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偏愛糯米類的點心，炸得外皮有點焦脆，內(nèi)里軟糯，包裹著自己煮的紅豆沙餡的麻團，一直為我所愛。雖然炸制食品對健康與保持身材不利，但偶一為之，實在也上升不到對健康有損的高度，小滿足下，愉悅自己。 圓圓胖胖的身子，沾滿香香的芝麻： 1.不必做多，這東西，畢竟油炸制成，更兼糯米本不易消化，并不宜多吃。因此只用100克糯米粉，加20克澄粉(小麥淀粉)；2.粉類以適量溫水加20ML油揉成團，放一邊醒20分鐘；3.分成6個劑子；4.準備豆沙餡適量(一次可多做些放冰箱)，揉成6個豆沙球；5.取一個劑子，在手里捏成窩狀，加入一團豆沙，包好；7.輕揉成圓球；8.在芝麻里滾一圈兒，沾滿芝麻，即成生坯，依次做好6個；9.鍋入油，油溫上升但還不太高時進行炸制(此步小心，糯米類的點心，容易爆)，炸至表面金黃。
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