百合綠豆湯

原料：綠豆50克，百合25克，白糖50克。

百合綠豆湯的做法

1．綠豆去掉雜質(zhì)洗凈；百合剝開(kāi)洗凈。

2．綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開(kāi)花，放入百合，繼續(xù)煮至綠豆、百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開(kāi)，盛入湯碗即可。

百合綠豆湯的特點(diǎn)：清甜爽口。

綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠豆別名青豆、植豆、交豆、青小豆。為豆科植物綠豆的種子。全國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護(hù)腎臟。綠豆的有效成分有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。..