歡度‘六一’兒童節(jié)——開(kāi)胃湯羹【奶油蘑菇湯】05月22日 20:55 兒童節(jié)套餐第二道——濃湯一碗。今天的這道湯可是極力推薦的哦！味道超贊吶~女兒沒(méi)等我盛到碗里就在旁邊等著了，一直說(shuō)著好香好香...嘿嘿，那是自然，除加了黃油翻炒的面粉香的讓人流口水之外，還有爆香了的蒜末、洋蔥、口蘑，調(diào)上少許的黑胡椒和細(xì)鹽，哈哈，蘑香四溢...聽(tīng)到這里想流口水的親們有木有？有木有...?
有這樣的一道濃湯放在套餐前來(lái)給小朋友開(kāi)開(kāi)胃不是一件很棒的事嗎！我想任何小寶貝都不會(huì)拒絕這樣的一碗美味濃湯吧...
【奶油蘑菇湯】 -----------------------------------------------------------------------------------
份量：2人份
主料：口蘑100g、洋蔥20g、黃油25g、面粉20g、牛奶150g、動(dòng)物性淡奶油20g、蒜末少許
配料：鹽、黑胡椒粉、水各適量
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做法：
1、洋蔥、蒜切末，口蘑一半切片一半切細(xì)丁
2、平底鍋內(nèi)加入10g黃油，小火融化
3、加入洋蔥、蒜末一起煸出香味
4、加入口蘑細(xì)丁一起翻炒，約一分鐘，關(guān)火，備用
5、另取一小鍋，加入15g黃油小火燒至融化
6、加入面粉炒香，約半分鐘
7、分次加入牛奶
8、將面糊攪拌均勻，無(wú)粉粒狀
9、加入炒香的口蘑丁，攪拌均勻
10、加入口蘑片，攪拌均勻
11、加入適量清水（中途要不停的攪拌一下，免糊鍋了）
12、加入少許鹽
13、加入少許黑胡椒
14、燒上兩分鐘左右，倒入淡奶油
15、攪拌均勻后出鍋
16、裝盤(pán)，趁熱食用
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