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蝦皮小餛飩

 齊魯生 2013-08-09

材料：

小餛飩皮 肉糜 蔥姜碎 香油

湯料碗：

蝦皮 紅剁椒 紫菜 有機小青菜 青蒜碎 香油 生抽 川椒粉

步驟：

將肉糜用黃酒、一點生抽、蔥姜碎、糖、鹽拌勻后放入香油一點

取餛飩皮一張 將少量肉糜放入并用手團起放在盤子中 以此類推將小餛飩包好

小碗內(nèi)放入蝦皮 鹽、紫菜、生抽、香油、蒜花各一點 再沖入開水（或豬骨湯） 待用

小鍋做水 水開后下入小餛飩和小青菜 在水中翻兩滾 用漏勺一起舀到湯碗里 灑上川椒粉和紅剁椒

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