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這次我做的年糕其主要材料是核桃，因為屬堅果類的核桃，含有豐富的磷脂，能補腦、健腦，促進大腦皮質的發(fā)育。大人小孩都合適。還有補血養(yǎng)顏的紅棗，和葡萄干。當然少不了主要材料糯米粉，現在直接有糯米粉賣痞用再象以前的人們，要自己磨制了。
將核桃切成小粒狀，紅棗浸泡后去核切碎，而葡萄干也洗干凈。
糯米粉要用開水和，而開水里加入白糖，也就是說用糖水來和糯米粉。
糯米粉和好后就加入核桃、紅棗和葡萄干，一起和均勻。然后就放入盤內，記得盤底先抹上油，這樣就不容易粘底了。
下面就可以上鍋蒸了，大約半個小時，年糕就蒸好了，呵呵好香啊！
快點來吃吧，晚了可沒有了 |
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