營養(yǎng)特點：這道番茄雞蛋炒蝦仁酸酸甜甜，很開胃，寶寶也會很喜歡的，該菜色澤橙亮，簡單易做，營養(yǎng)十分均衡，味道酸甜可口，健脾開胃；吃清淡少油少鹽的素菜對身體有好處，這道素菜韭菜香菇炒豆干雖然都是素的，但是營養(yǎng)十分豐富，香菇，韭菜、豆腐這三樣搭配，不僅具有蛋白質(zhì)，也富含豐富的氨基酸、膳食纖維，對于瘦身的美眉來說，最適合了；寶寶餐宮爆雞丁是改良版的，不會像川菜那么辣那么麻，適合大一點的小朋友哦。

番茄雞蛋炒蝦仁的做法如下：

功效：補鈣鐵鋅硒　“三高”調(diào)養(yǎng)　

原料：雞蛋；蝦；西紅柿；

調(diào)料：白糖；鹽；

【主菜】:番茄雞蛋炒蝦仁

步驟與做法：
1、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊。
2、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
3、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入西紅柿塊，加一些白糖翻炒至出湯，再倒入雞蛋塊。
4、調(diào)入鹽炒勻即可。

5、營養(yǎng)十分均衡的一道菜，味道酸甜可口。

6、很多網(wǎng)站和報紙雜志都在宣傳海鮮不能和維生素C同吃，說西紅柿等含維生素C的食物是不是不能和海鮮同吃？聽說會引起中毒。甚至還有人說兩者和在一起就等同于服用了砒霜！其實所謂海鮮不能和蔬菜水果同吃，是指海鮮中含有一定量的化學(xué)元素砷，蔬菜水果則含維生素C。
7、在學(xué)理上講，已純化的維生素C與五價砷，如果在實驗室的環(huán)境下，加以化學(xué)催化作用，有可能使原來無毒的五價砷轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r砷（俗稱的砒霜）。而人體則是需要大劑量的砷和維生素C結(jié)合才會有可能發(fā)生這種情況，我國現(xiàn)在對砷指標(biāo)的控制很嚴(yán)格，海鮮中的砷又多為有機砷存在，很快就可以排出體外，幾乎沒有毒性。除非你非常大量的吃嚴(yán)重污染源成負(fù)極的海鮮，同時對維生素C需求為一次性服用500毫克以上，500毫克是什么概念呢？相當(dāng)于10個橙子，1500克以上的綠葉蔬菜，50個蘋果，還必須是沒經(jīng)過熱加工，才有可能達到500毫克的維生素C，我說的是有可能，還不是絕對，不過如果你服用大劑量的維生素C補充劑，如5片以上，一片C含量100毫克，那么則可達到中毒要求。
8、也就是說你吃掉幾公斤，甚至更多的來自污染源成負(fù)極的海鮮，并同時服用大劑量的維生素C補充劑，或者是馬上吃掉10個橙子才有可能引起中毒，這真是具有超難度的挑戰(zhàn)！