爆肚是北京風(fēng)味小吃中的名吃,多為回族同胞經(jīng)營(yíng)。以爆肚王、位于牛街輸入胡同的爆肚滿、崇文門(mén)外東花市大街的爆肚宛等最出名。最正宗的爆肚小吃位于北三環(huán)外健德門(mén)橋西北角,那里是真正的爆肚傳人。 |
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