蛋黃雞翅的主要用料是雞翅和咸蛋黃，是一道色澤金黃誘人，吃著咸香可口，皮焦肉嫩的美味佳肴。小朋友們最喜歡的雞翅大餐了。這里用的咸蛋黃，最好是用鴨蛋或鵝蛋，不但益智健腦功效更好，還能有助增強(qiáng)記憶力。具體怎么做蛋黃雞翅更好吃呢，來看下面的教程吧。

　　蛋黃雞翅的做法教程：

　　1.先將雞翅洗干凈后，在雞翅上劃兩刀，放上酒、鹽腌制15分鐘。

　　2. 然后在雞翅上灑些生粉，拌勻粘滿。

　　3.油熱時把雞翅放入鍋中炸制，先后炸兩次至外松黃香后撈出。

　　4.將咸鴨蛋取出蛋黃，在鍋里蒸熟,用勺子將蒸熟的蛋黃碾壓成蛋黃泥。

　　5.在放了少量油的熱鍋里快速翻炒。

　　6.等蛋黃炒起泡時，就放入炸松香的雞翅，翻炒顛鍋使雞翅均勻裹上咸蛋黃即可。

成品圖：

　　焦香美味的蛋黃雞翅就做好了，光看著就有很想一掃而光的沖動了吧。那就趕快動手為自己和家人做一做吧。比起外賣的炸雞翅，自己做的更健康衛(wèi)生，吃得也會更開心哦。