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【自制紅豆鮮皮奶】

 寒冰0817 2013-08-03

1、紅小豆泡4小時(shí)，蒸爛備用；
2、純牛奶加糖放鍋里煮沸，倒入每個(gè)小碗中涼置，直到表面結(jié)奶皮；
3、將牛奶再倒入鍋里，留表層的奶皮在小碗；
4、鍋里加入幾個(gè)雞蛋清，與牛奶攪拌均勻，倒入之前的小碗中；
5、用塑料薄膜封住小碗，放鍋里面蒸10分鐘左右；
6、澆上一層紅豆糊.

 
 

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