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豆瓣醬茄子

 一林冷月圖書館 2013-08-11
材料
主料：茄子2條，小青椒4條，蒜頭2顆
調(diào)料：油20ML，豆瓣醬5克，鹽、醬油少許
豆瓣醬茄子的做法
1、茄子去蒂后滾刀切塊，小青椒切成小段，蒜頭剁碎。
2、將油放入不粘鍋中，油熱放入蒜頭爆香。
3、加入青椒和茄子，稍稍爆炒后加入剩余的調(diào)料。
4、將調(diào)料充分攪拌均勻后，關(guān)成小火后蓋上蓋子，直至茄子燜爛。中間可以開蓋翻弄一下。完成！

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