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掌勺：百果蘆筍蝦仁的做法

 baileej 2013-04-18
 

 

【材　料】蝦仁 150公克蘆筍 200公克百果 80公克蒜片 10公克辣椒片 10公克太白粉水適量

【調(diào)味料】鹽 1/4小匙糖少許雞粉 1/4小匙香油少許

【做　法】

1.蝦仁洗凈放入沸水中燙熟，瀝干備用。

2.蘆筍洗凈切段，放入沸水中汆燙一下即撈起，浸泡冰開水；百果洗凈放入沸水中汆燙一下，瀝干備用。

3.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、辣椒片爆香，再放入作法1的蝦仁炒勻。

4.加入作法2的蘆筍段、百果及所有調(diào)味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。

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