導語：黃芪是百姓經(jīng)常食用的純天然品，治療老年人高血壓伴有下肢浮腫者，常用防己黃芪湯加葛根，有較好的消除水腫以及降壓作用。黃芪的降壓成分為γ-氨基丁酸和黃芪皂苷甲。對血壓具有一定的雙向調節(jié)作用。黃芪能明顯降低麻醉犬的腦血管、外周血管、冠狀動脈、腸系膜上動脈的阻力，對這些部位的血管有擴張作用，但對腎血管卻具有收縮作用。黃茂降壓作用主要為直接擴張外周血管，降低外周阻力的結果。 黃芪食療方治療高血壓病黃芪，又名黃耆，為植物和中藥材的統(tǒng)稱。中藥材黃芪為豆科草本植物蒙古黃芪、膜莢黃芪的根，具有補氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，現(xiàn)代研究，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實證者禁服。黃芪既可養(yǎng)生，又能治病，是從古至今既食亦藥的典型代表，黃芪粥、黃芪燉雞等，深受人們喜愛。 黃芪是百姓經(jīng)常食用的純天然品，清朝繡宮內稱其為“補氣諸藥之最”，民間也流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經(jīng)常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人參均屬補氣良藥，人參偏重于大補元氣，回陽救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī)稱為“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。治療老年人高血壓伴有下肢浮腫者，常用防己黃芪湯加葛根，有較好的消除水腫以及降壓作用。黃芪對多種動物均有降壓作用。自發(fā)性高血壓大鼠灌胃黃芪水煎液可使血壓的上升幅度有所控制。黃芪的降壓成分為γ-氨基丁酸和黃芪皂苷甲。當動物血壓降至休克水平時，黃芪又可使血壓稍上升且保持穩(wěn)定，對血壓具有一定的雙向調節(jié)作用。黃芪能明顯降低麻醉犬的腦血管、外周血管、冠狀動脈、腸系膜上動脈的阻力，對這些部位的血管有擴張作用，但對腎血管卻具有收縮作用。黃茂降壓作用主要為直接擴張外周血管，降低外周阻力的結果。關于黃芪可降血壓的幾個食療方如下，僅供參考：(1)黃芪20克，枸杞子、當歸、大棗各15克，瘦豬肉片50克，濕淀粉適量。黃芪、當歸水煎取汁，待用；枸杞子、大棗、肉片入鍋、加水煨煮30分，至肉片熟，加入黃芪、當歸汁調勻，用濕淀粉勾芡即成。每日1劑，分2次食用。具有益氣活血、滋陰降壓等功效，適用于老年性氣虛血瘀性高血壓病等。
(2)黃芪、大棗各15克，鮮山藥、粳米各100克。黃芪水煎2次，每次煎20分鐘，合并2次藥汁待用；山藥去皮洗凈，切剁成糜糊狀，入碗待用；大棗、粳米淘洗干凈，入沙鍋加水煮粥，粥將成時，調入黃芪汁及山藥糊拌勻，改用小火煨煮至沸，繼續(xù)煨煮5分鐘即成。每日1劑，分早晚2次服食。具有溫補脾腎、滋陰降壓等功效，適用于陰陽兩虛型高血壓病等。(3)黃芪300克，決明子50克。將兩味洗凈，烘干，共研為末和勻，貯瓶備用。每日2次，每次取藥末5克，用米湯送服。具有益氣健脾、平肝降壓等功效，適用于陰陽兩虛型高血壓病等。 (4)黃芪10克，枸杞子20克。將2味混勻，分成2份，待用。每日1劑，分2次使用，每次取1份放入杯中，沖入沸水，加蓋悶75分鐘，代茶飲用，沖淡為止。具有滋補肝腎、利水降壓等功用，適用于中老年虛弱性高血壓病等。(5)黃芪1000克，蜂蜜500克。黃芪片揀去雜質后洗凈，放入沙鍋，加水煎煮3次，每次煎30分鐘，合并3次藥汁，再放入鍋中濃煎，以小火熬至濃稠狀，調入蜂蜜和勻，繼續(xù)煎熬至滴落成珠時離火，晾涼后裝瓶備用。每日2次，每次取1湯匙(約25毫升)，溫開水送服。具有溫中補氣、滋陰降壓等功效，適用于中老年氣虛性高血壓病等。從體質上來說，黃芪最適合氣虛脾濕型的人，這種人往往身體虛胖，肌肉松軟，尤其是腹部肌肉松軟。而身體十分干瘦結實的人則不宜。從身體狀況來說，感冒、經(jīng)期都不要吃黃芪。從季節(jié)來說，普通人春天不宜吃黃芪。為什么感冒不能喝黃芪粥呢？因為黃芪是固表的，它幫助身體關閉大門，不讓外邪入侵?？墒钱斏眢w已經(jīng)感受外邪的時候，就會變成閉門留寇，把病邪關在體內，無從宣泄了。同理，春天是生發(fā)的季節(jié)，人體需要宣發(fā)，吃黃芪就不太適宜了。需要注意的是表實邪盛、濕阻氣滯、腸胃積滯、陰虛陽亢、癰疽初起或潰后熱毒尚盛者，均禁服。切記！
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