適合夏日的爽口批薩——瑪格麗特批薩  pizza由來(lái)眾說(shuō)紛紜，有一個(gè)最有趣的說(shuō)法，就是pizza是馬可波羅先生的中國(guó)蔥油餅記憶，經(jīng)過(guò)質(zhì)變而成的美麗錯(cuò)誤。 瑪格麗特Pizza其實(shí)這名字是個(gè)人名，而且是個(gè)王妃的名字，這種餅原來(lái)只是民間小吃，有一天王宮里的王妃嘴饞，請(qǐng)了位民間的廚師進(jìn)宮來(lái)做菜吃，這位廚師就用番茄、羅勒和 mozzarella做了一個(gè)餅，王妃一吃十分驚喜，這個(gè)餅就依王妃的名字命名，王妃的名字叫做Pizza Margherita，這也就是瑪格麗特Pizza的由來(lái)  。 我自己感覺這種批薩更適合炎熱的夏天吃，里面用到了番茄和奶酪，沒有肉類哦油膩的食材，吃起來(lái)更清爽  。。。。。。 原料： 面粉150克，水80克，酵母2克，鹽1克，糖10克，櫻桃西紅柿10多個(gè)，馬蘇里拉奶酪100克，番茄醬適量，羅勒碎適量。 做法： 1、面粉加水、酵母、鹽和糖和成面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)至兩倍大即完成發(fā)酵。 2、發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，放至批薩盤中，用叉子扎上小孔。 3、烤箱預(yù)熱200度，把批薩面餅放烤箱，中層，上下火，烤5分鐘取出。 4、在面餅上刷番茄醬。 5、撒上一層馬蘇里面拉奶酪粒。 6、鋪上一層櫻桃西紅柿片。 7、再撒上一層馬蘇里拉奶酪粒。 8、撒上羅勒碎。 9、放入預(yù)熱好200度的烤箱，中層，上下火，烤制15分鐘即可。     |
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