有很多朋友不是不知道吃什么補腎，而是不知道怎么去做這些補腎的菜。所以今天教大家制作一道既健康又營養(yǎng)，關鍵是步驟特別簡單的美味補腎菜，它的名字就叫做蔥燒板栗。

提到板栗，大家都不陌生，相信幾乎所有人都吃過。板栗它是黃顏色的，是入脾經的，但是大家知道嗎，它也可以入腎經。它對咱們的脾腎都能起到滋養(yǎng)的作用。在這道菜中，除了板栗做為主料外，還有一個輔料你也肯定不陌生，就是白顏色的山藥。山藥入三經，入哪三經呢？第一點，山藥是白色的，入肺經。第二點，山藥有健脾和胃的作用，所以它也可以入脾經。關鍵是大家要知道，山藥還能強身固腎，所以它也入腎經。咱們就用大蔥大蒜板栗和山藥這四種菜作為烹飪原料，制作一個蔥燒板栗。咱也別說了，直接來操作。

首先把鍋坐到火上，加入少許的植物油，咱們將植物油和鍋同時燒熱，那么不等油和鍋熱的時候，就可以把大蔥和大蒜下到鍋里了，進行煸炒。為什么呀，因為，主要的味道是蔥燒的味道，所以大蔥啊，除了要把它煸炒成糊蔥，還要倒入適量的料酒和清水，讓它反復成熟，這樣才能吃出來蔥香味。

隨著油溫的升高，你會聞到蔥蒜的香味一時比一時濃了，咱們要用手勺不停的攪動，防止一面被燒焦。這個時候，你會發(fā)現，蔥和蒜的表面產生了淡淡的金黃色，這個時候，咱們需要做兩個準備，第一個把生抽準備好，第二個把料酒準備好。等到大蔥變成金黃色之后呢，咱們首先烹入一勺的生抽，然后緊跟著倒入料酒，再加入適量的清水，過一會，料酒和生抽的香味就已經出來了。

因為板栗和山藥本身就已經比較甜了，所以咱們可以不用擱糖，只要加點鹽，胡椒粉和雞粉，然后把板栗放入鍋中進行燒制。板栗本身里邊就含有很多的維生素C，而且它里面含有豐富的多酚物質。不知道大家發(fā)現沒有，栗子如果沒有做好，很容易發(fā)黑，就是因為多酚物質產生了氧化。板栗還含有核黃素，所以它的顏色通常都是黃色的，咱們要是吃了這個核黃素，對于眼睛視力很有好處。如果你視力不好的話，一天堅持吃三粒板栗就可以了，不可以吃得過多，因為它的含糖量實在是太高了，如果你吃過多的栗子，就會出現消化不良的現象，不但不健脾還傷脾。

那么等到水被燒開之后，把提前切好的山藥倒入鍋中。咱們要將山藥和板栗燒入味，醬汁燒濃的時候，咱們加入少許的水淀粉攪拌一下，蔥燒板栗就做好了。

不知道，這道既健康又營養(yǎng)，香味噴鼻，味道甜美的佳肴，您記住沒有？

如果你不知道吃什么可以補腎的話呢，建議你看看《五大補腎圣品》這篇文章。