面煮面8分熟放到涼水里備用.半個洋蔥切丁,彩椒一色一個,也切丁.鍋熱放油,炒香洋蔥丁后下牛肉粒,加點蕃茄醬,炒個8分熟,盛出.再往鍋里放油,炒彩椒,加鹽,糖適量,然后放入烏冬面,炒均,加入洋蔥牛肉丁,繼續(xù)翻炒,起鍋時加上黑椒粒即可。 21100 【彩椒煎蛋】1.準備紅黃彩椒各一個，雞蛋 2-3個；2.彩椒洗凈去蒂，切成厚度均勻的圈兒；3.平底鍋加熱倒油，抹勻鍋底，下入彩椒圈；4.將雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火煎制；5.待雞蛋凝固，撒適量鹽、黑胡椒調味即可~ 來源于網上 20200 紅黃彩椒任意，雞蛋2—3個 2.將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5—0.8cm的彩椒圈 3.平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋 4.取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制 5.待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時，撒適量鹽、黑胡椒調味 6.取出，隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用 32700 【開胃涼面】1.將面條放開水里煮熟，撈出后用純凈水過涼2遍，濾干水待用；2.小黃瓜、紅黃彩椒分別切成細絲，大蒜瓣切成細碎小??；3.菜內加入少許鹽、醋、白糖、芝麻油、老干媽辣椒醬，再倒入面條里拌勻即可~ 000 【百合小炒】這個小菜用到了鮮百合、蓮藕、黑木耳、彩椒，前三者都有很好的滋陰潤肺作用，彩椒則富含各種維生素，是很適合這個秋燥時節(jié)的小炒。詳細做法>> 34700 【干炒茄丁】⒈茄子、青紅椒、熟五花肉切丁；⒉把茄子倒入炒鍋中撒少許鹽，無油干煸，微黃大約六七成熟時倒出；⒊鍋中放少許底油煸炒五花肉丁，把肉丁煸出油后放入蔥花姜末熗鍋；⒋爆香后倒入彩椒丁和茄?。虎党粗燎讯⊥耆焱概肴虢B酒和醬油；⒍用鹽、味精和白糖調味，撒入少許胡椒粉、蒜末便可。 32100 【蛋黃豆腐】做法：1、內酯豆腐切小塊，放淡鹽水中泡5分鐘，香蔥、姜、彩椒洗凈切末，咸鴨蛋黃切小丁。2、鍋中上油燒熱，下蔥姜末煸香。倒入咸蛋黃略炒下。3、隨即倒高湯燒開，倒入豆腐塊、調少許鹽，改至中小火燒至入味。4、調少許白胡椒粉提味，撒彩椒碎丁、香蔥碎、淋少許香油即可 7500 【宮保蝦球】1、蝦去頭，背中間切一刀不斷開。加鹽、味精、料酒、蛋清、淀粉上漿。2、干紅辣椒切段，糖、醋、醬油、味精、料酒、水淀粉、湯兌成汁。3、鍋上火入油，下干辣椒煸至棕紅，放蝦球炒散至發(fā)白時加蔥節(jié)、姜片、蒜片炒香，放彩椒和熟花生米。4、潑入調好的汁點幾滴香醋，加紅油顛翻出鍋。 1000 【彩椒肉泥滑炒蛋】1、杭椒切圈，姜蒜切米，五花肉剁成肉泥；2、雞蛋打散，加少許鹽、米酒、水打勻；3、坐鍋起油，下蛋液滑炒熟，盛起瀝油；4、鍋內余油加少許油燒熱，下姜蒜米炒香，下肉泥劃散，下杭椒圈，加鹽，翻炒2分鐘；5、淋上醬油炒勻，入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘即可。 800 彩椒,胡蘿卜切成條,入開水綽燙,放入烏冬面煮2分鐘 五花肉的肥肉切下來,煸出油脂 轉中火偏小,放入蒜末姜絲小紅辣椒末煸香 轉大火放豬肉同時放料酒 放入彩椒胡蘿卜條加生抽（也可調入少許六月鮮，蠔油）大火翻炒 加鹽加一點高湯或水 繼續(xù)翻炒防止烏冬面粘鍋，出鍋前灑黑胡椒，再小火燜一會兒 1300 【鮮蝦豬肉釀彩椒】做法：1.將豬肉剁成肉糜將豬肉的調料與之拌勻略腌。 （強烈建議自己做豬肉糜，不要買外面的豬肉糜，自己剁的肉好而且衛(wèi)生） 2.將鮮蝦肉剁成顆粒，加入料酒，胡椒粉略抓 3.將豬肉和蝦肉混合拌勻，裝入剖開的彩椒內 4.烤箱預熱180度，烤約25分鐘左右（根據彩椒大小不同裝入的肉餡厚度不同可能有所出入，請自行調節(jié)喲） 6700 雞肉切條，加鹽、料酒、黑胡椒、水淀粉腌制15分鐘以上 鍋內放油煎至金黃，翻面，煎至金黃，撈出備用 青紅黃椒切絲，紫甘藍切絲，番茄切細條，生菜裝盤，備用 攤開卷皮，依次放上生菜、彩椒、紫甘藍、番茄、擠上蛋黃醬，放上煎雞塊 將底部上折，右手處翻卷，再將左邊翻卷至之間即可 包上錫箔紙或者烘焙紙即可留待第二日午餐食用 4400 【DIY土豆炒肉拌面】1、準備工作：彩椒洗凈切塊，土豆洗凈削皮切片，牛肉切片；2、拉面放到開水里煮熟后，過一下冷水，瀝干水分，裝盤備用；3、滴加少許油，放入土豆片和牛肉片炒熟，然后加入彩椒、意大利番茄醬，醬油、雞粉、鹽和少量的水，翻炒；4、把醬汁淋在拉面上。 88101 【彩椒煎蛋】1.準備紅黃彩椒各一個，雞蛋 2-3個；2.彩椒洗凈去蒂，切成厚度均勻的圈兒；3.平底鍋加熱倒油，抹勻鍋底，下入彩椒圈；4.將雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火煎制；5.待雞蛋凝固，撒適量鹽、黑胡椒調味即可~很漂亮的顏色哦。 32500 【熘肝尖】1.豬肝頂刀切薄片,加水淀粉.紹酒.胡椒粉腌10min；2.油4成熱,入裹好漿的豬肝迅速滑散至變色盛出瀝油；3.留底油至7成熱,入蔥末.姜末.蒜片炒香,入豬肝.木耳迅速翻炒；4.放醬油.香醋.鹽.白糖調味,入彩椒片炒勻,入黃瓜片,大火翻炒,撒蒜末；5.最后入水淀粉勾芡,所有原料都裹上芡汁即可~ 85800 【燒茄塊】1）茄子切滾刀塊，青紅椒切塊。2）蔥，姜，蒜切好備用。3）鍋內油熱放豆瓣醬煸炒至變色。4）放蔥，姜，蒜煸香。5）倒入切好的茄子塊快速翻炒放鹽，放糖。6）炒的過程中茄子會把油吸干，可以淋點水至茄子變軟。7）勾芡后下入彩椒，快速翻炒至湯汁粘稠收汁，放雞精即可 1500 July.9th. 叉燒蔬菜串+自制菠蘿包+彩椒煎蛋 配自制煮奶茶 23701 【培根雜蔬卷】1、紅、黃彩椒、黃瓜、火腿均切細絲。2、燒開水，放金針菇焯熟，撈出瀝水待用。3、鍋中刷一層橄欖油，放入對切的培根，小火煎至變色，油脂滲出。4、取一片培根放盤中，上面放適量紅、黃彩椒絲、黃瓜絲和火腿絲。5、從上到下卷起，便當盒中鋪一層生菜，將培根卷碼入即可。 700 【釀彩椒】食材：彩椒2個；調味料：五香粉少許、禾然有機醬油5ml、淀粉1茶匙、料酒5ml、姜末5克、芝麻油適量；做法：1、將彩椒洗凈晾干，在接近蒂的地方橫切，然后將彩椒內的筋膜和籽去掉；肉餡加入1茶匙的醬油、料酒、姜末、五香粉調勻，然后加入少量水沿著一個方向攪拌，直到肉餡上勁。2、將調好的肉餡填入彩椒內，抹平。3、將彩椒放入開了的蒸鍋內蒸熟，大火蒸約10分鐘。4、取出蒸好的彩椒，切成厚片。5、平底鍋燒熱，放入少許油，再放入釀彩椒片，略煎，盛出。6、平底鍋內倒入少許水燒開，再倒入一茶匙醬油以及濕淀粉（淀粉加少許水調勻），調成芡汁，澆在釀彩椒上，撒上少許芝麻即可。給寶寶吃的時候切成小塊。 79500 【腰果雞丁】1.雞胸肉切丁,加鹽.料酒.蛋清.淀粉.油,抓勻腌制;2.紅黃彩椒.西芹切丁,胡蘿卜.姜片切花;3.鹽.蠔油.白糖.白胡椒粉.淀粉水,調味汁;4.彩椒.西芹丁焯熟,撈出瀝水;5.油熱,入肉丁迅速劃散,變色裝起;6.爆香姜蔥蒜,入蔬菜丁.肉丁,再入味汁快速翻炒后,入腰果炒兩下即可。 5900 【杏鮑菇彩椒炒雞丁】1.鍋內倒入少許油，起一油鍋，前把雞腿肉炒一下，盛出。2.鍋中留底油，放入彩椒翻炒，放入 杏鮑菇繼續(xù)翻炒，最后放入雞腿肉翻炒，加少許鹽即可~ 500 【松花蛋豆腐】彩椒切小塊，皮蛋切小丁，豆腐切片，蔥切碎。彩椒，皮蛋，豆腐，蔥碼盤。所有調味料混到一起，吃的時候，和盤中的食物拌勻即可。 65300 【奶酪焗茄子】茄子挖去部分茄子肉但要小心別挖的太薄了，留皮 茄肉切小丁、黃彩椒切丁蔥蒜切末，紅辣椒切圈 鍋中放黃油煸香蔥放入豬肉餡炒散，放入其他原料炒出香味放少原料放入茄子碗中，一烤就縮了?？鞠涮崆邦A熱180度，放在烤盤中進烤箱烤10分鐘， 撒上奶酪絲再烤2-5分鐘奶酪融化拉絲出香味即可。 16400 蕎麥面煮到九分熟，撈出過涼水后瀝干水分。鍋內燒少許油下一個切碎的西紅柿（炒面好吃的秘訣！）西紅柿炒軟，加入彩椒翻炒一下，加少量水，然后放咖喱粉和鹽攪拌均勻，最后加入瀝干水分的面，邊攪拌邊繼續(xù)炒一會~出鍋即可。這樣炒出的面條每根都裹滿了湯汁，面條依然有嚼頭 400 大拌菜 作法 1.用到的所有蔬菜洗凈瀝干水份 2.生菜用手撕成小片，黃瓜、蘿卜、彩椒切片、紫苷藍切絲 3.生抽加少許水、一點點鹽（考慮生抽有咸味）、雞精，放在鍋里燒一下至鹽和雞精化開后關火，加入美極鮮味汁和綠芥末調勻。 4.蒜切末，放在切好的蔬菜上，把調好的生抽汁澆上去，再加醋和一點點香油（或橄欖油）拌勻后加入麻辣花生裝盤。 4201 《1》茶香鱈魚排 1、鍋內加油，燒制四-五成熱，下入鱈魚排，炸制金黃成熟，撈出瀝干油分，撒上綠茶粉。 2、將芥辣、巧克力汁、茴香苗、櫻珠做好點綴和盤飾，將鱈魚排擺盤，即可。 《2》沙律鱈魚排 1、將沙律醬中加入芥辣、白醋、煉乳，攪拌均勻，裝入裱花袋中備用。 2、將鱈魚排入烤箱中烤制（上下火均為180℃），烤制金黃色成熟取出。 3、將沙律醬均勻的擠到鱈魚排上。 4、用巧克力汁、彩椒粒、青豆粒、蘑菇力做點綴和盤飾。 300 菠菜雞肉卷食材：菠菜100g、清水150g、雞蛋1個、面粉35g、油適量、鹽適量、雞腿1個、生菜適量、彩椒適量 做法：1面糊材料：菠菜、雞蛋、面粉2準備的雞腿、彩椒3雞腿去骨4菜洗干凈切成兩半，雞腿肉加入糖、鹽、生抽、少許老抽、花雕酒、油腌制5彩椒切絲6鍋里下油燒熱下彩椒，再加入鹽、糖、黑胡椒粉翻炒均勻上碟備用7煎好的雞腿切成粗條備用8菠菜焯水撈起9菠菜切小段，加入150g左右的水攪拌10攪拌好的菠菜汁11菠菜汁加入面粉雞蛋攪拌均勻12再加入適量的鹽和黑胡椒粉攪拌均勻13鍋里燒熱加入黃油融化14倒入一勺菠菜汁面糊15做好的菠菜餅皮加入生菜、雞腿肉16再加入彩椒17卷好切半裝盤即可 3300 【鮮菇蘆筍小炒】夏天里值得擁有的清新爽口 - 日志 - 薄灰 - 美食家 > 美食天下 很喜歡蘆筍，除了喜歡它脆嫩的口感，還覺得蘆筍和彩椒是很小資的蔬菜，所以來了個簡單的小炒，成就一盤夏日里的清新爽口。 84606 【彩椒煎蛋】1、紅黃彩椒各一個，雞蛋 2—3個。2、彩椒洗凈去蒂，切成厚度均勻的彩椒圈。3、平底鍋加熱倒油，抹勻鍋底，下入彩椒圈。4、將雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火煎制。5、待雞蛋凝固，撒適量鹽、黑胡椒調味即可。 900 【什錦烤肉串】食材：牛里脊肉300g、各類彩椒各60g、洋蔥60g；調味料：橄欖油45ml、六月鮮特級醬油45ml、味達美臻品蠔油15ml、黑胡椒碎適量；做法：1、將牛里脊肉用刀背拍松后切成2.5厘米小塊，青椒、甜椒分別洗凈去籽切成和牛肉同大的片，洋蔥切同樣大小方塊，用腌肉料拌勻腌制4小時以上。2、用鈍頭竹簽依順序穿入紅甜椒、牛肉、黃甜椒、牛肉、青椒、洋蔥，烤盤鋪上錫箔紙，烤箱預熱至250度。3、將烤盤放入烤箱，250攝氏度烤6分鐘取出刷上混合好的腌肉料、翻面再烤6分鐘，最后取出刷上橄欖油即可。烹調心得：牛肉肉質稍老，用到拍松纖維能提升口感；用孜然來代替黑胡椒也是不錯的選擇。 114702 [薯泥彩椒雞腿焗飯]1、準備材料：大土豆2只，甜椒3只，胡蘿卜一根，雞腿一只，黃油20g，蒜2瓣，MOZZARELLA芝士40g，牛奶200g，鹽、胡椒粉適量2、把各種蔬菜切成丁3、土豆洗干凈，放進微波爐，高火10分鐘，去皮4、用勺子搗碎，加入黃油、牛奶拌勻；加鹽、胡椒粉拌成土豆泥備用5、熱鍋溫油爆香蒜米，加入雞腿肉翻炒3分鐘6、加入蔬菜，旺火繼續(xù)翻炒5分鐘；加鹽、胡椒調味，備用7、剩米飯盛到盤里放微波爐熱2分鐘（現燜的就省了這步），把做好的薯泥鋪在熱米飯上8、炒好的蔬菜雞肉鋪在薯泥上@曉冬知春 11900 材料 三文魚 洋蔥 羅勒 百里香 小茴香 紅彩椒 鹽 牛至 黑胡椒 橄欖油
作法1.將西班牙樂奎盒子底部放上洋蔥、紅彩椒墊底；2.將三文魚用水沖一下，紙巾吸去表面水分；3.在魚肉上撒鹽并涂抹均勻，均勻的撒上羅勒、牛至、百里香、小茴香、黑胡椒調料，倒入橄欖油；4.扣好盒蓋放入冰箱內保存1小時使其入味；5.將裝好三文魚的樂葵盒子烤盤中，放入預熱好的烤箱中層，用180度的溫度，中層，烤約10-15分鐘；6.烤完后取出，先不要動，以保留魚肉里的汁水不流失；7.可直接食用，也可以盛入盤中食用。 20700 三菇飯卷 作法 1.菠菜洗凈切成段，將菠菜放入攪拌機中絞碎，用紗布過濾出菠菜汁三菇飯卷 2.盆內放適量面粉，加入菠菜汁攪勻，活成柔軟的面團三菇飯卷 3.蓋上蓋子醒30分鐘三菇飯卷 4.醒好的面團放案板上揉勻，揪成劑子三菇飯卷 5.一個小劑子按扁，用搟面杖搟成薄餅三菇飯卷 6.平底鍋內放薄薄的一層油，放入菠菜餅烙熟三菇飯卷 7.將香菇，海鮮菇，杏鮑菇洗凈切丁，蘆筍去老根，切成粒，放油鹽水中焯一下，彩椒切丁，鍋內放少許油，放蔥花熗鍋三菇飯卷 8.加入各種蘑菇丁，放適量耗油炒至蘑菇變軟，加入蘆筍丁,彩椒粒翻炒均勻，放少許鹽(鹽只要一點,因為事先加了耗油),味精,白胡椒粉,香油炒勻三菇飯卷 9.最后 4600 早餐小皮薩 喜歡吐司的簡單……以吐司為原料做出美美的小披薩吧 原料：紅黃彩椒、培根、馬蘇里拉奶酪、雙色吐司片（或原味吐司片）。輔料：番茄沙司。做法：1、紅黃彩椒洗凈，切成小丁。培根切成小丁。吐司切1厘米厚的片。2、吐司片上抹上番茄沙司，擺進鋪好錫紙的烤盤。3、先鋪撒一層奶酪絲，再依次放上紅黃彩椒丁，培根小丁，最后再鋪撒一層奶酪絲。4、烤箱200度預熱好，放入烤盤，中層烤8-10分鐘至吐司表面金黃，奶酪融化即可 21400 【耗油彩椒白玉菇】1.白玉菇從盒中取出，切去根部洗凈，每個都掰開； 2.彩椒、青椒洗凈，彩椒和青椒切絲，大蒜切片； 3.起油鍋，爆香蒜片，放入白玉菇略炒； 4.再放入彩椒和青椒，加入鹽、糖、蠔油； 5.大火翻炒至彩椒7成熟，加味精調勻即可出鍋。每天變著花樣吃, 5500 owl【好煮意】【奶酪焗茄子】茄子挖去部分茄子肉但要小心別挖的太薄了，留皮 茄肉切小丁、黃彩椒切丁蔥蒜切末，紅辣椒切圈 鍋中放黃油煸香蔥放入豬肉餡炒散，放入其他原料炒出香味放少原料放入茄子碗中，一烤就縮了?？鞠涮崆邦A熱180度，放在烤盤中進烤箱烤10分鐘， 撒上奶酪絲再烤2-5分鐘奶酪融化拉絲出香味即可。 8500 【奶酪焗烤茄子】1.茄子挖去部分肉但不要挖的太薄,茄肉切小丁,黃彩椒切丁蔥蒜切末,紅辣椒切圈。2.鍋中放黃油煸香蔥入豬肉餡炒散入其他原料炒香放少許鹽胡椒粉調味。3.所有炒好原料入茄子中。4.烤箱預熱180°,放烤盤中進烤箱烤10分鐘,撒上奶酪絲再烤2-5分鐘,奶酪融化拉絲出香味。 204903 【DIY蛋黃豆腐】做法：1、內酯豆腐切小塊，放淡鹽水中泡5分鐘，香蔥、姜、彩椒洗凈切末，咸鴨蛋黃切小丁。2、鍋中上油燒熱，下蔥姜末煸香。倒入咸蛋黃略炒下。3、隨即倒高湯燒開，倒入豆腐塊、調少許鹽，改至中小火燒至入味。4、調少許白胡椒粉提味，撒彩椒碎丁、香蔥碎、淋少許香油即可。 17600 1.雞腿剔骨，把肉切為兩塊，入容器中，加老抽1茶匙，生抽2湯匙，花椒粉少許，耗油1湯匙，紹興黃酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，用手抓勻，腌制30-60分鐘。先在樂葵料理盒的托盤下放入切好的姜蒜片，倒入1湯匙油，然后放好透明托盤，放上切好的彩椒塊 2.放上腌好的雞腿肉，蓋好蓋子，置于烤盤上?？鞠漕A熱180度，中層，上下火，烤25分鐘時，取出刷一層辣椒油，繼續(xù)烤5分鐘即可 800 準備好各種所需材料 2. 雞翅洗凈、用刀在內側劃兩刀，取1/2個檸檬切薄片，蒜切片 3. 將冰花梅醬、蠔油、糖、鹽、黑胡椒、混合香草混合，涂抹在雞翅外側，用手充分揉勻后，將雞翅與檸檬片、蒜片一同放入密封袋，腌制過夜 4. 取出腌制好的雞翅，放在烤架上，剩余的湯汁澆在雞翅上，烤箱170度預熱，放入中層，烤約50分鐘，最后10分鐘時放入切大塊的彩椒，烤至微焦 300 【蜜檸香烤鱈魚】1. 鱈魚常溫化開，不要泡水 2. 抹鹽現磨黑胡椒百里香腌制半小時 3. 黃油加熱放入洋蔥蒜蓉碎末炒香，加耗油，少許番茄醬，少許糖，鹽調味 4. 烤盤放錫箔紙，彩椒鋪盤，鱈魚雙面煎一下置于彩椒之上，澆醬汁 檸檬兩片放上去，澆一點蜂蜜 5. 錫箔紙包起魚，200度15分鐘 6. 裝盤開吃！~！~！~ 7200 【奶酪焗烤茄子】茄子挖去部分茄子肉但要小心別挖的太薄了，留皮 茄肉切小丁、黃彩椒切丁蔥蒜切末，紅辣椒切圈 鍋中放黃油煸香蔥放入豬肉餡炒散，放入其他原料炒出香味放少原料放入茄子碗中，一烤就縮了 烤箱提前預熱180度，放在烤盤中進烤箱烤10分鐘， 撒上奶酪絲再烤2-5分鐘奶酪融化拉絲出香味。 700 孜然牛肉粒 作法 1.紅彩椒切小塊，玉米取出玉米粒; 2.牛肉切牛肉粒，加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然粉，蠔油拌勻，腌制30分鐘; 3.鍋中放入少許油，油熱后加入腌制好的牛肉粒翻炒至變色，撒上白芝麻盛出; 4.把玉米粒炒片刻加入適量的清水，蓋上蓋子燜至軟硬適中; 5.玉米粒收干水時，加入紅彩椒炒片刻，盛在碟子上; 6.在蔬菜面上放入炒香的孜然牛肉粒，即可食用 1600 材料 北極蝦 牛油果 海鹽 地中海白奶酪 黃桃 薄荷葉 彩椒碎 作法 1.將北極蝦煮好晾涼，瀝水備用； 2.將黃桃和牛油果切小??；
3.將上面的食材混合在一起，加入適量新鮮薄荷葉，加海鹽和彩色胡椒碎；
4.將地中海白奶酪切小丁，點綴其上即可。 7200 美味泡面鍋 用料：洋蔥 半 個、 彩椒（黃、紅）各 半個、半 塊 豆腐、 適量 泡菜 、1 根 火腿腸、 6 片 年糕片、3 片 罐頭午餐肉 、1 包 方便面 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、適量 高湯（雞、牛等湯）或水適量 51500 【雞蛋肉松蔬菜卷】1、黃瓜、彩椒洗和火腿腸切細絲。2、雞蛋打散，加鹽和胡椒粉，攪拌均勻。加入面粉。3、平底鍋刷上一層薄油，開小火，稍微預熱。4、倒入一半蛋糊，鋪平鍋底，慢慢煎熟。蛋餅表面剛熟的時候，涂一層甜辣醬。5、鋪上肉松和火腿腸，接著鋪上黃瓜和紅椒。6、卷成長條，出鍋改刀裝盤。 300 【奶酪焗烤茄子】茄子挖去部分茄子肉但要小心別挖的太薄了，留皮 茄肉切小丁、黃彩椒切丁蔥蒜切末，紅辣椒切圈 鍋中放黃油煸香蔥放入豬肉餡炒散，放入其他原料炒出香味放少原料放入茄子碗中，一烤就縮了 烤箱提前預熱180度，放在烤盤中進烤箱烤10分鐘， 撒上奶酪絲再烤2-5分鐘奶酪融化拉絲出香味 70800 將烏冬面拆包后用清水沖凈，使面條松散開來，瀝凈水備用 將大蒜剁成蓉，洋蔥和彩椒分別切成小塊狀 豬肉切成大片的薄片，用腌肉材料將豬肉拌勻，放置腌制10分鐘 鍋內放半碗油，燒至4成熱，放入腌好的豬肉片快速滑炒至肉變色，撈起瀝凈油備用 倒出余油，洗凈鍋，再放入2大匙油，油熱后放入洋蔥，彩椒塊翻炒1分鐘 再倒入烏冬面，加入少量鹽（不要太多）用中火翻炒約2分鐘，全部盛出備用 洗凈鍋，放入1大匙油，冷油放入洋蔥碎及蒜蓉炒出香味 再加入蠔油、生抽、蕃茄醬、砂糖、高湯（清水）、黑胡椒粒，用中小火煮至醬汁濃稠 加入事先過油的豬肉片，迅速翻至肉片裹上醬汁 再加入炒過的蔬菜和面條，迅速翻炒至全部 600 1. 木耳泡發(fā)后用手撕成小塊，蟹味菇洗凈后與木耳放到沸水中煮5分鐘 2. 撈出放入涼水中，以保證蘑菇和木耳的爽脆。 3. 黃瓜、胡蘿卜切成片，彩椒切成塊。 4. 蒜和姜切成末。 5. 倒掉木耳和蘑菇中多余的水分，放入黃瓜片、胡蘿卜片、彩椒塊、蒜末和姜末 6. 挑入調料拌勻即可享用啦。 77503 【瘦身食譜】鮮菇蘆筍小炒材料：蘆筍、香菇、黃彩椒。 將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲。1、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼。 2、炒鍋放油，干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋。再放入香菇片和黃彩椒翻炒。3、淋入少許生抽，再加適量鹽調味，翻炒至斷生后盛出即可。 1400 【蠔油彩椒白玉菇】 材料 白玉菇 150克 青椒 50克 鹽 1茶匙 味精 1/4茶匙 綠紅黃彩椒 50克 蠔油 1湯匙 白糖 1/2茶匙 大蒜 3克 作法 1.白玉菇從盒中取出，切去根部洗凈，每個都掰開； 2.彩椒、青椒洗凈，彩椒和青椒切絲，大蒜切片； 3.起油鍋，爆香蒜片，放入白玉菇略炒； 4.再放入彩椒和青椒，加入鹽、糖、蠔油； 5.大火翻炒至彩椒7成熟，加味精調勻即可出鍋。 8900 【舌尖上的韓國】在今天這樣下過雪的天氣里吃“部隊火鍋”會超級幸福噢~部隊火鍋（????）是可以在家中自制的韓式火鍋,只需將火腿腸、午餐肉等肉類切片,洋蔥、彩椒等蔬菜類切條,連同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入鍋中，再加入高湯或水燉煮...待湯滾后放入芝士片、海苔片就可以開吃啦~ |
