紅棗 芝麻 蝦皮 ——女性美容飲食三件寶

┬解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任 張曄

    對(duì)于愛美的女性而言，除了使用化妝品以外，從身體內(nèi)部進(jìn)行調(diào)理更為重要。我自己的研究及經(jīng)驗(yàn)說明，女性飲食美容，一離不開紅棗，二不能缺了芝麻，三要多吃補(bǔ)鈣的食物。

    中國(guó)人的鈣質(zhì)攝入不是很好，有時(shí)候是量不夠，有時(shí)候量不夠質(zhì)也不好。補(bǔ)鈣并非都要依賴進(jìn)口鈣片，也不用花太多的錢。蝦皮補(bǔ)鈣方便也實(shí)惠，將蝦皮淘洗后在鍋中炒干，脫水后的蝦皮不容易變質(zhì)，可保留一周左右時(shí)間，每天吃一勺?；蛘邔⑽r皮油炸后，作為小菜和拌菜或者燉豆腐的添加劑食用，這樣既可以調(diào)味又可以幫助鈣吸收。

    在做菜時(shí)注意把含鈣量高的食物和含維生素D多的食物放在一起烹調(diào)，這樣才能促進(jìn)鈣的吸收，比如把肉末、蝦皮、雞蛋和豆腐一起做就會(huì)提高豆腐中鈣的吸收率，不愿吃肉的人，可放點(diǎn)堅(jiān)果一塊燉，這樣豆腐中鈣的吸收率也會(huì)提高。

    女人美容一定要吃芝麻，因?yàn)橹ヂ檠a(bǔ)腎，既含有油脂而且是不飽和的油脂，還含有其他的營(yíng)養(yǎng)素，并且還能美容。芝麻可以炒一炒，然后磨碎，每天吃一點(diǎn)，蘸饅頭、拌菜都行，或者在米飯上面撒點(diǎn)芝麻鹽也很香，做一次可以吃一周。

    還有一個(gè)美容食物是紅棗，是非常有益于女性的美容食品。有些人如果吃棗后胃不舒服，可以采取一種特別的做法：將棗洗好后放在鍋里蒸，蒸完后放入冰箱，每天早上吃一至兩個(gè)便可。還有一個(gè)辦法是用豆?jié){機(jī)，放紅豆和棗（去核）一道磨成豆?jié){，效果也不錯(cuò)。